Un modo distinto de preparar y presentar el solomillo: en finas y tiernas tiras con arroz y salsa Teriyaki 10-02-2012
Todo el sabor del pato azulón vestido de gala para la ocasión: con mojo y láminas crujientes de patatas azules 01-02-2012
Las manitas de cerdo aportan su melosidad a esta tapa-platillo de bacalao confitado, y los cristales de choricero, la textura crujiente y un toque de luz 27-01-2012
La saludable carne de conejo, combinada con hortalizas. En esta receta encontrarás las verduras propuestas, pero puedes cambiarlas por las que tengas más a mano o más te gusten 16-01-2012
La cocina asiática utiliza profusamente los caldos en sus recetas. La gran idea de este plato es unir un ingrediente tradicional tanto de la cocina asiática (cerdo) como de la española (cerdo ibérico), y cocer los fideos en un muy sabroso caldo 13-01-2012
Lo mejor de cada casa en este mar y montaña: pruébalo también con otros pescados, frescos o congelados, el resultado no te decepcionará! 11-01-2012
Un plato rústico, muy de tierra, que su autor define más como rito que como receta, y que combina proteínas con las magníficas cualidades de la cebollitas tiernas 04-01-2012
Las ensaladas son una excelente preparación para disfrutar del intenso sabor de las carnes de caza, sin excedernos en la ingesta cotidiana de proteínas animales. En esta completísima receta, la vinagreta de manzana, miel y romero le aporta un inconfundible toque invernal 04-01-2012
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Melosa textura del rabo de buey, transformado en elegante receta al servirlo deshuesado, envuelto en fina lámina de Jabugo en un plato en el que las guarniciones cobran protagonismo 15-12-2011
Un modo elegante, sabroso y original de servir el rabo de toro, que en este falso helado se recovierte en festiva tapa 12-12-2011
Para variar los clásicos ingredientes que solemos utilizar para los montaditos: prueba éste elaborado con pato que marinaremos antes de pasarlo por la parrilla, y picadillo de tomate 10-12-2011
Castañuela, cerdo ibérico y bellota suenan a música celestial. En este plato, además, saben a gloria! 08-12-2011
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Nos gustan los buenos platos combinados, tanto para tomar en cafeterías como para preparar en casa: un nutritivo cóctel de carne, legumbres y hortalizas para cuando el cuerpo nos pide energía 08-11-2011
En nuestro México, considerado un hermoso pais lleno de tradiciones, cultura, ritmos, sabores, con ingredientes que hacen de los mercados locales una obra de arte, por todos esos colores, olores y texturas que te puedes encontrar al dar una vuelta por sus pasillos, y qué decir... 02-11-2011
Un plato repleto de sabores de bosque: romero, tomillo y conejo en un asado aromático, fácil y saludable: el conejo, consumido esporádicamente, no desequilibra nuestro colesterol 28-10-2011
Un reconfortante estofado de buey con verduras y cerveza negra 24-10-2011
Unas deliciosas y sencillas empanadillas de carne y Philadelphia 21-10-2011
Un escabeche fácil que puede servir como plato principal, como ensalada, como bocadillo o canapé, como plato de diario o si tienes invitados, y servirse templado o frío 10-10-2011
Dos versiones para los mismos rollitos de ternera: una versión completa con salsa de champiñones, y una versión rápida para cuando no tenemos tiempo! 06-10-2011
La cerveza negra le aporta jugosidad a esta sencilla receta de lomo de cerdo 22-09-2011
El tradicional ají de gallina da lugar a esta jugosa versión de ají de pollo con migas 16-09-2011
Cuando Vega nos regaló esta receta, no pudimos resistir hacer una versión en tapa con los mismos ingredientes y elaboración. Está tan deliciosa como nos pareció cuando Vega nos la iba contando 08-09-2011
Una jugosa combinación de carne picada, verduras y salsa de tomate para esta versión del picadillo cubano 08-09-2011
Muy sabrosa la salsa del propio jugo de pollo, un toque ahumado de beicon, y el caldo 06-09-2011
(Rubén Arranz, Dicyt) Estudio de Ruth Blasco en Journal of Human Evolution Los homínidos que habitaban el yacimiento burgalés de Atapuerca hace 1'2 millones de años se alimentaban de carne de tortuga (Testudo hermanni) que extraían del... 05-09-2011
Deliciosas croquetas de arroz y carne, perfectas también para aprovechar restos de carne asada o arroz ya cocido 02-09-2011
Aquí Kristina nos enseña dos rellenos distintos, ligeros y muy fáciles: de carne picada, y de requesón y pasas 24-08-2011
Rabo de buey envuelto en Jabugo, con salsa de vino tinto y mosaico de verduras El autor: Raúl Resino Olivares Ingredientes: Para el rabo: 5 k de rabo de buey 2... 08-08-2011
Una hamburgesa XL puede ser excesiva... ¡pero en bocaditos es perfecta! 01-08-2011
El cocinero Santos Vicente nos enseña como preparar este plato desde el Parador de Salamanca 29-07-2011
Cómo preparar un costillar, nos lo cuenta el cocinero Pedro Camacho (Parador de Zafra) 29-07-2011
Legumbres...todo el año! Disfrútalas con este vídeo de Paradores 29-07-2011
Lomo de buey Black Angus, con mojo de trompetas de la muerte y malanga en tempura Ingredientes: 1 Entrecot de Black Angus 250 gramos 4 bastones de malanga 4 hojas de pack – choi fritas Sal Maldon Batido de tempura Para... 22-07-2011
Para que la barbacoa esté completa no pueden faltar unas brochetas de pollo 20-07-2011
El cocinero Chema Soler Pastor nos enseña esta elaborada receta 27-06-2011
En la actualidad hay una pérdida de costumbre de cocinar los tradicionales guisos y asados de carne, que requieren una mayor dedicación de tiempo y “saber hacer”. En estrecha relación con esto, hay cortes de carne de vacuno que hoy en día no... 27-05-2011
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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