BÚSQUEDA: madrid

  MIÉRCOLES 26 DE ENERO           Ponencia y tertulia con Ángel León (Raúl Resino)                         Ponencia y... 26-01-2011

(13:40 h.) El cocinero francés Jacques Decoret, que fue presentado como uno de los mejores cocineros de Francia, nos mostró en el Palacio de Congresos de Madrid un  plato donde la castaña era el único y exclusivo ingrediente del plato.     Tres... 26-01-2011

  MARTES 25 DE ENERO              Final del VIII Concurso Bocadillos de Autor Berlys (Raúl Resino)                         Gastronomía... 26-01-2011

      En las primeras horas hemos podido ver las ponencias de Eneko Atxa (guarniciones aromáticas), Flavio Morganti (el vapor: Nuevas tecnologías), Dani García (salsas microemulsionadas), Ferran Adrià (El nuevo Bulli), Andoni Luis Aduriz (cocina... 25-01-2011

(17.30 h.) A las 12.45 horas de la mañana de esta primera jornada de Madrid Fusión y con un lleno absoluto del auditorio hemos sido testigos de la presentacion a nivel mundial de el BulliFoundation. Como una nube de particulas llena de infomación nos... 25-01-2011

(12:14 h.) Desde el Palacio Municipal de Congresos de Madrid os traemos las primeras imágenes de Madrid Fusión 2011.  Eneko Atxa y sus guarniciones aromáticas fueron los encargados de abrir esta edición. Aromas naturales extraídos de entornos naturales... 25-01-2011

    Como sucede cada final de enero desde 2003 ha llegado la cita más importante del calendario gastronómico español: Madrid Fusión. Tres jornadas que girarán en torno a la gestión dinámica de restaurantes, las nuevas profesiones... 25-01-2011

  El emblemático y prestigioso Hotel InterContinental Madrid empieza el año con todo un elenco de actividades gastronómicas, que forman parte de su programa “La Mejor Gastronomía”, que tendrán lugar en su restaurante El Jardín del... 07-01-2011

      Situado en La Moraleja, Hakkasan es un buen lugar para reunirse y brindar por lo bueno que ha tenido el año y lo que traerá el siguiente. Cuenta con varios menús (30-40 €), si bien las opciones son múltiples y se adaptan a las preferencias... 14-12-2010

  Con motivo del 20 Aniversario de Vinos de Madrid, y a partir del 1 al 8 de diciembre, tendrá lugar la I Semana de los Vinos de Madrid en la Restauración Madrileña, una colaboración entre Vinos de Madrid y  AMER (Asociación Madrileña de Empresas... 30-11-2010

  La exposición “on&on”, comisariada por Flora Fairbairn y Olivier Varenne,  aborda el tema de la naturaleza efímera del arte y cuenta con la participación de un grupo internacional de trece artistas        Una... 28-11-2010

  "On&On": una muestra de lo efímero en la creación artística   No soy experta en arte, ni coleccionista (una y otra actividad no siempre coinciden), pero a veces necesito hablar de las sensaciones y sentimientos que me despiertan algunas... 28-11-2010

La Asociación de PYMES de Chamartín organiza, coincidiendo con la Semana del Comercio de la Comunidad de Madrid, dos propuestas gastronómicas que se complementan: la VSemanade la Tapa en Prosperidad (del 18 al 28 de noviembre) y la I Semana de la Cuchara en Príncipe de... 18-11-2010

  La feria gastronómica al aire libre Eating Madrid celebra su octava edición desde ayer jueves, y hasta el domingo 7, en la céntrica Plaza de Santa Cruz. Cuatro días para que los madrileños conozcan las últimas novedades de la gastronomía... 05-11-2010

  Javier de las Muelas está considerado uno de los más prestigiosos cocktailman a nivel mundial. Reconocido empresario de éxitos y creador de locales míticos de la Ciudad Condal, inauguró ayer jueves el Dry Cosmopolitan Bar. Está en el hotel... 05-11-2010

  El Bodegón, con José Machado como jefe de cocina e Hilario Arbelaitz como asesor gastronómico, es un clásico renombrado de la alta cocina tradicional vasco-francesa de Madrid. Ahora homenajea al otoño dando protagonismo en su carta a los productos... 26-10-2010

En ajedrez, la posición de jaque mate (Scacco Matto en italiano) significa literalmente que el rey no tiene escapatoria. En idéntica situación se encuentra el cliente que visita Scacco Matto en Madrid, porque sucumbe a los aromas y sabores del país trasalpino. Es el último desafío de Ignazio... 25-10-2010

