BÚSQUEDA: miguel

Mucho se ha especulado a lo largo de la historia sobre la categoría pionera entre el cassoulet, receta nuclear de la gastronomía francesa, y la fabada, plato señero de la cocina española. Evidentemente, la frecuente tentación de trasladar un antes y un después... 20-11-2018

En 1618, hace ahora cuatrocientos años, Diego Velázquez, un joven sevillano con apenas diecinueve años, pintó un cuadro, Vieja friendo huevos, que actualmente es mundialmente conocido y cuelga de las paredes de la Galería Nacional de Escocia, en Edimburgo. El motivo, un bodegón con presencia humana,... 14-11-2018

En 1948 y con motivo del 70 aniversario del nacimiento de Iósif Stalin, el poeta Louis Aragón escribió un telegrama a su amigo Pablo Ruiz Picasso, quien entonces residía en Vallauris,  en la región de Provenza-Alpes-Costa Azul, para pedirle un dibujo homenaje al “padre de los pueblos”.... 01-11-2018

Jesús Tíscar, brillante escritor jiennense de origen y recriado en murciano, ha inventado un nuevo género narrativo, quizá sin él saberlo: la novela neoquinqui, retrodirty y salchicrudívora, que alcanzó su primer culmen en La japonesa calva, Premio de Novela Negra Ciudad de Getafe el pasado año,... 15-10-2018

El gazpacho primigenio, más que probablemente heredero de la posca que los legionarios romanos llevaban en sus cantimploras de campaña, era un brebaje a base de agua, aceite, vinagre y ajo concebido como bebida isotónica y bactericida que resultaba de todo punto indispensable en zonas calurosas y... 09-10-2018

Muchos son los que dudan de la existencia de una cocina madrileña peculiar y diferenciada, y legión los que consideran que, de existir, su bagaje se limita al cocido, coci o piri, a los callos, y, en tiempo navideño, al besugo, que, al decir de Julio Camba, sólo encuentra sosiego y reposo espiritual... 02-10-2018

el restaurante Es Fum esta situado en el st. regis Mardavall mallorca resort una maravilla de hotel , esta en un entorno exclusivo y de lujo y sus terrazas te van a volver loco es una pasada , esta mi amigo jose Miguel navarro un gran cocinero , su carta es muy mediterránea y se nota esa mano de haber... 20-05-2018

20-05-2018

jose Miguel navarro es uno de los mejores chef trabajando en las islas baleares dirige las cocinas del  hotel mardavall hotel & spa calvià mallorca su cocina es creativa y muy tecnica  20-05-2018

Miquel Antoja es uno de los nuevos talentos emergentes de la cocina española, un joven chef que combina una probada solvencia profesional con su enorme popularidad en redes sociales, donde demuestra su brillante capacidad didáctica para mostrar de modo sencillo grandes recetas. Con poco más de treinta... 09-03-2018

Vista desde España y más allá del supuesto romance que en su día se le atribuyó con el actual monarca, a la actriz estadounidense Gwyneth Paltrow le adornan muchos méritos, entre los que descuellan referirse al país como “su segunda casa” o el haber protagonizado la serie televisiva Spain…... 01-02-2018

El vino mueve la primavera,Crece como una planta la alegría.Caen muros, peñascos,Se cierran los abismos,nace el canto. PABLO NERUDA (1904-1973)(Ricardo Eliécer Neftalí Reyes Basoalto)Introducción Chile es un fascinante país del Cono Sur de América, que ostenta el título de “el más... 23-01-2018

Miguel González se formó en la Es- cuela de Hostelería de Vilamarín, en Ourense. Con solo 23 años inició su carrera, que le ha llevado a recorrer numerosos y prestigiosos restauran- tes como en el Akelarre con Pedro Subijana, el restaurante de... 18-01-2018

http://cadenaser.com/emisora/radio_mallorca/ser_foodie_mallorca/Libro Azúcar: El Enemigo Invisible de Miguel Ángel Almodóvar Empezar el año con ganas de buenas cosas sienta muy bienBuenas para otros, y buenas para nosotros mismosAlgunas cosas buenas lo son para todos, pero no siempre estamos... 08-01-2018

 El tabuleh o ensalada de cuscús es uno de los platos más conocidos del recetario de la cocina árabe. Como todas las ensaladas, esta también es susceptible de todo tipo de personalizaciones, como la que vamos a ver a continuación. Los ingredientes para esta... 17-11-2017

