BÚSQUEDA: tarta

En unos minutos tendrás un entrante perfecto para invitados: salmón en tartar sobre aguacate 13-12-2021

Es una clasica tarta pero aqui traigo una nueva version que va a gustaros mucho  29-11-2021

Esta tarta es la definición de elegancia en repostería para paladares exigentes, se compone de una base de tarta de almendra y naranja, curd de naranja y una mousse de chocolate negro con crocante, recubierta de merengue suizo de mantequilla y chocolate y una base de nibs de cacao. 28-11-2021

.   Todos nos estamos adaptando a esta extraña normalidad, que si algo bueno nos está dejando, es la posibilidad de estirar la temporada de terraza hasta el infinito… ¡con lo que nos gusta el callejeo en Madrid! Pues uno de los rincones más ideales para el... 22-11-2021

22-11-2021

La tarta se compone de un bizcocho de zanahoria morada con frutos secos, una crema de queso y lima, una crema de aguacate y lima en su interior y recubierta de merengue suizo de mantequilla. 14-09-2021

06-09-2021

10-08-2021

Fundiéndose en la boca. Así es como nos imaginamos siempre una buena tarta de queso. De eso saben mucho en Zamora porque, según nos cuenta Marisol Gutiérrez Quesada, la receta familiar no lleva un queso...¡lleva cuatro! Imaginad lo que tiene que ser toda esa fundiencia... 27-07-2021

21-07-2021

Celebra el Día Mundial de la Tarta de Queso con la versión más deliciosa de Madreamiga 13-07-2021

06-07-2021

04-06-2021

El financier es un jugoso y muy francés bizcocho, húmedo y aromático que puede realizarse como en esta receta, al natural, y cuya segunda versión más clásica es la del financier de chocolate 19-04-2021

El fundente brownie, pero en esta ocasión, elaborado con aceite de oliva en vez de mantequilla 19-04-2021

Esta versión está hecha con premezcla o mix sin gluten, en este caso hemos ocupado la marca SCHAR . Una versión 100% vegetal y más sana que la receta tradicional porque no lleva huevo, leche de vaca y la mantequilla es vegetal. 12-04-2021

  Diego Dato, chef revelación de los Premios Gastronómicos Mesa Abierta 2019, y cabeza del establecimiento asesorado por Martín Berasategui en el hotel Las Terrazas de Abama, en el sur de Tenerife, hace una selección de platos para contribuir a que las familias coman... 09-04-2021

Esta receta es una tarta estupenda para celebrar cualquier ocasión especial, aunque en Cataluña es muy típico su consumo el lunes de Pascua, cuando el “padrino” agasaja al ahijado con la típica Mona. Aguanta muy bien durante varios días y si la rellenas... 05-04-2021

Todos los años por estas fechas los amantes de la tarta de queso se preparan para celebrar por todo lo alto el Día Mundial del Cheesecake. En sus agendas se acumulan obradores y restaurantes con propuestas especiales y, entre ellas, este año no puede faltar la del restaurante Piri... 05-04-2021

Una tarta sencilla que te emocionara a ti y toda la familia  31-03-2021

Receta de la chef pastelera Kryzhanivska Kateryna de Ucrania kieb 29-03-2021

.   . 08-03-2021

Esta receta te emociona siempre sencilla y compleja , disfrutar amig@s 03-03-2021

Vais a disfutar de esta tarta de hortalizas: ¡te encantará! 02-03-2021

A ver qué os parece este ravioli, con un steak tartare de picaña y oreja de cerdo. La hemos preparado en el Showcooking de Igartza Food Service para que te sugiera cosas para tu restaurante y puedas hacer tus variantes. Seguro que te gusta, a que sí. 26-02-2021

Nos manda esta sabros tarta Chef Felipe Maranho de Oliveira   22-02-2021

16-02-2021

08-02-2021

27-01-2021

25-01-2021

Instagram Cheffalexx https://chefalexx.blogspot.com 11-01-2021

23-12-2020

En esta version de la famosa tarta Sacher, intentamos restarle importancia al bizcocho buscando la intensidad del chocolate con la ayuda de 2 chocolates de origen, la acidez y el frescor de la frambuesa y el toque crujiente de las plaquetas finas de chocolate negro atemperado.  10-12-2020

Es posible que la combinación de cerveza negra y tarta de chocolate nos resulte chocante y quizás hasta un poco rara, pero podemos asegurar que el resultado es una de las más deliciosas y originales que puedas imaginar: “Nuestra tarta Guinness es la adaptación de una... 25-11-2020

10-11-2020

05-11-2020

03-11-2020

El chef pastelero Felipe Maranho De Oliveira  02-11-2020

28-10-2020

una de las tartas mas clásicas de la gastronomia francesa y que a mi amigo Fernando Arellanos le encanta  04-10-2020

Envejecimiento de carne de Res: para envejecer la carne de res por su cuenta, debe comenzar con un gran corte de carne de primera calidad. El envejecimiento en seco debe hacerse antes de cortar una presa en filetes individuales. Además, asegúrese de comprar un corte... 29-09-2020

Masa azucarada de cacao. Crema franchipan de almendra y cointreau. Mouse de chocolate 70%. Pistoleado negro. Glaseado negro. Oro alimentario.     04-09-2020

23-07-2020

Si os gusta la base de caramelo, solo tenéis que disolver el azúcar al fuego hasta que quede líquida y ponerla en un recipiente resistente al calor. Para la base de galleta hay  que triturarlas hasta convertirlas en polvo y mezclarlas con la mantequilla en punto pomada.... 22-07-2020

El Parmigiano Reggiano es uno de los quesos más antiguos y preciados que se conocen 21-07-2020