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¡ Belmonte despierta los sentidos ! Belmonte el placer de las artes culinarias ¡ Belmonte se vive !   Por Joaquín Ruibérriz de Torres Presidente Academia de la Tapa de Madrid Academia de las Artes Culinarias de Madrid   Belmonte (www.belmonte.es),... 21-10-2018

La Oficina de Turismo de Castilla-La Mancha en Madrid ha sido el enclave elegido para la presentación y cata de los vinos de autor de Bodegas Cartema. Carmelo Hernández, representante de la bodega, ha participado esta mañana en un encuentro con periodistas donde ha dado a conocer las características... 08-10-2018

El galardón premia la trayectoria de la escuela que este año celebra su séptimo aniversario  La directora general de la institución, Rosario Barrios, fue la encargada de recoger el premio en nombre de todo el equipo   Le Cordon Bleu Madrid, la escuela de alta cocina de la Universidad... 02-10-2018

La medalla reconoce así la trayectoria de la institución, que se ha convertido en referente desde su llegada a España en 2011 Rosario Barrios, directora general de Le Cordon Bleu Madrid, recibió el galardón durante la ceremonia  Le Cordon Bleu, la red global de escuelas de alta cocina y... 28-09-2018

República Dominicana será el país invitado en la primera edición del Salón In- ternacional del Chocolate de Madrid. La actividad se celebrará del 14 al 16 de septiembre en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles.13 de septiembre de 2018.- El I Salón Internacional del... 14-09-2018

El chef número 3 en la lista The World’s 50 Best Restaurants y 2 estrellas Michelin se traslada al hotel NH Collection Eurobuilding de Madrid   {C}·      Del 12 de noviembre al 2 de diciembre, el chef Mauro Colagreco trasladará la cocina... 07-09-2018

 José Mota, Florentino Fernández y Santiago Segura, protagonistas de la obra, ofrecieron un espectáculo como presentación de la obra en sociedad Con tal de no dejar el verano atrás, José Mota, Florentino Fernández y Santiago Segura quisieron que no volviésemos a la rutina gracias a... 06-09-2018

La Academia de Gastronomía y Artes Culinarias de Madrid (AGACM) ofrece realizar catas de vinos a 30.000 pies de altitud'Catas del Cielo' una experiencia única con que cambiará para siempre la percepción de viajarLos pasajeros se llevarán de esta experiencia que ofrece la Academia... 29-08-2018

chef Pablo Bernal de la Cierva, que mostrará los secretos de la carta de este icónico restaurante de Gran Vía 23-08-2018

Esta sesión tendrá lugar el próximo jueves 30 con la mejor música para disfrutar al aire librePaulaner Biergarten ofrece además más contenidos únicos como gastronomía fusión hispano-alemana y catas cerveceras  Dos de los platos estrella de la oferta gastronómica de Paulaner Biergarten... 22-08-2018

Nace la Academia de Gastronomía y Artes Culinarias de MadridNuevo marco para la promoción y difusión de Madrid como destino turístico gastronómico premium Acaba de firmarse el Acta Fundacional de la Academia de Gastronomía y Artes Culinarias de Madrid (www.academiadegastronomia.com), constituyéndose una... 16-08-2018

 Hielo y Carbón y  El Jardín de Diana, los espacios gastronómicos de Hyatt Centric Gran Vía Madrid, traen los colores del verano a sus cartas para ofrecer a sus comensales una experiencia llena de sabores contemporáneos inspirados en la cocina española, peruana y mexicana.    El... 09-08-2018

CRÍTICA: Espacio, moderno, decorado al estilo urbanita asiático, con profusión de arte urbano y mobiliario casual, la música ayuda mucho a crear un ambiente distendido. Mi visita fue a mediodía, pero ya son bastantes los que me comentaron que la noche tiene su punto aquí. Respecto a... 26-07-2018

El Paseo de la Castellana, de arriba abajoEl Paseo de la Castellana es el eje que atraviesa la ciudad de norte a sur por el Paseo del Prado y el Paseo de Recoletos. Aquí encontrarás el centro financiero de Madrid, tiendas y hoteles exclusivos, e incluso el estadio más visitado de España, el Santiago... 25-07-2018

El restaurante HIELO Y CARBÓN, del Hotel HYATT CENTRIC GRAN VÍA esta como dice su nombre en plena gran vía madrileña en frente de una de las tiendas mas visitadas de Madrid a ver si adivinas esta este hotel .Si vas a Madrid te debes acercar , al entrar al hotel te sorprenderá que... 23-07-2018

 durante diez días, una selección de 18 reconocidos establecimientos hosteleros expondrán la versatilidad del Brandy de Jerez con un ciclo de atractivas degustaciones.Jerez de la Frontera, 3 de julio de 2018.- El Consejo Regulador de la Denominación Específica Brandy de Jerez, en colaboración... 18-07-2018

