Chocolate. Cacao. Las descripciones en palabras pueden ser muy mezquinas al referirnos a aquel prodigio de las Américas. Los cronistas españoles relatan con profusión como quedaron deslumbrados por la bebida azteca "chocolatl". Relata el fraile Sahagún: "hacen mucho cacao que era la mejor... 29-03-2001
La Escuela Europea de Pastelería y Gastronomía pone en marcha su programa de cursos para el año 2001, dirigido a profesionales del sector de la pastelería, heladería, restauración etc...AbrilCocina de Temporada Días 23, 24 y 25: Curso de cocina de temporada impartido por Paco Torreblanca y... 29-03-2001
El ilustre presidente de la Wacs (World Association of Cooks Societies ? Asociación Mundial de las Sociedades de Cocineros) elegido hace un año en el 29º congreso en Maastricht, el alemán Dr. H.C. Siegfried Schaber, en su editorial del Boletín de Marzo, lanza un grito de alarma con este título:... 29-03-2001
Los patrones del restaurante Atrio, de Cáceres, Toño Pérez y José Polo, adquirieron tan excepcional botella en una subasta, en Londres. La botella se rompió pero, milagrosamente, se salvó el preciado néctar de Sauternes, el mejor vino blanco dulce del mundo.Esta es la dramática historia con final... 27-03-2001
Con motivo de la Feria Multicultural que el Ayuntamiento de Gosnells (Perth) celebra anualmente e inaugurando esta semana de armonía y convivencia, el pasado Domingo 18 de Marzo del 2001 el Centro Comercial de Maddington abrió sus puertas para que niños y adultos pudieramos disfrutar de toda la riqueza... 27-03-2001
Del 19 al 21 de mayo se va a celebrar en Peñafiel (Valladolid), la novena edición de Riberexpo, muestra anual de vinos de la Ribera del Duero. Riberexpo es la mayor exposición de los vinos de esta prestigiosa zona vínicola en la que se podrán conocer y degustar todos los vinos de la Denominación... 22-03-2001
En esta ocasión estudiaremos una de las comidas favoritas de los jóvenes que se quedan solos en casa el fin de semana: Una vulgar pizza congelada. La pizza congelada es una elección muy propia de la juventud por los siguientes motivos: A) Es, teóricamente,... 20-03-2001
El instituto Junípero Serra de Palma de Mallorca fue el escenario en el que el maestro alicantino Francisco Torreblanca impartió un interesante curso sobre el azúcar en los postres y la gastronomía. El curso dirigido a los profesionales de la restauración estuvo organizado por el Instituto de... 16-03-2001
Hola amigos, hoy es un día importante para todos nosotros los amantes de la cocina y de la vida. Desde hace mucho tiempo en el foro de afuegolento, se venía cociendo una inquietud de muchos amigos cocineros y amantes de la cocina: todo el mundo se preguntaba si existía una O.N.G. de cocineros y nadie... 16-03-2001
Con la ciruela y la naranja darás un toque nuevo a tus aperitivos de foie 15-03-2001
Siempre es correcto presentarse cuando se empieza una actividad. Me llamo André Bonnaure, empecé en la cocina y llevo sin parar desde hace más de 40 años. Me gusta poder transmitir ahora lo que he aprendido en mi vida. Hace más de quince años que conozco a Koldo y también por eso estoy aqui. Esta... 15-03-2001
RESTAURANTES INVITADOSMARTES 20: Casa Roque (Morella) Uno de los más internacionales y afamados de nuestra provincia, conocedores de la tradición y amantes del producto autóctono, el tándem formado por padre e hijo llega a Castellón para ofrecernos lo mejor de ellos mismos.MIÉRCOLES 21: Thalassa... 13-03-2001
La Universidad Autónoma de Madrid tiene programado para los días 26, 27, 28 y 29 de julio un curso de verano sobre la gastronomía y la cocina con el título: Comer...Arte, Cultura, Creatividad y Placer", jornadas que se van a desarrollar en "La Cristalera" de Miraflores de la Sierra (Madrid). La... 13-03-2001
El concurso de relatos cortos sobre Gastronomía y Erotismo convocado por el restaurante ?La Mandrágora? de Zaragoza ha constituido un gran éxito de participación. Ochenta han sido los trabajos presentados y ha destacado la juventud de gran parte de sus participantes. Los premios han recaído en los... 13-03-2001
