Estepona, Ronda y Benadalid son los escenarios escogidos para celebrar EA!! Gastrosocial Experience, primer Congreso que aúna la Agricultura, la Gastronomía y la Hostelería con la finalidad de cohesionar y dar visibilidad a proyectos sostenibles y de integración social que... 18-05-2022
El nuevo libro “Las recetas de Koldo Royo” viene cargadito de fantásticas recetas interactivas (con código QR de acceso al vídeo de la receta) que llenarán de ideas nuestra lista de menús caseros: recetas sencillas, frescas y repletas de sabor 12-05-2022
San Sebastián y su provincia añaden a su liderazgo en cocina de autor, con 19 estrellas en la provincia más pequeña del país, y en la cocina popular de asadores, txokos y sidrerías, el de la cocina itinerante y sin protocolos de los bares de Pintxos 05-05-2022
La influencia de las últimas tendencias culinarias mundiales en las empresas de alimentación y bebidas se debatirá por primera vez en el foro Food Gastronomy de Food 4 Future 2022 Prestigiosos chefs de renombre como Diego Guerrero, del restaurante DSTAGE, Eneko Atxa, del restaurante... 03-05-2022
Esta semana hemos disfrutado del anunciado y esperado regreso de los Talleres Huesca la Magia de la Gastronomía. Y lo han hecho con sabor y aromas a mar de la mano de Juanlu Fernández, que cuenta con una estrella Michelin en Lú Cocina y Alma. El que fuera director gastronómico... 29-04-2022
¿Es posible prolongar un territorio desde un edificio cúbico en el que se da de comer? Es una pregunta con truco. Y es que el mismo concepto, 03-03-2022
Una celebración de la vibrante, global e influyente cultura gastronómica de Portugal a través de 450 recetas clásicas y contemporáneas. 02-03-2022
Uno de los tantos festivos hitos del Día de Andalucía 2022, celebrado el pasado lunes 28 de febrero, fue la emisión de un sello postal, con marchamo de la Sociedad Estatal Correos y Telégrafos, 02-03-2022
Mateo Zielonka, conocido en las redes sociales como The Pasta Man –y con más de 200.000 seguidores 21-12-2021
Su talento enológico ha convertido al restaurante familiar, La Cigaleña,en un santuario para los aficionados al vino 05-11-2021
El cultivo del cereal marino y sus posibilidades culinarias abren un camino nuevo para la alimentación mundial. 04-11-2021
. A finales de 2019 el Instituto Internacional de la Gastronomía, la Cultura, las Artes y el Turismo (IGCAT) declaró Menorca Región Europea de la Gastronomía 2022, integrándose en la red de regiones europeas de gastronomía, formada por 14 territorios. La... 01-11-2021
Este libro nos transportará a los 50 bares de hotel más emblemáticos del mundo, desde antros con sabor vintage hasta modernos y deslumbrantes establecimientos frecuentados por la flor y nata de Hollywood. Todos ellos desplegarán sus cartas de bebidas y compartirán contigo... 18-10-2021
Bao, gyoza, biang biang, jiaozi, won ton, ramen, y mucho más Pippa Middlehurst 15-10-2021
La Biblia de las Tartas de Queso de editorial la Cupula 28-09-2021
La filosofía que se aplicaba en elBullirestaurante y elBullitaller fue el germen de la herramienta que se ha desarrollado en la fundación 14-07-2021
En ocasiones poético, no renuncia el fotógrafo Kyle Dreier a acercanos ese desasosiego incipiente que se asoma tan a menudo en las composiciones monistas, en las que la idea de “me quedaría a vivir en esta fotografía donde el mundo es perfecto porque todo... 01-06-2021
En el nuevo libro Pintxos y Tapas para Torpes, Koldo Royo presenta una bonita colección de recetas de tapas con fotografías a todo color, y con divertidas ilustraciones de Forges (como ya es habitual en la desenfadada colección “…para Torpes”... 01-06-2021
Esta excepcional colaboración permitirá a sus clientes degustar los mejores quesos del mundo en su villa con envíos directos de forma semanal o para ocasiones especiales. Para el director creativo de ARK Architects, Manuel Ruiz Moriche, “contar con un referente como... 29-04-2021
¿Sigues pensando que la pastelería sin gluten se limitaba a algún bizcocho de aspecto arenoso y quebradizo? Entra y conoce a Vanusa Hazboun, porque a través de su libro “Repostería Sin Gluten”, puede contarte (tanto si eres profesional de cocina, como si... 27-04-2021
La comida es naturaleza, igual que nosotros. Pensando qué comemos y cómo comemos podemos contribuir a un mundo mejor 19-04-2021
Este libro es mucho más que un simple recetario. Es un viaje culinario a través de los platos más representativos de la gastronomía española. Una inmersión en su historia, sus conocimientos, sus inquietudes, y su pasión por la cocina. La de VERDAD 19-04-2021