Las cestas y lotes de Navidad se consideran un buen indicativo de cómo está la economía en nuestro país. En época de crisis es habitual que se recorte en este tipo de cosas y, aunque hay empresas que tienen por obligación realizar estos regalos, aquellos que... 15-11-2017

Los amantes de la cerveza y de los aromas y el sabor del lúpulo pueden vivir una gran experiencia gracias a Tap Station, donde San Miguel propone un sinfín de posibilidades para encontrar las variedades perfectas para cada ocasión, inspiradas en el estilo cervecero de diferentes destinos del... 14-11-2017

El plato consta de 4 elaboraciones: Los pétalos de tomate, la crema de queso, el caramelo de olivas negras y el Atún en costra de panko. 06-11-2017

Mary Pickford fue una actriz canadiense que saltó a la fama en los primeros años del cine, cuando este todavía era mudo. Su imagen romántica e ingenua la convirtieron en la primera novia de América. El cóctel que lleva su nombre se creó en el año... 16-10-2017

n estos días se cumple el medio siglo de la muerte de Ernesto Guevara de la Serna, “Ché”, en La Higuera, un pequeño pueblo de la provincia boliviana de Vallegrande, Departamento de Santa Cruz. Se fue de la vida con dignidad, gritándole “gusano come-mierda del imperialismo” al funcionario... 11-10-2017

¡Ya tenemos aquí el nuevo capitulo de DE LUJO CON KOLDO! Hoy visitamos el HOTEL NAKAR y su restaurante CUIT con el chef Miguel Calent.¿Me acompañáis a visitarlo? ¡De lujo! 03-10-2017

Las cervezas artesanales son aquellas fabricadas en pequeña escala, lejos de los circuitos comerciales convencionales. Son realizadas en pequeñas fábricas cuyo objetivo no es el vender millones de botellas, puesto que no las producen, sino realizar cantidades mucho más pequeñas... 02-10-2017

Veinte años son nada en el Volver de Morocho del Abasto, pero para el caso del trágico y mortal accidente de Diana Frances Spencer, “Lady Di”, ese vigésimo aniversario resulta ser un todo cósmico y totum revolutum nostálgico-informativo con el que las... 19-09-2017

Que es un chico deportivo lo sabemos todos. Pero, ahora, además, es aventurero. El jugador de baloncesto, Pau Gasol, viajará a Dolomitas, en los Alpes Italianos, gracias a San Miguel 0,0 Isotónica. Este viaje forma parte de la aventura #CaminoABienestar, donde también irá Mireia Belmonte,... 11-07-2017

De las Constituciones que ha tenido España, siete, ocho o nueve dependiendo que en el listado se incluyan o no la napoleónica Carta Otorgada o Estatuto de Bayona de 1808 y/o el Estatuto Real de 1834 de la Regente María Cristina de Borbón, la más famosa, con notable... 10-07-2017

Si por algo merece la pena el verano es por el gazpacho. El gazpacho-gazpacho, se entiende, no el trashumante y galiano a base de pan ácimo y aquello con lo que acertara la piedra del pastor y mucho menos con los sansirolés de la posmodernidad tecnoemocional foodie&hispter en versiones de sandía,... 29-06-2017

Del 12 al 15 de mayo, en la capital de las Españas se celebran las fiestas de San Isidro Labrador, el pocero, zahorí, traumatúrgico y hacedor de lluvias, que es patrono de Madrid y de todos los agricultores españoles por bula del Papa Juan XXIII. En esta edición de 2017 la Pradera, que Francisco... 11-05-2017

En libro El que hem menjat / Lo que hemos comido, uno de los más lúcidos tratados filosófico-antropológicos sobre la cocina y la gastronomía españolas, Josep Pla, a quien Manuel Vázquez Montalbán y su alter ego el detective Pepe Carvalho definieron como “un punto de vista ambulante con... 20-04-2017

Entre tantos cocineros virtuosos de tiempos pretéritos en los que cada uno tenía su “mano” especial y dotadísima para guisos o recetas concretas en cuyo arcano de punto habían penetrado, la gran mayoría pasaron desapercibidos, básicamente porque el grueso de la comensalía era escasísimo... 17-04-2017

Cada cierto tiempo y durante casi tres décadas sentía la casi imperiosa necesidad de encontrarme con mi ensolerada amiga Paloma Gómez Borrero para disfrutar de su siempre gratísima compañía, su mujerío de bien y sus pormenorizados relatos, testigos de la historia contemporánea y vividos... 11-04-2017

