BÚSQUEDA: baleares

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 05-02-2020

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 03-02-2020

El equipo de Euskadi formado por Víctor de Castro y Uxue Landa ha sido el vencedor absoluto VI Certamen Nacional de Gastronomía en la modalidad de Pastelería, que se ha celebrado durante toda la jornada de hoy en Palma de Mallorca, organizado por la Asociación de Cocineros... 27-11-2019

Pulpo: Una receta donde el total valor se lo entregamos al productazo tan fresco que conseguimos en los mares de Mallorca; El Pulpo. Aplicamos la mejor técnica para el manipulado respetuoso del mismo, y una perfecta cocción, siempre dando idénticos y perfectos resultados. Luego,... 11-11-2019

Carne de Conejo y Corvina Rex serán los proveedores oficiales del VI Certamen Nacional Gastronómico que se celebrará en las Islas Baleares ü  Un evento organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) en colaboración con... 30-10-2019

Restaurante conel nombre del chef MARC FOSH  estrella michelin y que uno cuando esta dentro de el es como estar en casa por el trato que dan a sus clientes su cocina es de mercado y muy  artesana http://www.marcfosh.com 14-10-2019

SE TIENEN QUE HACER RECETAS DE PESCADO  CON CORVINA REX  GUARNICION DE BROCOLI PLATO DE CARNE SERA CON CARNE DE CONEJO CON TOQUE DE SOBRASADA DE MALLORCA LA MODALIDAD EN PASTELERA  SERA LA BASE DE CHOCOLATE  SERA LIBRE ES DECIR QUE CHOCOLATE QUIEREN USAR  NEGRO O BLANCO  Y... 23-07-2019

      21-06-2019

los ganadores de los Premios Gastronómicos Ibiza - Formentera 2018, otorgados por la Asociación de Periodistas y Escritores Gastronómicos de Baleares (APEGIB) y entregados el lunes 20 de mayo de 2019 en el Club Náutico de San Antonio. Desde APEGIB queremos agradecer el... 20-05-2019

Vizcaya concentra dos de los tres restaurantes con mayor número de reservas para estas fechas. El resto de los más reservados se reparte entre Guipúzcoa, Segovia, Valencia, La Rioja, Baleares, Sevilla y Valencia   Las reservas en provincias costeras como Málaga,... 15-04-2019

Entrega de los Premios Gastronómicos 2018 de la APEGIB Hoy, lunes día 8 de abril, la Asociación de Periodistas y Escritores Gastronómicos de las Islas Baleares ha entregado los PremisGastronòmics 2018 de la isla de Mallorca, en el IES Calvià, con la colaboración... 12-04-2019

Con tan solo 20 años, la representante del restaurante Bon Lloc se impone en la 1a edición del Campeonato organizado por ASCAIB Patricia Escudero ofreció al jurado un Pan Bao Oriental y una semiesfera de chocolate blanco y naranja Zahida Font, de Villa Vegana, ha quedado en segundo lugar entre... 12-04-2019

Este mediodía se ha presentado el I Campeonato Balear de Cocina Vegana, que tendrá lugar el próximo 08 de abril en el Restaurante MOSS de Palma A la fase final accederán ocho expertos en cocina vegana que desarrollen su trabajo en Baleares 05-03-2019

Castell Son Claret es el hogar de Zaranda, el restaurante capitaneado por el chef Fernando P. Arellano y el único que cuenta con dos estrellas Michelin en las Islas Baleares. Esta temporada Zaranda incorpora una nueva sala privada para ocho personas. Castell Son Claret se erige en un castillo histórico... 25-02-2019

Hace unos días me ha llegado a mi oficina una caja Senses Box. Mi primera experiencia con las cajas de suscripción fue por medio de lootcrate, una empresa que mes a mes envía cajas con productos, juegos, camisetas, tarjetas, todo enfocado a lo friki. Desde ese momento se abrió un mundo infinito... 15-10-2018

Con las propias palabras de Koldo Royo, presidente de Ascaib  ha sido como "el primer parto con éxito" , en tan solo un período de tres años ha conseguido sacar a luz varios proyectos.El último campeonato realizado en la EHIB( escuela de hosteleria de les Illes Balears) fué un éxito, con sus más... 03-10-2018

En una gran jornada, el día de ayer finalmente pudimos conocer a quienes nos representaran en el Certamen Nacional de Gastronomía.Ocho cocineros: Diego Martínez, Carlos Sierra, Germán Muñoz, Ricardo Rossi, Marcos Presedo, Daniel Ortega y Víctor Ferrer, todos... 02-10-2018

las bases del concurso www.ascaib.com  21-08-2018

 Aunque cada local mantiene su secreto propio de elaboración y sus sabores estrella, hay un denominador común entre todas las heladerías de Baleares: la elaboración tradicional heredada generación tras generación. Mallorca, Menorca Ibiza y Formentera pueden presumir de haber conquistado a... 20-08-2018

