BÚSQUEDA: recetas

. No sólo snacks para picar, ahora los frutos secos nos ofrecen un mundo de posibilidades en la cocina porque los tenemos a nuestro alcance con formatos muy variados, al natural, salados, bañados en chocolate, o caramelizados a la sal, como los que puedes comprar aquí   Desde... 26-01-2022

13-01-2022

Roscón de Reyes   Por: Fernando Prats     Ingredientes (para 5 roscones pequeños):   450 g harina de fuerza 50 g harina floja 75 g azúcar 75 g mantequilla 75 g ralladura de naranja 25 g ralladura de limón 100 ml... 31-12-2021

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Crujiente masa tan fina como un tul, y un relleno en fragantes capas de setas, calabaza, revuelto vegano y almendras 21-12-2021

El maravilloso bikini recubierto con una crujiente capa de arroz inflado! 21-12-2021

En unos minutos tendrás un entrante perfecto para invitados: salmón en tartar sobre aguacate 13-12-2021

Recetas del chef Digo Del Río en Boho Club 30-11-2021

En Mallorca se llama pancuit a una especie de sopas de ajo, en este caso, con setas y trufa Receta de Llorenç Sansó, de Sa Cuina d'en Llorenç 30-11-2021

El seitán es un preparado vegetal a base de gluten de trigo que se usa en la cocina vegana para sustituir a la carne en muchas recetas 30-11-2021

Acompáñanos a la cocina, aplicaremos algunos consejos y recetas para que saques el mejor provecho de tus electrodomésticos durante esta Navidad. 30-11-2021

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas»,, un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 11-11-2021

¿Cocina aburrida por alergias o intolerancias? ¡Ni hablar! Podemos divertirnos como el que más en la cocina y en la mesa si nos lo tomamos como un reto; juguemos a crear nuestro propio universo de platos deliciosos y tolerantes, seamos buenos detectives identificando los alimentos... 02-11-2021

Este libro nos transportará a los 50 bares de hotel más emblemáticos del mundo, desde antros con sabor vintage hasta modernos y deslumbrantes establecimientos frecuentados por la flor y nata de Hollywood. Todos ellos desplegarán sus cartas de bebidas y compartirán contigo... 18-10-2021

Habrá tres premios de 6.000, 2.000 y 1.000 euros para las tres mejores propuestas El concurso está dirigido a los estudiantes de hostelería de los dos últimos cursos de toda España y recién titulados Un 10% de lo recaudado con la venta del sándwich ganador irá destinado a la... 14-10-2021

Un guiso casero suave y meloso: prueba este potaje de alubias y cordero que se prepara casi solo 05-10-2021

El sexo se ha relacionado con la comida desde el principio de los tiempos, y es que hace años que se tiene constancia de las propiedades afrodisíacas de algunos alimentos. Por este motivo Diversual, tienda online de productos eróticos, nos propone 3 recetas afrodisiacas... 30-09-2021

El Hotel Sant Jaume nos trae uno de los cócteles más clásicos con una guarnición especial: bloody mary con tosta con caviar de aceite de oliva 28-09-2021

Unos fingers jugosos por dentro y muy crujientes por fuera, sólo tendrás que añadir un paso para que te queden así de buenos! 21-09-2021

Cerezas y lácteos, una delicia dulce de nuestro amigo cocinero Víctor García del restaurante La Fortaleza en Caprocat Hotel (Mallorca) que encierra sorpresas: el equilibrio de las perfumadas frutas rojas, el toque cítrico, y lácteos en distintas texturas     14-09-2021

14-09-2021

La fritura tiene su origen en la Antigüedad, sobre todo en los países mediterráneos. Se cree que esta técnica de cocinado nació en Egipto, alrededor del año 2.500 a.C.https://www.neruaguggenheimbilbao.com articulo cedido por nerua  08-09-2021

Hoy os invito a dar un paseo por el Hotel Gran Meliá de Mar, conocemos todos los rincones de este fabuloso hotel y elaboramos unas deliciosas recetas con su fantástico equipo de cocina. ¡Un lujazo! ¿Me acompañáis? ¡No os perdáis el nuevo... 03-09-2021

Uramaki de Aguacate, disfruta de esta receta del cocinero Lee durante su colaboración con nuestros amigos del Cap Vermell Grand Hotel   31-08-2021

27-08-2021

Este articulo fue publicado en 2001-08-24 veis lo bueno nunca caducaesto es historia  16-08-2021

09-08-2021

Tomate-remolacha, emulsión de tomate raff, seta Melena de león (Hericium erinaceus) macerada en cítricos, seta de ostra rosa, shimejis, jamón de bellota, judía y brotes de rábano   09-08-2021

06-08-2021

El Pato Pekín es una de las grandes recetas clásicas Algún día aprenderé a prepararlo. Mientras, os traigo esta versión de andar por casa, pero desde luego, deliciosa y fácil de hacer: magret de pato, tortitas hechas con masa de empanadilla rellenas de... 03-08-2021

03-08-2021

Jon García de Negresco Restaurant nos propone dos recetas sencillas: un Hummus de remolacha que puede servirnos de snack entre horas o de cena ligera y unas galletas veganasque también podremos tomar durante el desayuno. Dos ideas fáciles de hacer en... 27-07-2021

Fundiéndose en la boca. Así es como nos imaginamos siempre una buena tarta de queso. De eso saben mucho en Zamora porque, según nos cuenta Marisol Gutiérrez Quesada, la receta familiar no lleva un queso...¡lleva cuatro! Imaginad lo que tiene que ser toda esa fundiencia... 27-07-2021

El chef Paco López nació en Córdoba en el año 1978 27-07-2021

Chef Javier Brichetto 26-07-2021

Tradición y vanguardia para los menús más exclusivos del año: gazpacho de aceituna gordal reconvertido en bombón  El chef Michelin explora la versatilidad del producto a través de las técnicas de la alta cocina  Un alimento con siglos de historia... 26-07-2021

Los expertos recomiendan elaborar los helados con ingredientes naturales y rechazan cualquier receta industrial  Aunque existen productos que se presentan como aptos para diabéticos, no son una opción saludable 21-07-2021

“El placer de elegir y comer”, primer libro que incorpora la dietética culinaria y gastronómica como estrategia de reformulación de recetas tradicionales a texturas alimentarias adaptadas a personas con disfagia o dificultad para tragar. Destaca la importancia del AOVE... 17-07-2021

La influencia de la tecnología en la creación de recetas 16-07-2021

México con acento andaluz Alba Mateos 14-07-2021

  Visión integral del vinagre: puri relleno de chutney de kiwi, raita de kéfir con uvas especiadas, reducción de PX y gelatina de Vinagre de Jerez al PX. Miguel Zamora Riesco 13-07-2021

08-07-2021

El verano es una estación llena de sol, vitalidad y frutas sabrosas y refrescantes. Por ello, con la colaboración de la Asociación 5 al día, os proponemos unas recetas fáciles que, además de ser saludables, están elaboradas con productos de temporada.... 02-07-2021

¿Potajes&Verano? Definitivamente, sí. Sólo tenemos que adaptar los ingredientes para que un contundente potaje invernal se convierta en un ligero y refrescante plato de verano porque nuestro cuerpo necesita legumbres todo el año 22-06-2021

Y dos recetas la , clasica de gazpacho y el gazpacho o ajo blanco de habas  16-06-2021