De entre las tantas decisiones estrambóticas, grotescas y estrafalarias que Donald Trump ha ido tomando en los primeros días de su mandato presidencial, no figura, que se sepa, la de poner de patitas en la calle/avenida Pennsylnavia a la cocinera jefe de la Casa Blanca, la filipina Cristeta... 13-03-2017

Hace ochenta años, entre el 6 y el 27 de febrero de 1937, se desarrolló una de las confrontaciones bélicas más cruentas de la Guerra Civil española, la Batalla del Jarama, que buena parte de la historiografía contemporánea considera como la primera de... 15-02-2017

Ernesto Guevara, el Che, visitó Madrid por primera vez en junio de 1959. Fue un viaje corto. Hacía medio año que los castristas habían tomado el poder en Cuba y el Che se dirigía a El Cairo para asistir a la Cumbre de Países No Alineados. Llegó la tarde... 06-02-2017

El caballero veneciano Giacomo Girolano Casanova, escritor, bibliotecario, diplomático y agente secreto, ganó en su tiempo cuantiosa fama de seductor gracias a las numerosísimas aventuras y lances amorosos que se le atribuían y que él mismo se encargaba de magnificar, al punto de que su apellido... 31-01-2017

Miguel Espinosa es un carpintero de formación que, con mucho esfuerzo y voluntad de superación, ha conseguido posicionarse como uno de los mejores cocineros de La Rioja. Pintxos Experience Amstel Oro ha querido los días 23 y 24 de enero suscitar las ganas de empezar un negocio... 29-01-2017

Se celebra este año 2017 el nacimiento de Gloria Fuertes, poeta, nunca poetisa, que bebía la luz, el amor, el vino y el humo del tabaco con desesperada fruición, mientras aullaba como loba herida de muerte, al decir de Camilo José Cela. Sus versos, continúa Sara Barderas,... 24-01-2017

El que fuera presidente de la República Francesa entre 1981 y 1995, François Mitterrand, murió, como había vivido, en el papel de consumado y refinado gourmet, aunque no sean pocos los que abominen de tal calificativo aplicado a un frágil e inerme pajarillo asado, el... 03-01-2017

Don Juan de Borbón y Battemberg, tercer hijo varón de Alfonso XIII y a pesar de ello y por circunstancias heredero en su día de los derechos dinásticos de la Casa Real Española, se instaló en Estoril en 1949, tras varios erráticos movimientos de acercamiento... 03-01-2017

El muralista Diego Rivera y la pintora y poetisa Frida Khalo celebraban siempre la Navidad a lo grande. La fiesta en continuo empezaba el día 8 de diciembre, cumpleaños de Diego, seguía con las Posadas, fiestas que en México duran nueve días, tantos como los meses previos... 13-12-2016

“El descubrimiento de un nuevo plato hace más por la felicidad de la humanidad que el descubrimiento de una estrella. Estrellas ya hay bastantes”. Quizá sea esta la cita más repetida y mentada de entre los cientos de aforismos que contiene el libro Physiologie du Gout,... 29-11-2016

Sabido es que el tea time es hábito manducario típicamente británico que por lo general acontece a las 5 pm., lo que aquí viene a ser las cinco en punto de la tarde, y que de ordinario se sustancia en el té propiamente dicho y en compaña de galletitas o pasteles... 15-11-2016

En el cine, Marcello Mastroianni fue maestro de escuela, camarero, anarquista, marido impotente, comisario de policía, locutor homosexual, cura, anticuario, y otras varias docenas de papeles en el largo centenar de películas que en las que participó, pero el chiché de “latin lover”, ganado... 02-11-2016

La receta consta de tres elaboraciones diferentes, una es el huevo, otra la crema de boletus y foi y otra la tierra de olivas. 20-10-2016

Ignoro, porque ni se lo he preguntado ni falta que me importa, que a veces decimos los castizos de la Prospe, si Koldo Royo siente a estas alturas que es un soplo la vida o si su mirada se desliza a veces errante en la sombra, pero el hecho incontrovertible y cierto es que su web A fuego lento ha... 17-10-2016

Con licencia del poeta Juan Ramón Jiménez y su peculiar grafía para que con su palabra vayan los olvidadizos a las cosas, vaya ésta a la busca de la que probablemente pronto se convertirá en la mejor agua del mundo, la Alzola Basque Water, que filtrada en el imponente... 13-10-2016