Después de dos años de obligado paréntesis, Fernando Sáenz y Angelines González, responsables de Obrador Grate y heladería dellaSera, regresan con sus Conversaciones Heladas, que en esta novena edición versarán sobre la idea de lo Ancestral... 11-05-2022
Los anacardos se utilizan mucho en la cocina India y son imprescindibles en la despensa de cualquier 11-05-2022
Se consolida como una de las aperturas más sorprendentes y vanguardistas de la capital. Una experiencia inmersiva, envolvente y futurista, donde la gastronomía, la coctelería de autor y la experiencia audiovisual son los principales protagonistas. El chef Juan Suárez de... 11-05-2022
San Sebastián y su provincia añaden a su liderazgo en cocina de autor, con 19 estrellas en la provincia más pequeña del país, y en la cocina popular de asadores, txokos y sidrerías, el de la cocina itinerante y sin protocolos de los bares de Pintxos 05-05-2022
No recuerdo cuando fue la primera vez que lo hice pero no tenia mas de 12 años Siempre me gusto trastear en la cocina. La receta es muy fácil y sus ingredientes Tienen un ritmo aritmético que os voy a contar a continuación. 03-05-2022
Yeray Gil del Primario Gastrobar de Playa Blanca se ha proclamado vencedor del I Campeonato de Enyesques de Lanzarote, que se ha celebra en el contexto de Miniature Enyesques Congress by Arrecife en el Islote Fermina de la capital. 30-04-2022
La gastronomía ha sido el eje tractor mediante el que Miniature Enyesques Congress by Arrecife ha alcanzando con notable éxito los objetivos de dinamización y formación del sector de hostelería, impacto económico a través de las acciones sociales, participación... 30-04-2022
Esta semana hemos disfrutado del anunciado y esperado regreso de los Talleres Huesca la Magia de la Gastronomía. Y lo han hecho con sabor y aromas a mar de la mano de Juanlu Fernández, que cuenta con una estrella Michelin en Lú Cocina y Alma. El que fuera director gastronómico... 29-04-2022
8 CHEFS COCINARÁN VERDURAS DE NAVARRA, UNA NOCHE LLENA DE ESTRELLAS, y habrá demostración de pelado de espárragos David Yárnoz Molino de Urdániz de Urdániz** Iván Cerdeño Restaurante Iván Cerdeño de Toledo** Diego... 21-04-2022
“La Roja de la Cocina” buscará el título mundial este otoño en Luxemburgo 12-04-2022
Si a principios de octubre contábamos que María Luisa Banzo es la reina de las setas y la cocina de toda la vida, con la llegada de la Tuber melanosporum, es decir, la trufa negra de invierno, no podíamos dejar de hablar del auténtico homenaje que ahora le rinde en su restaurante... 12-04-2022
Alta cocina para todos los públicos a muy pocos kilómetros de la capital 11-04-2022
Alta cocina para todos los públicos a muy pocos kilómetros de la capital 31-03-2022
Su menú degustación de seis pases vive en constante evolución 25-03-2022
El restaurante zaragozano El Foro nos propone un menú sobre la Corona de Aragón hasta finales de marzo. En realidad es un viaje por las cocinas mediterráneas, con rumbo a algunos de los mercados con los que la Corona mantenía una fluida relación. Como podemos presagiar... 23-03-2022
Organiza sus Jornadas del Arroz, durante el mes de marzo, de la mano de Grandes Vinos. 09-03-2022
Llegados desde Huesca y en sustitución del cocinero titular, Landa y Apuntate han presentado la receta Se te va el coco con la Vaca Vermella de Menorca, que han elaborado con carne de Vermella Menorquina ecológica. 07-03-2022
Tras una dura fase de selección de los candidatos de toda España, los diez alumnos finalistas deberán enfrentarse en la gran final que se celebrará en la sede de la Escuela en Madrid el próximo 26 de abril por el prestigioso galardón y una beca de 23.000€... 03-03-2022
¿Es posible prolongar un territorio desde un edificio cúbico en el que se da de comer? Es una pregunta con truco. Y es que el mismo concepto, 03-03-2022
Una celebración de la vibrante, global e influyente cultura gastronómica de Portugal a través de 450 recetas clásicas y contemporáneas. 02-03-2022
No hay coca que no nos guste (qué gran equilibrio de masa, jugosas hortalizas y, a veces, alguna proteína), pero ésta tiene un protafonista especial: el gató, ese tiburoncito que podemos encontrar en las piedras de algunas pescaderías. Ramón Elías Tur... 02-03-2022
