BÚSQUEDA: gastronomia

  Balance positivo. La cuarta edición del congreso ?Lo mejor de la Gastronomía? se cierra con éxito. Un año más la ciudad donostiarra fue, durante cuatro días consecutivos, el centro de atención indiscutible de todo el mundo del arte culinario.... 03-02-2003

Nació en 1938 en Lugo, aunque lleva casi cuarenta años viviendo en Asturias. Es profesor mercantil, pero su vocación de escritor, además de lector compulsivo, le lleva a publicar un cuento con tan sólo 15 años. Pasear por el campo, oír cualquier tipo de música y escribir son las aficiones que... 03-02-2003

Por segundo año se celebró en Almendralejo (Extremadura, España) la "2ª Semana de la Gastronomía y los Vinos de Almendralejo" durante los días 6, 7, 8, y 9 de Diciembre de 2002, y en la que se realizaron jornadas de puertas abiertas en las bodegas y degustaciones de sus caldos en las catas populares,... 16-12-2002

  Balance positivo. La cuarta edición del congreso ?Lo mejor de la Gastronomía? se cierra con éxito. Un año más la ciudad donostiarra fue, durante cuatro días consecutivos, el centro de atención indiscutible de todo el mundo del arte culinario.... 16-12-2002

Nació en 1938 en Lugo, aunque lleva casi cuarenta años viviendo en Asturias. Es profesor mercantil, pero su vocación de escritor, además de lector compulsivo, le lleva a publicar un cuento con tan sólo 15 años. Pasear por el campo, oír cualquier tipo de música y escribir son las aficiones que... 16-12-2002

El pasado domingo día 1 de diciembre tuvo lugar, en el Hotel Barceló Sants, de Barcelona, la cena para la entrega de los Premios ?Nadal? de Gastronomía, organizada por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Barcelona, La Fundación Institut Català de la Cuina y la Fundación Vivir el Mediterráneo,... 16-12-2002

El principio del nuevo año que está a punto de estrenar calendario significará también la primera convocatoria de Madrid Fusión, una cita que presenta todos los elementos para convertirse en obligada para que todos los profesionales y amantes del mundo de la gastronomía tengan puntual información,... 15-12-2002

La consejera de Industria y Trabajo, Araceli Muñoz, presentó el pasado día 4 de noviembre la I Jornada Técnica de Gastronomía de Castilla-La Mancha, a la que asistieron expertos del sector de la restauración tanto del panorama regional y nacional como internacional. La titular de Industria y... 08-12-2002

El periodista Carlos Delgado ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía que concede anualmente La Academia Nacional de Gastronomía. En su veredicto, la Academia ha valorado la contribución de Carlos Delgado a la divulgación y promoción de la cultura del vino, una labor que ejerce... 07-11-2002

No es novedad que la crisis política y económica que está atravesando la República Argentina ha provocado un profundo pesar entre sus habitantes. A pesar de ello, y dando muestras de ingenio y capacidad empresaria los agentes económicos, luego de ?digerir? la devaluación y la confiscación de los... 07-11-2002

Desde el 18 hasta el 21 de noviembre de 2002 el Kursaal de San Sebastián (España) acogerá el IV Congreso Lo Mejor de la Gastronomía, congreso que se afianza como excelente canal de comunicación de todo aquello que marca pautas en el ámbito de la cocina profesional,... 05-11-2002

El patronato de Promoción y Turismo de la Diputación Provincial de Jaén estará presente, por segundo año consecutivo, en el congreso de gastronomía que este año hará la cuarta edición, a celebrar del 18 al 21 de este mismo mes de noviembre en el palacio Kursaal de San Sebastián. De este modo,... 05-11-2002

Es el gastrónomo a fin de cuentas aquel que hace de la buena mesa y la palabra dos amantes sempiternamente reconciliadas, pues con ambas sublima a la categoría de arte y pilar de la cultura la triste necesidad de tener que comer para vivir. No es una casualidad de la Historia el feliz hecho de que... 04-11-2002

El día 22 de Noviembre del 2002 la Familia Martinez Bujanda celebrará en las Bodegas Finca Valpiedra la II Fiesta de la Vendimia de Finca Valpiedra, organizando una noche de Vino (degustando el primicia el Finca Valpiedra 2002), Arte (I Exposición de Pintura Finca Valpiedra), y Gastronomía (cena... 03-11-2002

El Club de Gastronomía de Turismo de Cataluña planteó el pasado verano la propuesta de adhesión al Conservatorio de las Cocinas Mediterráneas cuya Asamblea General tuvo lugar en Sète (Francia). Esta decisión se produce como consecuencia de la reunión que tuvo lugar en Vil·la Casals del... 02-10-2002

