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La Estrella Michelín de David García trasladará la esencia del Corral de la Morería a República Dominicana en la segunda edición de Alma de Gastronomía

Esta iniciativa tiene como objetivo elevar la excelencia de la gastronomía española y ofrecer una experiencia única en República Dominicana de la mano de los mejores chefs de nuestro país • En esta edición, el chef David García y su Estrella... 06-09-2024


Ensalada con buey de mar: receta paso a paso

La ensalada con buey de mar es un plato exquisito y sofisticado que combina la frescura de los vegetales con el sabor intenso y delicado del marisco. Perfecta para cualquier ocasión especial, esta ensalada es ideal para sorprender a tus invitados con un plato que resalta por su elegancia y su... 05-09-2024


¿Sabías que una música adecuada puede aumentar las ventas de un restaurante hasta un 9,1%

La música puede marcar la diferencia en la identidad de tu restaurante; inspirar a los clientes a gastar más, a quedarse más tiempo y a disfrutar de la experiencia al máximo. Los días 16 y 17 de septiembre se celebra en Sevilla el Gastromarketing Day, dentro... 05-09-2024


El Cava vuelve a maridarse con las mejores tapas en hasta 28 hoteles de Madrid

La D.O. CAVA otorgará el premio al mejor maridaje con Cava del festival gastronómico. El Hotel Tapa Tour Madrid pone de relieve la versatilidad del Cava con las mejores gastronomías del mundo como la alta cocina informal de las tapas de autor. 05-09-2024


MAR DE FRADES PRESENTA LA 12ª EDICIÓN LIMITADA 2024 CON UN DISEÑO EXCLUSIVO DE PEDRO DEL HIERRO

Mar de Frades y Pedro del Hierro celebran la moda con una nueva edición limitada de su icónica botella. El vínculo entre Mar de Frades y el mundo de la moda alcanza su duodécimo año junto a una de las firmas españolas más reconocidas, Pedro del Hierro,... 05-09-2024


Bodegas Carpe Diem organiza diversas catas con el apoyo del Ayuntamiento de Mollina y Sabor a Málaga, ofreciendo experiencias exclusivas durante la Feria

Bodegas Carpe Diem participa en la Feria de la Vendimia de Mollina con un programa de actividades dedicado al vino y la cultura local

Hoy comienzan las actividades las actividades relacionadas por la Feria de la Vendimia organizada por la bodega Carpe Diem y el Ayuntamiento de Mollina. Esta es una celebración con más de 30 años de historia, que rinde homenaje a la rica tradición vitivinícola de la región. Este evento anual,... 05-09-2024


La semana de la ensaladilla llega a La Ruta del Pintxo de LaFinca Grand Café

Cada semana se selecciona una propuesta diferente para que cada local la reinterprete a su manera con total libertad creativa.   Desde el 2 hasta el 8 de septiembre la protagonista de la ruta es la ensaladilla.   Los visitantes de LaFinca Grand Café pueden degustar los pintxos... 05-09-2024


FIDEOS CON POLLO. ESPECIADO

Restaurante Kabutokaji 05-09-2024


De la finca a la taza Descubre el viaje del café de especialidad Yassir Raïs — Syra Coffee

Cinco Tintas se complace en anunciar el lanzamiento, el próximo mes de septiembre, de su nuevo libro De la finca a la taza, de Yassir Raïs –fundador de las cafeterías Syra Coffee–, una invitación a explorar los secretos del café de especialidad y... 04-09-2024


ABIERTAS INSCRIPCIONES PARA LA 19ª EDICIÓN DEL CAMPEONATO DE PINTXOS 18/70 EUSKADI Y NAVARRA NAVARRA Y GIPUZKOA ENCABEZAN EL PALMARÉS CON 7 PRIMEROS PREMIOS

El Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa abre sus inscripciones para celebrar su 19ª edición en Hondarribia, la ciudad en la que nació el certamen que ha reunido durante todos estos años a los mejores cocineros de la cocina en miniatura.   04-09-2024



AGALLAS ACERCAR EL MAR A MADRID

PESCADERÍAS CORUÑESAS FOTOGRAFÍAS DE JAVIER PEÑAS El gran libro del inmenso universo gastronómico marino de la mano de Pescaderías Coruñesas, los mejores y más reconocidos especialistas de productos del mar del país. 04-09-2024


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.42)