Más de una decena de docentes de la Escuela de productos cárnicos de Mercamadrid, asisten a la jornada formativa organizada por INTEROVIC  Los docentes darán a conocer los nuevos cortes a sus alumnos en más de una veintena de cursos, llegando a más de mil futuros profesionales Excelencia... 17-07-2018

Las calurosas noches de verano en Madrid son más soportables gracias a las terrazas. Precisamente este mes de julio Hoteles Elba ha inaugurado á476, la terraza de su Elba Madrid Alcalá, el hotel que incorporó a su portfolio a comienzos de 2018 en Alcalá 476.La nueva terraza á476 dispone... 14-07-2018

La Academia de la Tapa de Madrid comprometida con la sostenibilidad La Academia de la Tapa de Madrid fomentará e impulsará a que todos los establecimientos del sector gastronómico, bares, restaurantes, productores, proveedores, empresas de logísticas y consumidores, a concienciar y... 07-07-2018

l Champions Bar del Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center es el lugar perfecto para vibrar con las mejores competiciones gracias a sus nueve pantallas disponibles, pudiendo ver varios eventos al mismo tiempo. Cocina americana que embriaga de olor y sabor el ambiente más deportivo.... 26-06-2018

El día 21 de mayo se ha celebrado el 2o Concurso de Tapas Horeca Sin Gluten, para Alumnos / as, de Escuelas de Hostelería de la Comunidad de Madrid de los Ciclos de Cocina o de Sala, en las instalaciones del IES Hotel Escuela de la Comunidad de MadridEl ganador ha sido Pablo Daniel Cáceres... 19-06-2018

·         La marca lifestyle de Leonardo Hotels con un primer establecimiento en España ubicado en el corazón financiero de Madrid y junto al Estadio Santiago Bernabéu quiere vivir el Mundial con acciones especiales. ·         Una... 19-06-2018

Los colores de la bandera LGTB tiñen la primera edición especial de Larios Rosé, la evocadora ginebra Premium de Larios, para llenar de ‘Espíritu Mediterráneo’ el 40 cumpleaños de la fiesta de Madrid Orgullo (MADO). Larios Rosé patrocinará además la XI edición de la gala Mr. Gay Pride... 07-06-2018

El día 21 de mayo se ha celebrado el 2o Concurso de Tapas Horeca Sin Gluten, para Alumnos / as, de Escuelas de Hostelería de la Comunidad de Madrid de los Ciclos de Cocina o de Sala, en las instalaciones del IES Hotel Escuela de la Comunidad de MadridEl ganador ha sido Pablo Daniel Cáceres Gómez,... 25-05-2018

CRÍTICA: Como prometimos despues de su apertura, volvemos para conocer más de este prometedor atelier gastronómico. Descubrimos su barra, han trasladado su buen hacer en cocina para hacer una propuesta con platos extraidos de la carta y tambien con algunas presentaciones más acorde a una oferta... 20-05-2018

La Gran Vía de Madrid aguanta todo, Guerras, Alcaldes y 2 últimas Alcaldesas y cada día se está poniendo más guapa. A ello  ha contribuído la  apertura en la pasada Navidad de un Oasis Gastrónomico en pleno caos urbánistico de la Gran... 05-05-2018

La cocina de Frédéric Vardon en Le39V París, Estrella Michelin en la capital francesa & Le 39V Hong Kong se unen a Julio Miralles y su equipo en Zalacain ofreciendo un menú degustación diseñado para la ocasión El... 26-04-2018

·        La III edición de Pulpo Pasión se celebrará del 27 de abril al 13 de mayo ·        Esta afamada ruta, que celebra su tercera edición en la Comunidad de Madrid, quiere dar a conocer la riqueza de la gastronomía... 26-04-2018

La cordobesa María Ángeles García, estudiante de cocina de la Escuela de Hostelería Benahavís (Málaga), ha sido la ganadora del VI Premio Promesas de la alta cocina disputado hoy en la sede de Le Cordon Bleu Madrid, en la Universidad Francisco de Vitoria. Se trata de un... 13-04-2018

