Buey de mar, higo chumbo, pepino encurtido y limón para esta etérea ensalada que equilibra el contraste de dulces y ácidos 03-10-2016
El higo chumbo es originario del continente americano, y especialmente abundante en México, Argentina y Brasil. La llegada de los españoles al territorio americano supuso tanto el inicio de su expansión por Europa (desde Andalucía, hacia el resto de regiones y países),... 13-10-2011
. Otro sistema para pelar el higo chumbo. Ojo: de este método nos gusta el hecho de utilizar una brocheta (rama, etc) para ensartarlo y, de este modo, no tocarlo con las manos, pero no nos gusta el contacto que tiene la pulpa ya pelada con las púas que, inevitablemente,... 13-10-2011
Y, por fin, llega el momento más delicado: pelar el higo chumbo sin "pelarnos" las manos con las espinas porque...sí! Aun habiéndolos "barrido" y lavado en agua...siguen teniendo espinas! Ver vídeo 1: Barriendo los higos chumbos Ver... 13-10-2011
El increíble color del zumo de higo chumbo puede darnos tanta energía como el sol del amanecer, especialmente si lo combinamos con aloe vera 05-10-2011
Durante unos años era difícil encontrar higos chumbos en el mercado. No es que ahora los haya por doquier, pero sí pueden comprarse en algunos establecimientos que cuidan los productos locales No todo el mundo aprecia por igual el higo chumbo: además... 27-09-2011
Desde principios de verano hasta la entrada del otoño encontramos higos chumbos. ¿Los probamos con un refrescante sorbete? 27-06-2011
Picoteo del BuenoBuscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa. 5 artículos publicados |