BÚSQUEDA: verano

Escuela Superior de Hostelería de SevillaLa Escuela Superior De Hostelería de Sevilla (ESH) ha organizado un Seminario de Cocina de Verano los próximos 27 a 29 de junio impartido por don Miguel Ángel Prieto, Jefe de Cocina de la Escuela. Algunos de los platos que se tratarán durante estos días... 19-06-2006

Eso, qué culpa tiene el tomate. El tomate, esa fuente de sabor, de color, que durante siglos ha sido el referente de los platos frescos del verano, ensaladas, gazpachos, salmorejos, pipirranas... y que ahora, no sabe a nada. Qué le ha pasado al tomate para eso, que no sepa a nada. Claro... 11-01-2006

12-08-2002

El restaurante La Casuca (Madrid, España) ha presentado su carta de verano con nuevos platos. Entre las novedades se incluye una combinación de sabores exóticos y tradicionales: aguacates con nueces, almejas en salsa verde con fondo de arroz blanco, salpicón de langostinos, mollejas de cordero lechal... 28-06-2002

Tres percepciones gastronómicas del verano: El frescor del paraíso. El olor que estalla en gusto. Cuando la noche despierta y el día se duerme.El verano tiene un tono, un estilo sensual propio, hecho de sensaciones donde la noche y el día se juntan; los olores se multiplican y cambian según haya... 31-05-2002

BARCELONAEntre las actividades ?Veranos en los Museos? 1. VERANOS EN EL MUSEO DEL CHOCOLATE: ·Taller ?Fes de pastisser? (?Haz de pastelero) Fecha: hasta el 17/09/2001 Edad: de 5 a 15 años Actividad: Introducción al mundo del alimento dulce. Elaboración de una mona que el participante podrá... 22-08-2001

El verano francés estrena una exposición espectáculo que está para comérsela : La cuisine, art de vivre au Moyen Âge, la cocina, arte de vivir en la Edad Media, permitirá oler, ver y disfrutar (un Salón de Té funcionará durante el estío), la cultura del banquete -hasta mil comensales habría... 19-07-2001

Hoy lo puedo contar: Sí, ya llegó el verano para esta parte del planeta. Después de unos cuantos meses de sufrimiento, parece que ya estamos listos para ponernos nuestros pequeños trajes de baño. Esto me lleva siempre a una reflexión...¿quién fue el inventor del traje de baño? No lo sé,... 03-07-2001

10-04-2001

A punto de empezar a hacer las maletas, debemos reservar un hueco para nuestras lecturas de verano, esos libros que saborearemos sin prisa a la sombra de un árbol, al borde la piscina o en la playa, en las frescas mañanitas, en tardes soleadas o en noches de cielo estrellado. Serenarán nuestro espíritu,... 14-07-2000

La cervecera Mahou prevé cerrar antes del próximo verano la compra de la participación que posee el grupo francés Danone en San Miguel, que asciende al 73 por ciento del capital, según confirmaron hoy fuentes de Mahou, propietaria del 27 por ciento restante.Estas mismas fuentes afirmaron que Danone... 28-03-2000

Al fin, las vacaciones. Se acabaron las prisas, los agobios, los compromisos y el estrés. A algunos nos gusta levantarnos temprado (cuando no hemos trasnochado) y tomar a solas el primer café del día. Todavía somnolientos, dirigimos nuestros pasos hacia la cocina y como autómatas preparamos la cafetera,... 26-01-2000

Jornada gastronómica fin del milenioSe celebró el día 14 de junio pasado, a caballo entre el Principado de Andorra y Seo de Urgel. El "chef" de uno de los tres únicos restaurantes españoles reconocidos con tres estrellas de la guía Michelin, Santi Santamaría (Restaurante "Racó de Can Fabes",... 26-01-2000

Lo descubrió -para mí, por lo menos- Franck Cerutti, chef del Louis XV-Alain Ducasse, de Monte Carlo, nativo de Niza la ciudad francesa que fue italiana hasta hace un siglo y ex chef de la Enoteca Pinchiorri: il mantecatto -el acto de revolver metódicamente, que define al risotto- es una costumbre... 26-01-2000