Los chefs Andreu Genestra y Adrián Quetglas han sido los encargados de elaborar un menú que refleja el sabor de la gastronomía de la capital balear y la calidad de sus productos.Palma presenta su gastronomía en un evento celebrado en el nuevo restaurante Arado del hotel Meliá Madrid Serran  2018... 13-04-2018

CríticaEspacio concebido para sentirse libre de probar cosas, una amplia carta con apetecibles platillos de fácil apetito y buen gusto. Una propuesta más que interesante para iniciarte en este estilo de comidas y contrastar sabores de distintas latitudes. Echamos en falta propuestas que ayuden... 05-04-2018

 Compañía del Trópico, uno de los mayores grupos de restauración, cafetería y panadería en España, renueva su espacio de Menéndez Pelayo 11 y presenta Atlántico Taberna, un nuevo formato donde el producto gallego continúa siendo el... 01-03-2018

“SI TENGO QUE CONQUISTARTE, SERÁ CON UN STEAK TARTAR DE CORAZÓN DE TERNERA ¿HAY ALGO MÁS ROMÁNTICO?”JAVIER ESTÉVEZ MUESTRA EN MINIATURE PINTXOS CONGRESS EL UNIVERSO DE LA CASQUERIA QUE OFRECE EN SU TASCA URBANA DE MADRID “LA TASQUERIA”Javier Estévez se marcó al abrir su apuesta personal... 19-02-2018

CRITICA: Hacer referencias a la comida china a menudo no tiene nada que ver con los restaurantes chinos populares que hay en Madrid. EL BUDA FELIZ actual es una clara excepción. Platos que brillarían en cualquier restaurante de Shanghai, con matices de la provincia de Shaanxi donde las pimientas... 03-02-2018

Con motivo del Nuevo Año Chino, Madrid acoge del 9 de febrero al 11 de marzo, una nueva edición de China Taste, la fiesta de la gastronomía china, dedicada este año a la cocina cantonesa Con este motivo, más de una decena de restaurantes chinos ubicados en la capital, ofrecen un menú especial... 29-01-2018

La subasta de la trufa negra de Soria en Madrid Fusión causa como cada año sensación en el que es uno de los eventos gastronómicos más importantes de nuestro país. En total, la subasta ha conseguido 4.100€.En esta edición, el chef Andrea Tumbarello, del restaurante Don Giovani de Madrid, vuelve... 26-01-2018

El evento acogerá el martes 23 de enero la gran final de la primera edición del Pisco Cocktail Competition. Madrid, 18 de enero de 2017.– Lo más destacado de la gastronomía peruana se dará cita en la Cumbre Internacional de Gastronomía ‘Madrid Fusión’,... 18-01-2018

esta receta de mi colega Bernard Lahousse me la dio el día que hizo su ponencia en Madrid fusión 2015 18-01-2018

La empresa gijonesa Del Llar, especializada en cocina tradicional para llevar, catering  y creadora de conservas   delicatesen,   presentará   sus   exclusivos productos   en   tarros   de   cristal  ... 17-01-2018

APERTURA DE PUNTO GUANAJUATO, FITUR EN PLENO DE MADRIDEl lunes 15 de enero ha tenido lugar la inauguración del recinto Punto Guanajuato-México, un espacio cultural, turístico y gastronómico, situado en la calle Velázquez número 12, en el barrio Salamanca... 16-01-2018

una sabrosa receta de nuestro amigo pepe Rodriguez rey hecha en Madrid fusión  12-01-2018

INGREDIENTES: (4 pax)Mojo de escaramujo:                       1 chalota40 ml. aceite de oliva1 baya de escaramujo2 frambuesasUna pizca de jengibreUna pizca de regaliz en polvo½ c.c. mijo claro½... 12-01-2018

 Un total de 38 centros de enseñanza de 24 provincias de España contarán con representación en las semifinales de la VI edición del Premio Promesas de la alta cocina de  HYPERLINK "http://www.lcbmadrid.com/" Le Cordon Bleu Madrid. Se trata de un certamen de referencia donde se ofrece a... 27-12-2017

ferente en restauración informal, artesana, saludable y de calidad, ha presentado la iniciativa solidaria que, un año más, lleva cabo en colaboración con Cáritas Madrid en la que dona más de 300 roscones a sus comedores sociales durante la Navidad. La presentación de esta iniciativa ha tenido... 27-12-2017

Este año el congreso de Madrid fusion sera   los días 22,23,24 de enero  , uno de los mejores congresos del mundo de la gastronomia , lleno de ponencias y de concursos a ademas como bien sabes este evento es ademas una buena excusa para ir a encontrar a muchos amigos que desde todos los lugares... 27-12-2017