Tropecé de nuevo y con el mismo MacDonalds, caminando ramblas hacia abajo en Barcelona. Me detuve, lo miré muy seria y me pregunté a mi misma: ¿tendrán las mismas hamburguesas de siempre? La respuesta no se hizo esperar: si, así es. Las mismas. ¿Reside el éxito de este, digamos, restaurante,... 21-02-2001
Este sencillo pero sabrosísimo plato es un regalo para nuestra escuela de cocina que nos hace el señor Ken Li. Ken es natural de Canton, China, y es el jefe de cocina del famoso restaurante Chino Fortuna situado en Scarborough uno de los lugares más turísticos de la ciudad de Perth. Ken nos ilustra... 16-02-2001
Los profesionales del oficio más ?dulce? del mundo han tenido su cumbre internacional en el ámbito de la 10º edición del Salón International des Métiers de Bouche (los Oficios de Boca) del Sirha, la máxima exaltación de todos los sectores de los alimentos artesanales, en el marco de exposiciones... 16-02-2001
Durante el mes de noviembre de 2000, el restaurante La Mandrágora de Zaragoza ha organizado unas jornadas de Cocina Aragonesa patrocinadas por Freixenet. El día 29 tuve ocasión de disfrutar del menú degustación titulado ?Hechizos de Otoño con Freixenet?, que se componía de los siguientes platos:Preparado... 16-02-2001
Una vez que se ha reconocido mundialmente el valor de la dieta mediterránea, Esperanza Luca de Tena ha asumido la labor de adaptar cantidades e ingredientes y ahora nos ofrece este completísimo libro de cocina. En él encontramos, además de las recetas tradicionales españolas, recetas francesas,... 16-02-2001
Los profesionales del oficio más ?dulce? del mundo han tenido su cumbre internacional en el ámbito de la 10º edición del Salón International des Métiers de Bouche (los Oficios de Boca) del Sirha, la máxima exaltación de todos los sectores de los alimentos artesanales, en el marco de exposiciones... 13-02-2001
El Gran Premio Salón Internacional del Vino 2001 recayó en el vino Pradorey, crianza 1998, del Real Sitio de la Ventosilla, bodega acogida a la Denominación de Origen Ribera del Duero. Esta es la segunda edición de estos galardones en la que se premia los vinos de los expositores que participan en... 12-02-2001
La organización del Salón Internacional del Vino, celebrado en Madrid, ha otorgado por unanimidad el Premio al Mejor Stand SIV 2000 a la Comunidad Autónoma de Murcia, galardón que "viene a refrendar la labor de promoción de los caldos de la Región por parte de las instituciones regionales",... 12-02-2001
El pasado 22 de enero la Escuela de Hostelería de Lleida acogió una de las ediciones más brillantes y competidas, de las trece celebradas hasta la fecha, del concurso de Jóvenes Cocineros Angel Moncusí. Al final, David Inglada, de la Escuela Joviat de Manresa, en dura pugna con Ramón Cases y Blai... 12-02-2001
El país vecino acude a esta cita a través del Instituto del Vino de Oporto, que ha presentado, en el marco de este certamen monográfico, la bebida de trago largo combinación de vino de Oporto blanco con tónica, "Port-tonic", una nueva alternativa para fomentar su consumo, especialmente entre los... 11-02-2001
Esta es la segunda edición de estos galardones en la que se premia los vinos de los expositores que participan en este certamen hayan presentado, caldos que han sido valorados por un equipo de la Unión Española de Catadores (UEC). El acto de entrega de premios, que se dieron a conocer hoy en el marco... 10-02-2001
La segunda edición del Salón Internacional del Vino (SIV), que tendrá lugar entre hoy, jueves, y el próximo sábado, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, contará con la participación de 215 bodegas nacionales e internacionales y prevé superar la cifra de negocio del año anterior, que... 09-02-2001
Lamela hizo estas declaraciones en el transcurso de la inauguración del II Salón Internacional del Vino (SIV), que se celebra en el Congreso Municipal de Congresos de Madrid del 8 al 10 de febrero, y en el que también estuvo presente el alcalde de Madrid, José María Alvarez del Manzano y el director... 09-02-2001
La producción del tequila, bebida espirituosa mexicana por excelencia, creció el 74 por ciento en los seis últimos años (1995-2000), si bien el pasado año se situó en 181,6 millones de litros, lo que supuso un descenso del cinco por ciento en comparación con 1999, año en el que se elaboraron... 07-02-2001
En conjunto, las bodegas manchegas vendieron casi diez millones de botellas, un millón más que en 1999; por países, los primeros puestos los siguen ocupando el Reino Unido y Alemania, con 3.076.068 y 2.194.980 botellas, respectivamente, lo que supone un incremento del 13,4% en el caso del mercado... 06-02-2001
La exportación vitivinícola española sufrió hasta el tercer trimestre de 2000 caídas significativas tanto en valor, al caer el 7,7 por ciento -hasta 154.569 millones de pesetas-, como en volumen, al descender el 6 por ciento y fijarse en 697,1 millones de litros.Según las estadísticas facilitadas... 03-02-2001