Córdoba se encuentra ubicada en el corazón de la República Argentina. Es dueña de un paisaje muy particular, combina múltiples valles, pampas y cerros que oscilan entre los 2.500 y 3.000 metros. Posee una vegetación y una fauna reconocidas por su diversidad y su belleza. Pequeños arroyos, ríos... 02-10-2002

Julia Child, la mujer más influyente en el mundo de la gastronomía en los Estados Unidos, acaba de celebrar sus 90 años de vida. Con este motivo los mejores chefs del país han organizado comidas especiales en sus restaurantes para festejar el cumpleaños de Julia. El museo Smithsonian de Washington... 20-09-2002

Se aproxima la gran cita gastronómica. Del 18 al 22 de este mismo mes de septiembre tendrá lugar en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla el IV Congreso Mundial de la Gastronomía y el Vino. Sin duda, todo un acontecimiento, no sólo culinario y vinícola sino, qué duda cabe, cultural,... 20-09-2002

En nuestra cultura tradicional, del mismo modo que sucede en otras culturas no europeas, los símbolos forman un lenguaje cuya interpretación es fundamental para escudriñar hasta los últimos entresijos que guarda toda manifestación popular. En el sentido más amplio del concepto, toda romería encierra... 04-09-2002

Julia Child, la mujer más influyente en el mundo de la gastronomía en los Estados Unidos, acaba de celebrar sus 90 años de vida. Con este motivo los mejores chefs del país han organizado comidas especiales en sus restaurantes para festejar el cumpleaños de Julia. El museo Smithsonian de Washington... 03-09-2002

Se aproxima la gran cita gastronómica. Del 18 al 22 de este mismo mes de septiembre tendrá lugar en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla el IV Congreso Mundial de la Gastronomía y el Vino. Sin duda, todo un acontecimiento, no sólo culinario y vinícola sino, qué duda cabe, cultural,... 03-09-2002

Como en muchos pueblos de este país este verano también aquí en La Rioja todas las localidades han vestido de gala sus calles para celebrar las fiestas patronales, no es una excepción este pequeño pueblo situado en la rivera del Ebro en la zona de Rioja baja. Con concurso de calderillos como... 30-08-2002

Desde el día 1 hasta el 4 de agosto de 2002 tendrá lugar el III Festival de Vino del Somontano, presentándose de modo paralelo la III Muestra Gastronómica con la participación de los restaurantes más conocidos y emblemáticos de la zona. Este año la muestra se llevará a cabo en la Plaza Aragón... 28-07-2002

El Curso de Gastronomía es uno de los variados temas que podemos encontrar en el V Campus de Cultura Popular organizado por la ?Escola Catalana de la Festa? (Escuela Catalana de la Fiesta), FestCat,, que propone para este verano de 2002 un conjunto de actividades formativas en torno al mundo de la fiesta... 30-06-2002

El presidente de la Diputación de Cádiz, Rafael Román, presentó, el pasado día 11 de junio, oficialmente a los medios de comunicación el IV Congreso Mundial de la Gastronomía y el Vino. Con motivo de la celebración de este acontecimiento entre los días 18 y 22 de septiembre en el Palacio de... 28-06-2002

En 1452 se celebró una reunión de la Confraria de Santa Marta, patrona de los hosteleros, taberneros y aventureros, convocada por el prohombre de la asociación, integrando el Consell de Cent de la ciudad. El objetivo de la reunión era el de aprobar una petición a Alfonso el Magnánimo que consistía... 26-06-2002

El día seis de julio de 2002, y organizado por la Academia Andaluza en Cádiz, tendrá lugar en el Hotel Atlántico Cádiz uno de los actos que precederán al IV Congreso Mundial de la Gastronomía y el Vino que se desarrollará en Sevilla durante el mes de septiembre de este año. En esta reunión... 16-06-2002

En el hotel Albons situado en la población ampurdanesa del mismo nombre, tuvo lugar la celebración de las V Jornadas Técnicas de Gastronomía en Gerona y Comarcas, organizadas por Regisa. En la presente edición, los cocineros y máximos exponentes de la cocina tradicional catalana fueron: Carles... 28-04-2002

Juan Carlos Alonso es el Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Vicepresidente de la Española. Una persona volcada al mundo del Arte Culinario. El trabajo constante y continuo de este hombre por dignificar la cocina y el vino de nuestra tierra es verdaderamente encomiable. Licenciado... 28-04-2002

En el hotel Albons situado en la población ampurdanesa del mismo nombre, tuvo lugar la celebración de las V Jornadas Técnicas de Gastronomía en Gerona y Comarcas, organizadas por Regisa. En la presente edición, los cocineros y máximos exponentes de la cocina tradicional catalana fueron: Carles... 16-04-2002

