El grupo Codorníu invertirá 7.000 millones de pesetas durante este año y el próximo para completar sus proyectos de expansión, tanto en el extranjero como en España, y lanzará en el 2001 una partida de vinos espumosos sin la denominación de origen del cava.El director general de la compañía,... 25-11-2000
Los contratos para solicitar destilación de alcohol de uso de boca alcanzan un volumen de 4,99 millones de hectolitros, ya que en la última quincena las peticiones de los alcoholeros españoles superaron los dos millones de hectolitros, según informaron fuentes del Ministerio de Agricultura.Las operaciones... 24-11-2000
El seguro de rendimientos de uva de vinificación está pensado para que, ante un riesgo de helada o pedrisco, el agricultor pueda diferenciar estos siniestros por parcela afectada y no por el total de la explotación asegurada. Isasi hizo estas declaraciones antes de la Comisión Territorial de Seguros... 23-11-2000
El secretario general de la Asociación Empresarial de Operadores de Vino de Mesa (AVIMES), Rafael Puyó, abogó en Madrid por la puesta en marcha desde los organismos oficiales de una mención genérica de Vinos de la Tierra de España como un "instrumento útil para competir con terceros países productores".Así... 22-11-2000
La Asociación de Empresarios de Hostelería de Hondarribia ha propuesto al Ayuntamiento de la Ciudad y a la Mancomunidad de Servicios del Txingudi que adopte el sistema de recogida neumática de residuos urbanos en la zona de La Marina, aprovechando que se va a acometer la renovación de todo el saneamiento... 21-11-2000
La Asociación de Empresarios de Hostelería de Hondarribia ha puesto en marcha un Plan de Formación y Contratación integrado por treinta empresas del sector y que cubrirá en el mes de marzo un total de 50 puestos de trabajo. Para este Plan cuenta con el apoyo técnico de Bidasoa Activa-Bidasoa Bizirik,... 21-11-2000
Este cefalópodo llamado luligo vulgaris en latín, calamar en castellano y txipiron en euskera, ha estado expuesto a muchas discusiones en su denominación, unos llaman txipiron a los pequeños y calamar a los grandes, otros llaman txipiron a los que son en tinta y calamar a aquellos que no van con... 21-11-2000
El director general de Bodegas Domecq, Manuel Villegas, explicó que el objetivo de este plan es incrementar las ventas, para lo que la actual producción de 475.000 cajas (5,7 millones de botellas) pasará a 825.000 cajas (9,9 millones de botellas). Domecq, con cerca de 30 años en la Denominación... 18-11-2000
La Compañía Vitivinícola del Norte (CVNE) informó de que obtuvo en el tercer trimestre del año unos beneficios después de impuestos de 716 millones de pesetas, lo que supone un descenso del 8,8 por ciento frente a los 785 millones de pesetas del mismo periodo del año anterior.Según esta empresa,... 17-11-2000
España vendió al exterior 429,5 millones de litros en los primeros seis meses de 2000, el 13,6 por ciento menos que el mismo periodo anterior. Respecto al período interanual -comparando julio 1999-junio 2000 con julio 1998-junio 1999- las exportaciones subieron en valor (+2,4 por ciento) y alcanzaron... 16-11-2000
Todos a la lección de gusto? El mega Salón del Gusto organizado por el equipo de lo Slow Food y la Región Piamonte, ha cerrado sus puertas la noche del domingo 29 de octubre, después de que 130.000 personas con síndrome de gastronauta, y casi 2000 periodistas acreditados procedentes de una treintena... 15-11-2000
El segundo plazo de presentación de solicitudes para obtener las ayudas de reestructuración de viñedo finaliza mañana, día 15, en todas las comunidades autónomas, que recibirán el próximo mes de diciembre del Ministerio de Agricultura los restantes 7.095 millones de pesetas procedentes de Bruselas.La... 15-11-2000
(Puebla, México). El II Congreso de Patrimonio Gastronómico y Turismo Cultural, tendrá lugar en Puebla (México), del 22 al 25 de noviembre de 2.000, en el Palacio de Convenciones. El congreso tiene como objetivo hacer incapié en la importancia de la gastronomía como una de las manifestaciones... 14-11-2000