La XV edición del Salón Internacional del Club de Gourmets tendrá lugar en el Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid, los días 2, 3, 4 y 5 de abril de 2001. Entre las novedades que se pueden destacar en esta edición está su nuevo calendario, ya que el certamen se va a desarrollar de lunes... 08-03-2001
Alimentaria de Castilla y León va a celebrar su octava edición del 21 al 25 de abril en Valladolid. En la feria participarán más de 500 expositores nacionales y extranjeros de diferentes sectores vinculados a la alimentación que ocuparán una superficie de 25.000 m2. El salón estará dividido... 07-03-2001
En el marco de las "XXI Jornades Gastronomiques del Maresme" (19 de abril de 2001), tendrá lugar una Mesa Redonda de Expertos en la que se presentarán las conclusiones de este 1er Estudio llevado a cabo por la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar y Afuegolento entre los... 05-03-2001
P- ¿Por qué empezaste a pintar? Mercedes, no tengo conciencia de haber ?empezado a pintar? nunca jamás. Puedo, pero, proporcionarte detalles a nivel racional. El primer recuerdo que tengo de mí misma es sentada en el suelo de un patio interior, dibujando y pintando suelo y papeles, sin entender... 02-03-2001
Hay personas que habitan las afueras. Otras habitan el interior. No ?en?, sino propiamente fuera o propiamente interior. Eso no quiere decir que las primeras se muestren y las segundas se escondan. Ni que haya casas en la costa o en la meseta. De eso también hay, pero es otra cosa. Quiere decir... 02-03-2001
Que la gastronomía andaluza es una de las más importantes de España no es decir nada nuevo. Porque esto, indudablemente es así con toda la razón del mundo, y no ya por asentarse sobre ese inconfundible aceite de oliva de esta tierra que no tiene parangón con ningún otro del cosmos que, por supuesto,... 28-02-2001
El Forum Gastronómico abrió puntualmente sus puertas el día 19 de febrero. El recinto ferial "El Sucre" de la ciudad de Vic (Barcelona), acogió a los casi 300 congresistas, procedentes de distintos puntos de la geografía española y de países europeos y suramericanos, que se dieron cita para seguir... 28-02-2001
Un año más, parlant i menjant, la asociación de restaurantes de la Montaña de Alicante organiza uno de los eventos cumbres de su calendario, Las Jornadas Gastronómicas, que este año van a celebrarse en el restaurante "El Laurel" del 5 al 8 de marzo. En esta ocasión se ha apostado por la juventud,... 28-02-2001
El Recinto ferial de Lugo acogerá los días 25, 26 y 27 de marzo, la primera edición de HOSTELGA, Salón Internacional de Equipamientos, Productos y Servicios para la Hostelería. El salón, que tendrá frecuencia bienal, da respuesta al interés de los proveedores en disponer de un óptimo escaparate... 28-02-2001
¿Sube Marc Veyrat? ¿Desciende Alain Ducasse? El microcosmos culinario arde, entre Annecy (a 5,5 km de l?Auberge de l?Eridan?, el restaurante gastro de Veyrat) y Tokyo, país de clientes de los 3* galos. Pero hay movida también en París. Y entre Mónaco (?Alain Ducasse-Louis XV?, despojado de una... 27-02-2001
Cerca de 25.000 personas visitaron la II Edición del Salón Internacional del Vino, celebrada los días 8, 9 y 10 de febrero, en el Palacio Municipal de Congresos del Campo de las Naciones de Madrid. El SIV.2001 reunió, durante sus tres días de celebración, a los principales agentes que intervienen... 27-02-2001
El periodista y escritor José Peñín acaba de publicar el libro "Bodegas con sabor III", tercero de una serie con la que concluye un estudio sobre los principales productores de vino de España. El acto de presentación se celebró en el Casino de Madrid. En la presentación, José Peñín dijo... 23-02-2001
La Comunidad de Madrid contará este año con un nuevo sistema de señalización para identificar los municipios, las zonas de viñedo y las bodegas acogidas a la Denominación de Origen Vinos de Madrid, que abarca un ámbito geográfico de 16 municipios, informó el Consejo Regulador. El objetivo de... 23-02-2001
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