Si no se enteraron por los informativos de nuestro país, el pasado miércoles 20 y hasta el viernes 22 se celebró en Madrid la cuarta edición del Salón Millesime, el escaparate de las tentaciones, la pasarela gastronómica de los famosos de la cocina, el espacio donde los grandes chef se exhiben... 25-10-2010

El pasado jueves 7 de octubre se presentó en la terraza del hotel Ada Palace el portal www.degustamadrid.es, la primera web con una oferta íntegramente low cost en restauración madrileña. Luis Linares y Valentín González, ideólogos y responsables del portal, explican que es una web donde siempre... 13-10-2010

Este mes de octubre iloveaceite.com organiza dos jornadas de cata de aceite de oliva virgen extra en Oviedo y Madrid. Uno de los pilares fundamentales será el arte de saber catar y apreciar todas las características organolépticas del aceite, con el fin de aprender a diferenciar los tipos de aceites... 11-10-2010

Entrevistando al Chef Augusto Gemelli mientras nos presentaba los productos de la firma ToscoBosco, de Italia, país invitado al XXII Salon de Gourmets de Madrid. La trufa blanca y la trufa negra, son dos productos, que como dice el Chef, tiene un valor 08-10-2010

Entrevista a Pierre Gagnaire en MadridFusion, para la revista ElGourmet, de Latinoamerica. Aqui tienes para escuchar y ver a un genio de la cocina. Tres etrellas Michelin, y restaurantes en varios paises del mundo, lo demuestran 08-10-2010

La Denominación de Origen Protegida los Pedroches ha celebrado su reconocimiento europeo, con un acto en el Casino de Madrid, convirtiéndose así en la primera D.O.P. de jamón Ibérico de ámbito exclusivamente andaluz inscrita en el Registro comunitario. Al acto, que también fue la presentación... 06-10-2010

Del 4 al 9 de octubre de 2010, Lavinia abre una exposición de obras de arte (cuadros) de la D.O. Brandy de Jerez, en su tienda y restaurante, en Madrid. Será una muestra abierta al público con un abanico de actividades lúdico-formativas que presentan diferentes facetas y formas de consumo del Brandy... 30-09-2010

Desde su apertura, hace nueve años, el Tsunami ha sido un restaurante de referencia en la oferta gastronómica japonesa de Madrid. Ubicado en el tradicional barrio de Chamberí, es uno de los establecimientos emblemáticos que sorprende por la calidad del género, lo auténtico de sus platos y lo honesto... 17-09-2010

Santi Santamaría, galardonado con 7 estrellas Michelin entre todos sus restaurantes, fue el cicerone para el mayor mercado de abastos de Madrid el pasado sábado 18 de septiembre. En la tercera de sus jornadas "Santamaría de Cerca-Conversación y Cocina", el célebre gastrónomo (responsable de... 17-09-2010

Del 24 al 26 de septiembre va a celebrarse la tercera edición de "Torrejón se DesTapa", la feria de tapas de Torrejón de Ardoz (Madrid), que pretende repetir el éxito de años pasados con miles de visitantes en su ruta. Participará casi una treintena de establecimientos, entre bares y restaurantes,... 13-09-2010

El arroz puede disfrutarse con los cinco sentidos. Así lo demostraron quince prestigiosos cocineros el pasado miércoles 8 de septiembre en el V Homenaje al Arroz del restaurante Aynaelda, en Madrid. Cada uno de ellos creó y presentó un plato de arroz de lo más sensorial para la ocasión. Y durante... 10-09-2010

Durante los días 30 y 31 de agosto se celebró en Guanajuato (México) la primera edición de Madridfusión México 2010, un congreso de alta cocina que reunió en esta capital mexicana a importantes cocineros mejicanos y españoles dentro de los actos conmemorativos del Bicentenario de la Independencia... 06-09-2010

https://www.afuegolento.com/articulo/vii-edicion-eating-madrid-2-5-septiembre/3700/ La feria gastronómica al aire libre Eating Madrid regresa a la céntrica Plaza de Santa Cruz desde este jueves 2 de septiembre hasta el domingo 5. La asistencia de público, la calidad de sus... 02-09-2010

El próximo 16 de septiembre en el Flagship de Telefónica, en la Gran Vía de Madrid, se darán cita numerosos invitados: actores, cantantes, políticos, bodegueros y distribuidores, que se sumarán todos aquellos a los que les guste disfrutar del vino en ambiente festivo. El motivo es la celebración... 25-08-2010

