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  Alrededor del I Congreso Mundial del Arroz, que se celebrará del 29 de septiembre al 2 de octubre de 2011 en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia, se ofrecerá un homenaje al tenista Juan Carlos Ferrero (Hotel Ferrero-Restaurante Paco Morales, de Bocairent),... 21-09-2011

  En octubre tendrá lugar en China una cata de algunos de los vinos españoles más valorados dirigida a los amantes del vino asiáticos, el Grand Tasting of Top Wines of Spain, una oportunidad para dar a conocer tanto las bodegas más asentadas y con mayor... 29-08-2011

    La cadena hotelera Barceló está de enhorabuena: este año celebran 25 años de excelencia hotelera renovando sus credenciales “verdes” por su progresivo trabajo encaminado hacia el turismo sostenible   La cadena, que realiza... 14-08-2011

  En la bella Granada se encuentra el exclusivo hotel La Bobadilla, que presenta una construcción totalmente integrada con la cultura de la tierra, respetando el estilo de los antiguos palacios andaluces a través de los materiales utilizados: maderas nobles, mármoles... 12-08-2011

  En Santo Domingo de la Calzada, la notable pareja formada por un gallo y una gallina, protagonistas del más famoso de los milagros atribuidos a Santo Domingo, y que los lugareños conmemoraron el pasado 19 de julio de 2011 en la Catedral, decidió aumentar la familia... 11-08-2011

      Si eres fan de los quesos, seguro que has probado ya la Torta de la Serena, y si eres fan pero no la has probado todavía, no deberías perderte su aroma, sabor y textura   Tal como aparece en la imagen superior, su nombre... 09-08-2011

  Todas las industrias inscritas en el consejo regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso de la Serena comercializan ya su producción certificada de quesos y tortas mediante el etiquetado en sistema braille para garantizar la identificación de este... 09-08-2011

  Estuve el otro día en la presentación de un libro que me pareció muy atractivo, que ha salido en dos idiomas: “Pasión por la cocina”, producido y editado por Iberostar   En el libro, con Juan Carlos Clemente a la cabeza del desarrollo,... 08-08-2011

Un confit de bacalao con patata y verduras de la huerta 29-07-2011

Legumbres...todo el año! Disfrútalas con este vídeo de Paradores 29-07-2011

    Para festejar sus 80 años de gastronomía selecta, la dirección de la Red de Paradores Nacionales de Turismo propuso en 2009 una serie de menús regionales que representaban la mejor tradición e historia gastronómica   En 2010... 28-07-2011

  Casa Bacardí Casa Bacardí Sitges se estableció en julio de 2010 en el Mercat Vell de esta población de Barcelona, donde comparte con quienes se acercan a visitarla una exposición que detalla la historia de esta empresa familiar, el proceso de... 27-07-2011

  En las copas el vino brilla como el alma en la pupila. GIOSUÉ CARDUCCI ( 1835-1907)   Receta salmón al vino blanco sobre polenta Más de Miguel Guzmán Peredo más... 15-07-2011

  receta de cóctel ginger grape martini demostración de alberto larios   más recetas     más... 07-07-2011

  A través de TNS Travel & Tourism, entidad especializada en proyectos de investigación y consultoría centrados en las industrias de ocio, turismo, hotelería y viajes, Taylor Nelson Sofres (TNS), proveedor de investigación y análisis... 08-06-2011

Beati Hispani quibus bibere vivere  est. (Dichosos los hispanos para quienes beber es vivir) Atribuida a JULIO CESAR (100 A.C- –44 A.C.) España es el tercer país productor de vino en el mundo, por detrás de Francia e Italia, y cuenta con la mayor superficie... 27-05-2011

  El presidente del Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Jijona y Turrón de Alicante (CRIGPJTA) y de la Cámara de Comercio de Alicante, José Enrique Garrigós, ha sido elegido por unanimidad nuevo presidente de Origen España.   Esta... 18-05-2011

  Pasa por tener la pituitaria más prodigiosa de España para reconocer y diseccionar todos los aromas, sabores y olores de un vino. La sumiller alicantina de origen uruguayo, y Nariz de Oro 2010, Andrea Alonso Castaño, participará en la Feria Nacional del... 26-04-2011

La revista británica Restaurant ha dado a conocer en Londres la lista S. Pellegrino 2011 de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo en la que, por segundo año consecutivo, se consolida en el número uno el Noma de René Redzepi (Dinamarca)   La cocina... 19-04-2011

