Allá por el año 2017 tres amantes de la gastronomía coincidieron de viaje en España, y tras una de esas conversaciones que solemos tener con desconocidos cuando viajamos. Se dieron cuenta que les unía la pasión por la gastronomía y la frustración... 15-01-2025
El próximo 20 de enero y hasta el 16 de febrero se celebrará al unísono en Madrid y Mallorca la 8ª edición de las jornadas gastronómicas chinas, China Taste, impulsadas por el Centro Cultural de China en Madrid, con apoyo de la Embajada de la República Popular... 15-01-2025
• Nueve chefs serán los encargados de preparar el menú de la Gala Rui Paula (Casa de Chá da Boa Nova), Ricardo Costa (The Yeatman) y con Vítor Matos (Antiqvvm), como coordinadores del evento, ambos tres, chefs de restaurantes con dos Estrellas MICHELIN •... 15-01-2025
ESPECIAL DÍA INTERNACIONAL DE LA COCINA ITALIANA La riqueza de la cocina italiana es un legado cultural que ha conquistado el paladar de millones de personas en todo el mundo. Desde sus icónicas pastas y pizzas hasta platos menos conocidos pero igualmente extraor 14-01-2025
Incidiendo en el espíritu innovador y emprendedor de Basque Culinary Center el periodo 25-28 vendrá marcado por la transformación y ampliación del ecosistema a través de nuevas áreas de conocimiento, nuevos sectores de actuación, nuevas sedes,... 14-01-2025
Hace diez años, un grupo de entusiastas de la gastronomía isleña y defensores de sus esteros decidió unirse bajo un mismo propósito: conservar, promover y divulgar la rica tradición culinaria de San Fernando y su entorno, así como sus esteros.... 14-01-2025
ADIÓS A LA CHUNGA. LA BAILAORA DE LOS PIES DESCALZOS Pintó un cuadro con los pies delante de Dalí Participó activamente en los homenajes que organicé en 1998 para su prima... 12-01-2025
Cómo la IA ya está revolucionando el mundo de la gastronomía y cómo usarla en beneficio de los chefs y los restaurantes 07-01-2025
Arroz con pollo al curry Receta de Tatiana Suárez (21-01-02) Hoy he hecho un plato muy barato, muy propio para la cuesta de enero y muy rico, un arroz con pollo al curry. Tenía unas carcasas de pollo de corral con las que he hecho un buen caldo. También tenía restos... 07-01-2025
El jamón ibérico es uno de los productos más representativos de la gastronomía española. Su sabor intenso y su riqueza nutricional, así como todo el proceso que implica su elaboración, explican el alto precio que se paga por él en el mercado. A... 07-01-2025
Aparte de las dietas para enfermedades específicas, todos sabemos que la única dieta adelgazante que existe es aquella en que el consumo de energía sea superior a la ingerida a través de la alimentación, con lo que si la diferencia entre ?ingreso y gasto? está... 07-01-2025
Después del derroche navideño en materia de caprichos culinarios, vinos y regalos, tenemos los bolsillos y la despensa en estado poco menos que calamitoso. Sin embargo, nuestro paladar de finos gourmets y nuestro estómago sigue siendo el mismo, nos siguen reclamando delicias que... 07-01-2025
Comenzamos un 2025 repleto de nuevos propósitos y felicidad, y con él los Reyes Melchor, Gaspar y Baltasar vienen cargados de regalos para todos. En A fuego lento, queremos compartir esta ilusión con todos vosotros. Por ello, aquí os damos una... 04-01-2025
FESTIVIDAD DE REYES EN MADRID. ROSCÓN GIGANTE, CABALGATA Y BELÉN Los alcaldes pasan; J. Barranco (1989). R. Sahagún (1990). El roscón gigante de la Puerta del Sol sigue El Belén Napolitano del Palacio Real (2025) hace un guiño... 04-01-2025
Con más de 10 años en el sector, El Grupo Cala Bandida (Stephan Fremeijer, Víctor López y Lucas Gisbert) trae a Madrid su esencia con Finca Bandida. En 2022 abrió Villa Bandida en Alicante, su nueva marca de restaurantes, reforzando... 29-12-2024
DE LA ÚLTIMA CENA DE 1987 A LA PRIMERA COPA DE 1988. MADRID El emblemático director Pablo Kesler pasaba del H. Ritz al H. Palace para bailar Bertín Osborne, Norma Duval, Tony Antonio, Pastora Vega, Josema y Millán(Martes y Trece), Raúl Sender,... 29-12-2024
Coincidiendo con el 20º aniversario del restaurante, el equipo de Totó e Peppino se ha alzado con tres trofeos en el Campeonato Mundial de Pizza DOC, además de otro premio en el Salón de Gourmets de este mismo año, y en los considerados los Oscars de la pizza, el L’Arcimboldo... 29-12-2024
Tiempo de bacalao y hortalizas: en esta receta, que podrás tener preparada de antemano y calentar cuando la necesites, preparamos los lomos de bacalao fresco (gran pescado a un precio fantástico) al vapor de un estofado de alcachofas y ajitos, con truquito por si no quieres utilizar vino... 27-12-2024