Un libro para reforzar nuestro bienestar y sistema inmune a través de la alimentación, los hábitos saludables y el cuidado de la microbiota MAREVA GILLIOZ 13-04-2021
EL LIBRO DE COCINA SALUDABLE DE XAVIER PELLICER, EL MAYOR EXPERTO EN COCINA VERDE DEL MUNDO. COCINA BIODINÁMICA, NUTRICIÓN AYURVEDA, GESTIÓN DE LAS ENERGÍAS SON LOS NUEVOS CONCEPTOS DE LA COMIDA DE HEALTHY KITCHEN, EL MEJOR RESTAURANTE DE VERDURAS DEL MUNDO. 18-03-2021
Para muchos chefs, el huerto es una extensión directa de su cocina. Ya sea un pequeño espacio en una azotea de una ajetreada ciudad, un antiguo huerto ornamental reconvertido para la cocina, un trozo de tierra en una zona inhóspita o una extensión más... 08-03-2021
En el concurso los cocineros participantes ponen en valor los platos tradicionales de la Sierra usando productos autóctonos. 03-03-2021
NAJAT es un viaje por la cultura culinaria y la personal cocina marroquí de la chef mundialmente aclamada, Najat Kaanache. El libro nos transporta a través de sus coloridas recetas, profundos relatos y maravillosas fotografías a las montañas marroquíes, a cosechar morillas, al mar a atrapar... 24-02-2021
Relación de confianza con el consumidor, experiencias participativas, auge de la alimentación vegana o del comercio local, digitalización y flexibilidad en la interacción entre marcas y hosteleros, algunas de las claves de los nuevos negocios gastronómicos 22-02-2021
Descubrirás que las pizzas, las croquetas, los arroces o los dulces no están reñidos con comer sano. Encontrarás las recetas más demandadas por los miles de seguidores de Chef Bosquet, 01-02-2021
el último título del experto y antiguo jefe de cocina de elBulli, Ferran Adrià. El libro será el tercero de la colección Bullipedia, desarrollada por elBullifoundation, una creación de Adrià cuyo objetivo es narrar la historia del sector de la comida gourmet en la sociedad occidental. 27-01-2021
Cada vez son más las personas que deciden alejarse de los productos de origen animal y optan por otro tipo de dieta. Este libro muestra al lector cómo cocinar platos veganos de forma fácil y sencilla con fantásticas recetas, trucos y consejos. Con ingredientes que se pueden... 25-01-2021
. Chema Soler es el chef de la Gastrocroquetería, el primer restaurante del mundo especializado en croquetas gourmet. En este libro desvela más de 80 extraordinarias recetas de croquetas de todo tipo: de carne, de mar, veggies, inspiradas en cocinas del mundo, tradicionales y dulces.... 08-01-2021
José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer por todo el mundo en el libro "Verduras Sin Límites", una... 09-12-2020
“Desde mi eterna delidad por Karlos Arguñano a lo largo de décadas, había perdido la esperanza por encontrar otra mina interesante y a la altura hasta que apareció Pablo Albuerne: Gipsy Chef. Un tipo simpático, aventurero y entusiasta que, desde multitud de escenarios, con la inesperada... 02-12-2020
A Sublimotion se lo conoce como “el restaurante más caro del mundo”, pero es mucho más. Sublimotion es un show inmersivo que busca potenciar al máximo el placer de sentarse a la mesa para disfrutar de la gastronomía y el espectáculo. Gracias a la realidad virtual, se pueden visitar... 11-11-2020
CIERRA UNO DE LOS RESTAURANTES QUE MARCARON UN ANTES Y UN DESPUES A LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA , 05-11-2020
CIERRA El paradigma de los pintxos de vanguardia, el alma del donostiarra A Fuego Negro en el que se entremezclan gastronomia desenfadada, creativa con música y otras expresiones culturales, Edorta Lamo, ha regresado a sus orígines, a la montana alavesa, en donde muestra desde hace muy... 05-11-2020
El libro conmemorativo del 25 aniversario del restaurante Casa Marcial, celebrado a través de 12 cenas con los grandes chefs españoles ¿Se imaginan compartir con 61 cocineros su trabajo en los fogones, conocer cómo aman su oficio y qué piensan de la cocina española?... 27-10-2020
Te traemos la entrevista con Chad Robertson acerca de su libro, "Pan Tartine", la biblia del pan para toda una generación de panaderos aficionados y profesionales, ya en español Si hay una panadería en EEUU que ha revolucionado la forma de hacer pan, esa es Tartine Bakery.... 21-10-2020
A finales de 2019, el chef aclamado por la crítica, Magnus Nilsson, decidió cerrar su muy respetado y querido restaurante, 19-10-2020
Yoga Kitchen nos invita a su plan semanal de alimentación vegetariana con más de 70 recetas, libro de Kimberly Parsons 06-10-2020
una de las tartas mas clásicas de la gastronomia francesa y que a mi amigo Fernando Arellanos le encanta 04-10-2020
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