Bidasoa acaba de lanzar al mercado una serie de piezas de porcelana que son fiel reflejo de enraizados iconos de las cocinas regionales. En este proyecto, Bidasoa y el reconocido cocinero Carlos Gamonal del restaurante Mesón el Drago en Tenerife, han creado los platos teide, cuyas formas están muy... 16-04-2002

Juan Carlos Alonso es el Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Vicepresidente de la Española. Una persona volcada al mundo del Arte Culinario. El trabajo constante y continuo de este hombre por dignificar la cocina y el vino de nuestra tierra es verdaderamente encomiable. Licenciado... 14-04-2002

Como en anteriores ediciones, Calahorra se viste de gala para recibir a todo aquel que durante estos días desee visitar esta ciudad riojana con la idea de disfrutar de su cultura de las verduras, ya que estos días se celebran coloquios, degustaciones, mercados temáticos; y una iniciativa de los restaurantes... 14-04-2002

La República Checa ha declarado el año 2002, como Año de la Gastronomía, el objeto que persigue es dar a conocer su exquisita cocina tradicional, aún desconocida en España. La comida Checa es el singular resultado de la influencia de varias culturas que han pasado por el territorio del actual... 17-02-2002

Madrid, 31 de enero de 2002. La mejor cocina que se elabora actualmente en España ha tenido hoy la oportunidad de mezclarse con excelentes vinos en un "Maridaje 5 estrellas" que, por primera vez, se ha escenificado ante un numeroso público en la Tercera Edición del Salón Internacional del Vino. Seis... 01-02-2002

El español de la época en lo que atañe a los gustos culinarios sigue con los usos del XVII. Los clérigos de villas, los campesinos y, en general, el pueblo llano continúan consumiendo el cerdo de forma similar a lustros anteriores: cocinando los menudos y el tocino en sus pobres guisos. Y es en... 31-01-2002

La Nueva Cocina Vasca y Andoni Luis Adúriz, Premios Bidasoa Aletxu Peña. Los catorce protagonistas que iniciaron hace 25 años el movimiento de la Nueva Cocina Vasca recibieron el Plato de Oro de la Gastronomía, que concede anualmente Porcelanas Bidasoa. Por su parte, el cocinero Andoni... 08-12-2001

Buenas noches, señoras y señores participantes en este tercer congreso nacional ?lo mejor de la Gastronomía?. Buenas y mágicas noches les deseo a todos ustedes, desde este marco incomparable que nos brinda la luz de la bahía donostiarra. Buenas y benévolas resacas les deseo también a todos... 08-12-2001

A partir de la próxima edición, "Hotel & Restaurant Expo" reflejará la trayectoria, el crecimiento y el desarrollo que ha consolidado la exposición a lo largo de los últimos cinco años, y distinguirá la presentación de su sexta edición, que se realizará del 28 al 30 de agosto de 2002, en La... 26-11-2001

Buenas noches, señoras y señores participantes en este tercer congreso nacional ?lo mejor de la Gastronomía?. Buenas y mágicas noches les deseo a todos ustedes, desde este marco incomparable que nos brinda la luz de la bahía donostiarra. Buenas y benévolas resacas les deseo también a todos... 17-11-2001

A través del Funicamp accedemos a este bucólico paraje en el que encontramos este restaurante de gran altura, no solamente por sus 2502m de altitud, sino por lo bien que resulta la cocina de su chef, José Manuel Bazán, un profesional que conoce a la perfección los entresijos de la gastronomía de... 17-11-2001

La Nueva Cocina Vasca y Andoni Luis Adúriz, Premios Bidasoa Aletxu Peña. Los catorce protagonistas que iniciaron hace 25 años el movimiento de la Nueva Cocina Vasca recibieron el Plato de Oro de la Gastronomía, que concede anualmente Porcelanas Bidasoa. Por su parte, el cocinero Andoni... 15-11-2001

LUNES 05 10 0116.00 hs Semifinales del VII Campeonato de España de Alta Cocina de Autor para Jóvenes Chefs 19.10 hs La obra de Arzak Un tributo a la figura de Juan Mari Arzak, treinta años consagrados a modernizar nuestra gastronomía 19.00 hs Lectura del pregón del III Congreso por Juan... 15-11-2001

Además de las ponencias que se llevarán a cabo por las mañanas, se presentan varias ponencias individuales:5 de noviembre, 19?15 hsAuditorio del Kursaal Juan Mari Arzak Restaurante Arzak El Palacio Kursaal se quedará pequeño ante la expectación que despierta toda actuación del maestro;... 15-11-2001

El III Congreso Lo Mejor de la Gastronomía acreditará en noviembre su apuesta por acrecentar y diversificar año tras año la programación, ratificando al tiempo la identidad exhibida en anteriores ediciones. El eje de nuestro trabajo sigue siendo la obra de los cocineros, con independencia de la... 15-11-2001