Todo está preparado para que el próximo 30 de agosto el Gobernador de Guanajuato, Juan Manuel Oliva Ramírez, y el director de la Oficina Española de Turismo en México, Álvaro Renedo, den la bienvenida a los participantes y asistentes del I Encuentro Internacional de Gastronomía Madrid Fusión-México.... 09-08-2010

Para el sábado 25 de septiembre, Norema Salinas Catering ha programado una nueva "Cooking Party", dedicada en esta ocasión a la cocina peruana de autor. Y será Andrés Rodríguez, chef corporativo del conocido restaurante Astrid & Gastón, quien enseñe a los asistentes a elaborar, y por supuesto... 09-08-2010

Los días 30 y 31 de agosto de 2010 va a celebrarse el I Encuentro Internacional de Gastronomía Madrid Fusión México, que tendrá lugar en el Centro de Convenciones Guanajato (México). Como sucede cada año con su encuentro originario de la capital española, Madrid Fusión, en México también se... 05-08-2010

Magia, sonrisas, ricos bocados y mucha solidaridad serán los ingredientes que esta semana conseguirán una velada única en el restaurante La Camarilla en Madrid. Los comensales: 56 niños palestinos llegados a España gracias al programa "Vacaciones para la Paz 2010", organizado por la entidad sin... 30-07-2010

Ubicado en la Plaza Cristino Martos nº 2, en pleno centro de Madrid, El Festín de Babette ha nacido este jueves como un espacio versátil en el que comer, cenar, degustar un buen aperitivo o tomar unas copas. La carta de cocina de mercado está elaborada por Cristian Arellano, formado en la escuela... 23-06-2010

Siguiendo con la serie de citas en torno al vino y con motivo del comienzo del Mundial de Sudáfrica, el próximo sábado (2º día de campeonato) habrá en Madrid una especial Vinoquedada Roja en Avenida 55 (Avenida de Concha Espina, nº 55). Los Vinoquedadores aficionados al fútbol y defensores de... 04-06-2010

Tenemos por delante una semana en que las cartas de las mejores cocinas de Madrid se acercan a todos los bolsillos con motivo de la II Semana del Restaurante, evento que se celebró por primera vez en Madrid el año pasado, inspirado en la Restaurant Week, consolidada durante muchos años en otras capitales... 04-06-2010

Abierta hace dos meses, Agrado (cuyo nombre hace honor al personaje creado por Almodóvar en Todo sobre mi madre y dice mucho de lo que pretende "provocar" en el consumidor) esta taberna se ha convertido en una referencia del barrio de Maravillas y de la nueva zona comercial de triBall. Con una decoración... 03-06-2010

Del 12 al 14 del próximo noviembre 2010 se celebrará el I Salón Du Chocolat Madrid, que viene a sumarse a las prestigiosas citas de París, Nueva York, Japón, Moscú, Shanghai, Marsella y El Cairo, dedicadas al fascinante mundo del chocolate. Esta convocatoria en otoño verá la luz en Madrid, pero... 28-05-2010

El reconocido enólogo Luis Zudaire reunió a una muestra de los mejores sumilleres de la capital en la última clase magistral de esta temporada que Bodegas Ysios celebró la pasada semana en el Hotel Palace. Los asistentes tuvieron la oportunidad de catar terruños de diferentes robles para comprender... 28-05-2010

Este fin de semana se dan cita en la VI Feria de la Tapa de Madrid un total de 38 restauradores madrileños para ofrecer al público sus más ricas creaciones en miniatura y promocionar así la cultura de la tapa. Los participantes en la feria, que tendrá lugar en el Palacio de Deportes, cocinarán... 26-05-2010

En este mes de mayo ha tenido lugar en la capital española una nueva edición del Madrid Open, en la Caja Mágica, lugar donde se juega el tenis de máximo nivel y donde, a su vez, también cuatro cocinas y más de 200 trabajadores se ocupan de toda la alimentación de jugadores, prensa y visitantes.... 24-05-2010

Los cocineros del restaurante Finca La Romanée de Griñón han sido los ganadores del XVII Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid, celebrado el 15 de mayo, festividad de San Isidro, alzándose con el primer premio de cocina organizado por la Asociación de Cocineros y ReposterosUn año más,... 21-05-2010

En 2009 tuvo lugar la primera edición de Whisky Live Madrid que conquistó por completo al público. Y dado que muchos profesionales y público en general se quedaron con las ganas de participar en este festival, concebido por y para los sentidos, este jueves 27 de mayo, se repite la cita que promete... 12-05-2010