El Restaurante "Casa Arturo" de Beas de Segura ha dado a conocer los platos y el calendario de las II Jornadas Gastronómicas de la Sierra de Segura Otoño 2.000, que contarán con el apoyo de la Diputación Provincial de Jaén, firmas comerciales y otras entidades. En estas jornadas se ofrecen los... 14-11-2000
Todos a la lección de gusto? El mega Salón del Gusto organizado por el equipo de lo Slow Food y la Región Piamonte, ha cerrado sus puertas la noche del domingo 29 de octubre, después de que 130.000 personas con síndrome de gastronauta, y casi 2000 periodistas acreditados procedentes de una treintena... 14-11-2000
- LAS SESIONES MAGISTRALES: Cursos de grandes cocineros: Joël Robuchon ? Alain Passard - Carme Ruscalleda ? Carles Gaig - Toni Sala - Nando Jubany - Angel Pascual - LA ACADEMIA DEL GUSTO: Conferencias y debates sobre temas de actualidad. - EL MERCADO: Feria de los mejores productos. -... 13-11-2000
Cerca de un millón de kilos de uva se ha recogido en la vendimia que la primera quincena de octubre se ha efectuado en Getaria para producir txakoli, un vino que se beberá el próximo año. De las 17 bodegas acogidas a la denominación de origen Getariako Txakolina -todas ellas elaboradoras y embotelladoras-,... 13-11-2000
Hoy quiero recomendar dos libros que he tenido el inmenso placer de traducir. Su autor, Michel Roux, cocinero francés afincado en el Reino Unido, destila pasión culinaria por todos sus poros y en especial cuando se trata de postres. Su establecimiento, The Waterside , ostenta tres estrellas Michelín.... 13-11-2000
Los recuerdos de verano empiezan a desdibujarse, las ráfagas de otoño se intensifican y el corazón late con más sosiego. El aire se enfría y el cuerpo nos pide platos reconfortantes, aromas de guisos y calor de hogar. Todavía hay días espléndidos que nos regalan con un cielo azul despejado y... 13-11-2000
El Grupo Barón de Ley, constituido por bodegas Barón de Ley y El Coto de Rioja, obtuvo un resultado después de impuestos de 1.585 millones de pesetas en los nueve primeros meses del año, lo que supuso un incremento del 12,5 por ciento respecto al ejercicio anterior, informó la empresa.Las ventas... 11-11-2000
Andalucía contará con 750 hectáreas más de nueva plantación para el cultivo de viñedos dentro de la Organización Común de Mercado (OCM) del sector vitivinícola, que regirá su producción en la Unión Europea hasta el 2007, según el director general de Producción Agraria de la Junta, Luis... 10-11-2000
El grupo de bebidas Pernod Ricard incrementó su facturación un 24 por ciento durante los nueve meses de este año en relación con el mismo periodo de 1999, al alcanzar los 3.140 millones de euros, unos 522.000 millones de pesetas, frente a los 2.534 millones de euros, 421.000 millones de pesetas.Fuentes... 10-11-2000
Las Bodegas Príncipe de Viana, con sede en la localidad navarra de Murchante, han renovado totalmente la presentación de los vinos de la gama Príncipe de Viana. En línea con la modernización y expansión que está llevando a cabo la empresa vitivinícola, ha renovado el diseño de las etiquetas,... 09-11-2000
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cariñena y la Asociación para el Desarrollo y Fomento de Productos de Calidad Alimentaria son los patrocinadores del Primer Concurso Nacional de Relatos Cortos sobre Gastronomía y Erotismo, organizado por la Universidad de Zaragoza y el restaurante... 09-11-2000
El volumen de vino de mesa acumulado que se contrató para la destilación de alcohol de uso de boca en la cuarta quincena superó los 2,9 millones de hectolitros, según informaron fuentes del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), organismo que recibe las solicitudes de las Autonomías.Los alcoholeros... 08-11-2000
Me gusta el otoño. Me gustan las setas. Es uno de los meses del año en el que todavía me dan alegría las mañanas, todavía no tengo ese desagradable sentimiento al tocar el desperatador y pensar que tengo que empezar el día. Me gustan las setas. Despertar y empezar a sentir un cierto fresquito... 02-11-2000
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