RADIO INTERCONTINENTAL. SÁBADO NOCHE (2). JORGE FIESTAS   Con Marlos Brando, teñido de rubio, en Málaga Rompe el año 1965 con Ava Gadner Abre, junto a Adolfo Marsillach, el Club ÓLIVER, referente de la noche madrileña 02-09-2024


La Cocina Ecológica de Raúl García

Wok de verduras con salsa Romesco

Estamos a las puertas del mes de septiembre y os proponemos una receta elaborada con verduras ecológicas y acompañadas de una salsa Romesco que es una auténtica delicia. Os animáis a elaborarla?  31-08-2024


2ª edición auténtica premium food fest

Reconocidos Chefs Exploran Impacto Sostenibilidad Salud En Alta Cocina en Sevilla

Paco Morales, Maca de Castro, Benito Gómez, Javi Olleros, Hideki Matsuhisa y Rodrigo de la Calle, son algunos de los prestigiosos cocineros que se reunirán con líderes de otras disciplinas en busca de sinergias que lleven la gastronomía hacia un futuro innovador 28-08-2024


Celebra su 19ª edición en Hondarribia

El Campeonato de Pintxos de Euskadi abre inscripciones

El Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa abre sus inscripciones para celebrar su 19ª edición en Hondarribia, la ciudad en la que nació el certamen que ha reunido durante todos estos años a los mejores cocineros de la cocina en miniatura. Un... 28-08-2024


Secretos para Hacer Postres de Chocolate Sin Azúcar con Ingredientes Saludables

El chocolate es uno de los ingredientes más versátiles y amados en la repostería, pero muchas personas que buscan llevar una dieta más saludable se preocupan por el alto contenido de azúcar en los postres tradicionales. Afortunadamente, existen opciones deliciosas y... 27-08-2024




Bollitos de Queso y Huevo Sin Gluten Sólo 2 Ingredientes, de @paufeel

Con sólo 2 ingredientes, sin harinas, una idea de merienda o desayuno sana, deliciosa y divertida de preparar 27-08-2024



VAMOS DE MERCADO Y LUEGO A COCINAR

ENSALADA DE BACALAO EN FOIE CON SANDÍA Y PISTACHO

  Magnifico pueto de bacalao para este plato podeis pedirselo desalado o hacer el dasalado en casa tu y luego hacemos la ensalada de bacalao en foie con sandia  Que ricas estan la sandias ya en el mercado  27-08-2024



Melón a la parrilla

Receta de Restaurante Latxaska Etxea Carlos Pérez   27-08-2024


Entre los pucheros anda Buda

Desde hace algún tiempo observo con curiosidad el enorme éxito en redes, muy especialmente entre el colectivo gastromonguer, zampafoodie y yantarinfluencer 27-08-2024


Un lugar donde bien merece desviarse para comer más que bien. Platos tradicionales y otras innovaciones pero sin perder su fundamento.

Restaurante FRONTERA, sitúa a Tobarra (Albacete) como destino Gastronómico

Son bastantes restaurantes los que alcanzaron su éxito sin estar en el centro de nada. Frontera se une a restaurantes como El Bulli, Etxebarri, Akelarre, Mugaritz y tantos otros que se ganaron el privilegio de que les visiten sin tener muy en cuenta las distancias. 26-08-2024


Destaca por un servicio cuidado y una excelente materia prima, con la que el chef Luis Alberto Granados crea platos excepcionales.

El D3S3O el restaurante de moda en la zona de Almagro, Madrid

Nos acercamos a conocer las propuestas gastronómicas con productos de temporada del restaurante El D3S3O, el nuevo espacio gastronómico que se está convirtiendo en local de moda en la zona de Almagro, una de las zonas más señoriales de Madrid, junto a buenos... 24-08-2024


Desde Bilbao a Luxemburgo

Entrevista con Mikel Quesada, Chef Ejecutivo: Un Viaje Culinario a Través de Culturas

Mikel Quesada: Luxemburgo es ahora mi hogar y, de hecho, será mi última parada laboral y personal. Mi familia, mi hijo de 7 años y mi mujer, Catalina, han sido mi mayor apoyo durante estos años de viajes constantes. Nos hemos establecido aquí porque, además de... 22-08-2024


José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.41)