Las asociaciones de cocineros de España, Eurotoques España y la Asociación de Jóvenes Restauradores de Europa (Alemania, Bélgica, España, Francia, Holanda, Italia, Luxemburgo, Suiza), coinciden en condenar el atentado terrorista que, el pasado día 26 de enero, acabó con la vida de un compañero... 01-02-2001
Barón de Ley alcanzó en 2000 un resultado consolidado después de impuestos del ejercicio de 2.454 millones de pesetas, lo que supone un incremento del 11 por ciento respecto a 1999, según avanzó la empresa a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV).La bodega comunicó que el resultado... 01-02-2001
La segunda edición del Salón Internacional del Vino-SIV 2001, que tendrá lugar del 8 al 10 de febrero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, duplicará este año la superficie de exposición, hasta alcanzar los 4.000 metros cuadrados, y contará con la participación de 215 bodegas nacionales... 31-01-2001
El grupo Martín Berasategi acaba de lanzar al mercado el número 0 de su revista ?Tabula?, una revista diferente y audaz, repleta de información culinaria, recetas, artículos, entrevistas y calendario de actividades gastronómicas. El presente número ofrece un monográfico sobre el huevo y en él... 30-01-2001
José Carlos Capel, crítico gastronómico, autor de numerosos libros de literatura gastronómica y miembro de honor de un sinfín de Cofradías Gastronómicas españolas, nos presenta un libro magnífico que profundiza en... 30-01-2001
La editorial Elfos de Barcelona, y dentro de la colección Cocinar con Estilo, ha publicado un libro de salsas que permite dar un toque especial a los platos cotidianos y transformar un plato sencillo en algo especial. Constituye una guía práctica que ofrece numerosas ideas para realzar las comidas,... 30-01-2001
Al fin tenemos entre nosotros un libro que muchos hemos deseado intensamente. En él queda reflejada la personalidad de esta mujer apasionada, sencilla y natural, que disfruta con su trabajo y regala a los demás con su talento culinario. Su autor, Jaume Coll, hombre culto y sensible, ha sabido plasmar... 30-01-2001
Después del éxito alcanzado por el Forum Gastronómico Vic 99, se ultiman ya los preparativos para la edición del Forum Gastronómico 2001. Este tendrá lugar los días 19 al 22 de febrero en el Recinto Ferial "El Sucre" de la ciudad de Vic (Barcelona y está organizado por Aula Chocovic, Pep Palau,... 30-01-2001
Las bodegas de la D.O Utiel-Requena son Torre Oria, Coviñas, Schenk, Aneecoop, Gandía, Enotec y Sebirán, y participan junto con otras empresas de las DD.OO. de Valencia y Alicante. El programa va encaminado a incrementar las exportaciones de vinos valencianos en Estados Unidos. En la actualidad... 30-01-2001
Durante el acto se presentará el emblema del SIV 2001, un grabado realizado por el artista plástico Manuel Huertas Torrejón, y se abordarán todas las cuestiones relacionadas con esta feria. La presentación de la muestra, que se celebrará durante los días 8, 9 y 10 de febrero, contará con la... 30-01-2001
El consumo interior de vino de mesa y vino con denominación de origen cayó, de enero a septiembre de 2000, el 5,7 por ciento y el 3,3 por ciento respectivamente, según datos del Panel de Consumo de la Dirección General de Alimentación del Ministerio de Agricultura, facilitados por AVIMES.Con estas... 30-01-2001
Soto, en declaraciones a "Onda Cero Radio Estella", adelantó que la empresa bodeguera de carácter familiar, que se fundó en 1891, afronta ahora un plan de plantación de unas cien nuevas hectáreas con viñedo, en los términos municipales de Ayegui, Azqueta, Luquin y Villamayor de Monjardín. Según... 27-01-2001
La Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (ASAJA) ha demandado al ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, que pida a la Comisión Europea (CE) un aumento de dos millones de hectolitros de destilación para alcohol de uso de boca para España y evitar así el "hundimiento del mercado vitivinícola".Según... 27-01-2001
Las "Jornadas Gastronómicas del Larzábal", que se celebrarán en San Sebastián del 12 de febrero al 18 de junio, organizadas por el cocinero donostiarra Martín Berasategui, estarán dedicadas a la joven cocina de autor de Galicia, Extremadura, Andalucía, Valencia y Canarias. Según informó... 26-01-2001
El cocinero francés, Francois Adamski, se clasificó en primer lugar en el VIII Campeonato Mundial de Cocina Bocuse dŽOr, celebrado a lo largo de los días 23 y 24 de febrero en Lyon (Francia), durante la celebración del Salón Internacional de los Profesionales de la Restauración SIRHA. Henrik... 25-01-2001
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
1 receta publicada
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
1 receta publicada
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
185 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