Mi nombre es Alberto Valle, y llevo años cocinando y enseñando para el mundo a través de mis videos en plataformas como Youtube ( cocina con Alberto Valle) Instagram @albertovallechef , Me dediqué a la cocina desde muy pronto, sin ninguna vocación aparente,... 27-12-2024
Oviedo, Capital Española de la Gastronomía 2024, ha acogido los días 17 y 18 de diciembre, la primera edición del congreso, The Ones: Revolution Food, que ha llegado para revolucionar el panorama culinario y ofrecer un vistazo al futuro de la gastronomía.... 27-12-2024
La institución malagueña celebrará el 11 de enero su tradicional Gala Anual en el Gran Hotel Miramar junto a autoridades, académicos y personalidades del mundo gastronómico malagueño • Ta-kumi Marbella; Cristina Cánovas y Diego Aguilar;... 27-12-2024
Bacalao salado: “El oro blanco” de Noruega se fusiona con la gastronomía mediterránea en Semana Santa 27-12-2024
Solomillo ibérico adobado con pimentón, asado al horno y conservado en aceite de oliva 27-12-2024
Por suerte las perdices ya las encontramos todo el año , 27-12-2024
Para las que tengáis previsto salir a cenar fuera en esa noche tan especial como es la de fin de año, Moure tiene unas pistas que dar en cuanto al recogido que marca tendencia esta temporada. Glamuroso y con mucha fantasía, es muy fácil de hacer y en 5 minutos... ¡está... 27-12-2024
Una versión vegetariana de esta saludable receta originaria de Cuba para disfrutar de los beneficios de la combinación de cereales y legumbres sin apenas grasas y con el aporte mineral de los vegetales 27-12-2024
Un grupo de apasionados del cocido madrileño y profesionales de la gastronomía, han unido fuerzas para crear la primera cofradía gastronómica de Madrid; la Cofradía del Cocido Madrileño, una nueva iniciativa del divulgador Nacho Sandoval, que busca rendir homenaje... 22-12-2024
CENAR EN NOCHEBUENA SIN COCINAR DE CASA. MADRID 1987 EN ESE AÑO LAS POSIBILIDADES NO ERAN MUCHAS LOS PRECIOS DE LOS HOTELES OSCILABAN ENTRE LAS 9.000 y 4.550 PESETAS LA CENA EN EL HOTEL EN 1987 DE 9.000 PESETAS HOY... 21-12-2024
ISABEL MIJARES IN MEMORIAM (3). BODEGUEROS DEL AÑO 2000 Formó parte importante del FORO BODEGUEROS DEL AÑO 2000 El prestigioso Emile Peynaud escribió un laudatorio recorrido de su trayectoria profesional Promovió la sustitución... 19-12-2024
En el mundo del café, pocas innovaciones han tenido un impacto tan significativo como las cápsulas Nespresso. Desde su introducción en 1986, este sistema de café encapsulado no solo ha transformado la experiencia de preparar café en casa, sino que también ha... 19-12-2024
RINCONES DE AUTOR. DARUMA, COCINA JAPONESA DE MERCADO Si fue la casualidad la que conspiró para que Ariel Bazan aterrizase en Mallorca procedente de Nápoles, ha sido su determinación en un proyecto de cocina comprometida la que ha situado el Daruma en el mapa gastronómico... 11-12-2024
Una cafetería única en la capital,donde disfrutar de los dulces oficiales de los diferentes municipios de la Comunidad de Madrid traídos directamente desde el obrador más famoso de cada municipio. Pero no te vayas, sin comprar el pan o tomarte algo a cuelquier hora. Mejor... 10-12-2024
Telemadrid ha estrenado este sábado 7 de diciembre, a las 21:15h, la cuarta temporada de Enamorados de Madrid, un programa que invita a redescubrir la Comunidad de Madrid a través de sus lugares emblemáticos, historias singulares y tradiciones únicas. Bajo la... 10-12-2024
ISABEL MIJARES IN MEMORIAM (2). “SOY EL DEL GOL DEL MUNDIAL. ¿QUÉ MUNDIAL?” Responsable de ”Los mejores vinos españoles” de la Guía Repsol Fundadora de la AEPEV (Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino) Tuvo... 10-12-2024
Una nueva pizzería y vinería donde degustar las que probablemente sean de las mejores pizzas napolitanas de la capital con unas materias primas de altísima calidad y donde la masa es la auténtica protagonista 06-12-2024
Raúl Resino Chef y propietario del restaurante Raúl Resino, en Benicarló – Castellón, con 1 estrella michelín y dos soles Repsol. Es un cocinero enamorado del mar y la pesca, que únicamente trabaja pescados y mariscos locales de lonja. Las lonjas... 02-12-2024
Notas de la autora: El turrón de matcha, jengibre y limón es un dulce que satisfará de inmediato sus antojos. La adición de matcha, jengibre y limón equilibra perfectamente la dulzura del turrón. El color oscuro de mi turrón es el resultado del uso... 01-12-2024
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