  La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha seleccionado a los galardonados en la I Edición de los Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de España’, una nueva propuesta para apoyar e incentivar el desarrollo del enoturismo que cuenta con... 18-04-2011

  Se presenta oficialmente en España Aperol, el aperitivo de moda en Italia y patrocinador oficial de MotoGP. Es una propuesta de Gruppo Campari, presente en el mercado italiano desde 1919, que aporta un sabor alternativo para los momentos de ocio y conversación, el aperitivo o... 31-03-2011

El Mejor Restaurante de Verduras del Mundo será el lugar donde se realizará el cuatro manos el próximo 29 de abril. · Shagun Mehra es chef y sommelier, actualmente dirige el galardonado resort de lujo Coco Shambhala en Goa (India). · Pellicer celebra su primer... 15-03-2011

    “La defensa de los productos autóctono estacionales, en peligro de extinción, ligada a la colaboración de una generación de chefs de Bilbao-Bizkaia que trabajan directamente con estos productos y productores, son una parte fundamental del... 18-02-2011

El festival Film&Cook, que celebrará su primera edición del 10 al 13 de marzo, quiere unir dos sectores en auge: la gastronomía y el cine de calidad.   La ciudad elegida ha sido Barcelona por su agitada actividad cultural y la participación activa... 17-02-2011

  Los equipos españoles tuvieron que participar nueve veces en este importante y único concurso profesional mundial de pastelería, ideado por el célebre pastelero Gabriel Paillasson del 1947 de Feurs, que ya desde la primera edición del 1989 (después... 02-02-2011

    La Asociación Riojana Calidad en la Mesa, Ricamesa, ha convocado el III Memorial 'Diego Carasa' como fase regional para elegir al representante riojano en el XIII Campeonato de España de Cocineros, que se celebrará en Madrid los días 12... 02-02-2011

España ocupa ?el segundo lugar? en cuanto a los países que más se han alejado del modelo de vida asociado a la Dieta Mediterránea, situándose ?en una posición intermedia entre Grecia e Italia?. Así lo aseguraba el Prof. Dr. Lluis Serra Majem, presidente de la Fundación Dieta Mediterránea (FDM)... 15-10-2010

Inauguración del congreso gastronómico España-Brasil la última frontera de la gastronomía,con la celebración de la "Cena del Siglo" y entrevistas a Martín Berasategui, Ferran Adrià y Juan María Arzak. 08-10-2010

Visita a la bodega medieval mas antigua de la Rioja con mas de 1000 años de antigüedad y a sus viñedos. España en Comunidad 08-10-2010

Este miércoles 6 de octubre se ha celebrado la tercera edición del concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2010, patrocinado por Harinas Ylla y Comercial Montsec. La pastelería Hofmann de Barcelona, respresentada por Eric Ortuño y Mey Hofmann, ha obtenido el premio de esta... 07-10-2010

Mucho se ha escrito sobre el huevo de Colón, pero muy pocos saben que el primero llegó a América en un barco español cargado de gallinas. Precisamente la patata, su complemento perfecto, llevaba 7.000 años plantada en el altiplano andino esperando su momento de gloria. De aquel encuentro surgió... 30-09-2010

Un entrante de peto ligeramente ahumado, ostra de tierra, carbón vegetal y caviar esencial de mar y el plato principal de pato cañetón, galleta de mezcla de pan de especias y regaliz, calamondín, higos de leche y aroma de naranja. Este ha sido el menú que ha hecho ganar al italiano Andrea Benardi... 09-09-2010

El Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación del Gobierno español ha concedido al influyente crítico de vinos estadounidense Robert Parker (editor de The Wine Advocate) la Gran Cruz de la Orden de Mérito Civil por sus servicios distinguidos al país. La famosa e influyente "lista Parker" ha... 30-08-2010

Lavazza, una de las productoras de café más importantes del mundo y líder en Italia, ha anunciado el lanzamiento en España de Cremespresso, una nueva receta fresca y cremosa para disfrutar del auténtico espresso italiano en la temporada estival. Es una explosión de sabor y texturas que... 11-08-2010

El Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) ha puesto en marcha, un año más el Programa de formación en Alta Gastronomía, que se dirige a futuros profesionales de la profesión, menores de 30 años y procedentes de países extranjeros. Los aspirantes tienen un margen de tiempo hasta el 20 de... 11-08-2010