RADIO INTERCONTINENTAL. SÁBADO NOCHE (1). CARLOS FERRANDO     Las “noches locas” desde el KU de Ibiza   Quejas de Matías Colsada y Tania Doris   ¿Durmió Imanol Arias en el Metro de  Madrid? 22-08-2024


Si quieres aficionarte a la cocina francesa a precios razonables, tienes que probarla aquí

Le Petit Prince para iniciarse como Gourmand

Es probable que seas amante de la cocina francesa, entonces tienes que contrastar tus opiniones en Le Petit Prince Quizás quisieras conocer más de la oferta gastronómica francesa en Madrid, tienes que ir a Le Petit Prince Ninguna de las dos cosas anteriores, pero te gusta disfrutar... 22-08-2024


Debes conocer el procedimiento

Descubre Distrito Burguer, las mejores Smash de Madrid

Distrito Burguer ofrece "Patatas ilimitadas" Solo 20 hamburguesas Mister Slider por día durante Agosto. 21-08-2024



José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.40)

FERIA DE SAN ISIDRO 1989 (4). FRANCISCO RIVERA ORDÓÑEZ HA DECIDIDO SER TORERO. EN LA DE 2024 EN EL PALCO REAL CON FELIPE VI   Carmina Ordóñez, amor de madre Anuncian sendos compromisos matrimoniales Pedro Trapote y Morenito de Maracay A punto de ir al cuartelillo 16-08-2024


La comida saludable, ya tiene un referente para las personas que se preocupan de su nutrición.

Naked&Sated, la restauración healthy, llega a Pozuelo

Naked&Sated se ha consolidado como un referente en la "real food" o comida sana, promoviendo un estilo de vida saludable sin sacrificar el placer gastronómico. Con su lema “Ingredientes de calidad, frescos, sin procesar y sin productos industriales”, la cadena ha captado... 15-08-2024




Una receta para tomar en verano con mucho colorido

Peras al vino tinto con helado de vainilla

El Diablito restaurante se instala en Stavanger, la cuarta ciudad mas importante  de Noruega que hemos inagurado hace muy pocos dias    13-08-2024


Carpaccio de gambas rojas aderezado con caviar y ajoblanco

Hablamos del carpaccio de gambas roja de 50g. Un producto que con mucho trabajo y mérito se está convirtiendo en un referente gastronómico, y que se está abriendo paso en el mundo de la hostelería y la restauración gracias a su gran sabor y a sus premios.... 13-08-2024



Ensalada de sandía con Burguitos Original @burgosdearias

El próximo 19 de septiembre se celebra el Día Mundial del Aperitivo, una fecha que ocupa un lugar destacado en el calendario para conmemorar una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas en la cultura española. Un día en el que la gastronomía... 13-08-2024


El chef será el presidente del jurado en la tercera edición de CECBI, el Concurso de Escuelas de Coc

Bacalao de Islandia con Almendras Tiernas, Coliflor y Emulsión de Ajoblanco

El reconocido chef Toño Pérez, distinguido con la tercera Estrella Michelín este año, comparte su pasión por la alta cocina a través de una selección de recetas de bacalao  13-08-2024


THE DOSE BY SILVENA ATERRIZA EN IBIZA: REDEFINIENDO LA GASTRONOMIA DE BIENESTAR

The Dose by Silvena, un concepto de restaurante único fundado en Dubái por el exclusivo club de bienestar SEVEN y que ahora dejará su huella en Talamanca, Ibiza. Creado por la chef líder en biohacking de todo el mundo, Silvena Rowe, The Dose by Silvena Ibiza... 13-08-2024


Dubái, un destino turístico referente en sostenibilidad

Dubái destaca como ciudad comprometida con el medioambiente gracias a sus numerosas iniciativas e infraestructuras que contribuyen a un turismo sostenible y la consolidan como primer destino turístico mundial   13-08-2024


EL LAGO ESTRENA SU MENÚ DE VERANO

    El Lago estrena nueva carta con diferentes propuestas para el mediodía y la noche. La oferta gastronómica incluye también un menú degustación con una selección de platos del chef.  El restaurante continúa ofreciendo una cocina... 13-08-2024


Bodegas Carpe Diem inicia la recolección de la campaña de la Vendimia

Hoy marca el inicio de la temporada de vendimia en Bodegas Carpe Diem, destacando la recolección de la variedad de uva moscatel de grano menudo, también conocida como morisca 13-08-2024


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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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