Hoy se ha celebrado la III edición del Concurso de Paella de fetge de bou (hígado de toro) y postres con Cacau del Collaret en Meliana, dentro del marco de la V Semana Gastronómica “Menja’t Meliana”, en la que del 21 al 27 de Febrero, se realizarán menús... 22-02-2022
Hacer compras de electrodomésticos a veces resulta complicado. Y más cuando hay tantos factores a considerar como con una batidora. Existen muchos tipos: de mano, de varillas, amasadoras. Y dentro de estos tipos de batidoras encontramos características como la potencia, las cuchillas,... 04-02-2022
Si existe una cocina española o tal concepto resultaría una mera entelequia frente a la evidencia de una suma de cocinas regionales claramente diferenciadas, constituye un debate aún vivo que tiene su origen en las jugosas misivas que intercambiaron Mariano Pardo Figueroa, “Doctor... 04-02-2022
Me encanta la cocina vegana por la creatividad que supone crear sabores y texturas parecidas a alimentos de procedencia animal. Este falso queso de tetilla, tiene una apariencia muy similar y un sabor que recuerda al queso por su contenido en levadura nutricional. Bien por convicciones de... 02-02-2022
. No sólo snacks para picar, ahora los frutos secos nos ofrecen un mundo de posibilidades en la cocina porque los tenemos a nuestro alcance con formatos muy variados, al natural, salados, bañados en chocolate, o caramelizados a la sal, como los que puedes comprar aquí Desde... 26-01-2022
ASCAIB y CAEB Restauración hemos unido fuerzas con la Asociación de ganaderos de Vaca Vermella Menorquina para organizar este concurso día 6 de Marzo. 26-01-2022
La FAO calcula que cada año la industria de la alimentación genera 18.000 millones de toneladas de Co2 Cada vez se reclaman más profesionales con praxis sostenibles para reducir la huella medioambiental de la industria alimentaria 25-01-2022
Olvídate de masas sin gluten quebradizas y secas: te sorprenderá esta versión vegana de masa quebrada por su maravillosa textura, ligeramente hojaldrada, muy sabrosa, con poca proporción de grasa y, con dos extras más: puedes congelarla y, una vez horneada, aguanta... 19-01-2022
4° Concurso Nacional de Escuelas de Cocina del 17 al 20 de marzo de 2022 03-01-2022
Más sostenibilidad o conocer nuevas cocinas internacionales serán algunas de las novedades para el próximo año. Tasty Poke, la cadena especializada en los platos estrella hawaianos destaca las novedades para el sector 03-01-2022
Mikel Quesada (Bilbao, 1980) , en su viaje a Cuba como chef ejecutivo del Melia Habana 5*. Coincidio Roberto ( Sub chef y Mano derecha ) en todo su estancia . En su Restaurante del hotel La Bella Cubana ( EL GOURMET) . Acabo siendo un Vinculo (fusión, cohesión, adherencia...) Hasta al punto... 02-01-2022
Mateo Zielonka, conocido en las redes sociales como The Pasta Man –y con más de 200.000 seguidores 21-12-2021
El diamante negro de la cocina exhibe sus bondades en un mercado cada vez más transparente y competitivo. A iniciativas de comercialización y divulgación consolidadas como la de Sarrión y Graus, se incorpora la capital aragonesa durante el próximo fin de semana. 16-12-2021
Con una cocina más madrileña que nunca y siempre fiel a sus estándares de calidad, Joaquín Felipe ha encontrado en un hotel de Madrid el local para darnos de comer a todos sin que tengamos que arruinarnos en el intento. Exquisitos productos, muchos de ellos de elaboración... 04-12-2021
El seitán es un preparado vegetal a base de gluten de trigo que se usa en la cocina vegana para sustituir a la carne en muchas recetas 30-11-2021
Acompáñanos a la cocina, aplicaremos algunos consejos y recetas para que saques el mejor provecho de tus electrodomésticos durante esta Navidad. 30-11-2021
● Son datos del último estudio de mercado de Weber, que también apunta que los españoles cocinan a la barbacoa 31 veces al año de media ● Aunque la temporada de mayor uso va de mayo a septiembre,... 25-11-2021
La Navidad es la época del año que más y mejor comemos. Es una temporada en la que toda la familia está reunida alrededor de la mesa y es importante que dediquemos el tiempo y el esfuerzo necesarios para dar lo mejor a nuestros comensales, pero muchas veces el problema es... 25-11-2021
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