El Superior Taste Award es concedido por el International Taste and Quality Institute de Bruselas a productos de calidad excepcional de todo el mundoLa valoración de los productos es realizada por chefs y sumilleres de las principales organizaciones culinarias de Europa mediante catas a ciegasEl Instituto... 24-05-2018

comida k0 esta mujer no deja a  nadie indiferente , precios muy medidos es un local pequeño , lleno de detalles para algunos un poco anárquico hay esta y  esa es su gracia , una cocina de mercado y un trato familiar ,su carta es reduccida y de sabores caseros , ella va cada día al mercado... 22-05-2018

HORECA Baleares 2018Ponencias y mesas redondasCon el sugerente título “Cocineros de hotel y grandes volúmenes” se reunieron Javier Villalustre, chef ejecutivo de Iberostar, Mikel Quesada, de Ferrer Hotels, Victor Manuel Royo, chef ejecutivo de Be Live, Gabriel Garcia, de Hipotels y Luís Aznar,... 13-05-2018

Aires de concentración, creatividad y compañerismo fueron los que se sintieron el día de ayer en la Escola d’Hoteleria de las Islas Baleares. Ocho escuelas fueron las que se presentaron a los miembros de nuestro jurado con sus platos con sus platos vegetarianos donde tuvieron  que poner el... 27-02-2018

Álvaro Salazar cuina el que li agradaria menjar. Nascut a Linares el 1985, les aromes de la cuina de la seva tia padrina Luisa el van atrapar des de molt jove. Després d'estudiar a l'escola d'hostaleria de Córdova realitza pràctiques i treballa en restaurants amb estrelles com Tragabuches, Echaurren,... 27-02-2018

+Brócoli patrocina el evento con un premio conmemorativo que incluye una placa, un ejemplar de Grandes chefs y el brócoli y una cesta con brócoli La organizadora del campeonato, Ascaib, y su fundador, Koldo Royo, buscan fomentar la formación y el crecimiento profesional de los estudiantes de... 19-02-2018

La Escola d'Hoteleria de les Illes Balears acogió ayer a los 38 de los 47 cocineros de las Balears con que cuenta en estos momentos Chefs(in) , el proyecto con el que Miquel Àngel Payeras, Araceli Bosch y Miquel Àngel Barrios se propusieron hace dos años... 30-09-2014

Existen numerosos productos típicos de las islas, como la más que conocida sobrassada o el queso mahonés que, además de ser cuadrado y conocido ya durante la época en la que los árabes estaban en la península, cuenta con denominación de origen.... 29-04-2014

Debido a la fuerte actividad pesquera y campesina, además de la intensa actividad turística, las Islas Baleares poseen una cultura gastronómica rica y variada. 29-04-2014

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El podcast del espacio A Fuego Lento de Koldo Royo en el programa radiofónico La Ventana de Baleares Cadena Ser 06 07 2012: mercado de Pedro Garau, juego con niños en el mercado, receta de boquerones al ajillo, recomendaciones para tapear en Granada y Nuviana Rosado 11-07-2012

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El restaurante de copes i tapes con el cocinero Koldo Royo. Paseo Marítimo, 3. 08-10-2010

    Por: Conchi de Miguel   El 1 de diciembre (2009), en Palma de Mallorca, se presentó ante la sociedad y los medios de comunicación, la Asociación de Periodistas y Escritores Gastronómicos de Baleares, después de quedar constituida... 16-11-2009

En las Islas Baleares se ha constituido una asociación de profesionales del periodismo y escritores especializados en gastronomía cuyos fines son la defensa de los derechos y los intereses profesionales de los periodistas y escritores gastronómicos, velar por el cumplimiento de la ética profesional... 28-09-2009

Hoy las Illes Balears compiten en el mercado internacional con un producto realmente genuino que enriquece el panorama antropológico de su tierra con productos de altísima calidad. En abril celebraron en Barcelona unas jornadas gastronómicas donde defendieron esta exclusiva ofertaLa Consellera de... 30-04-2009

La Asociación de Barmans de Baleares, presidida por Juan Villalonga, organizó el pasado 21 de abril el LVI Campeonato Regional de Coctelería para Barmans y Jóvenes Barmans, en la Escuela de Hotelería de las Islas Baleares. En dos tandas diferentes de concurso, una para cada categoría, participaron... 30-04-2009

El reciente hallazgo de varias piezas culinarias del ?temps dels moros? (tiempo de los moros) en un pozo negro del barrio palmesano de ?Sa Gerreria? viene a recordarnos, una vez más, que somos parientes de los inmigrantes magrebíes que vienen a trabajar a Mallorca. La prospección arqueológica que... 06-12-2002

El XX Campeonato de Baleares Para Ayudantes de Bar, organizado por la Asociación de Barmans de Baleares, se celebrará durante la segunda quincena de junio de 2002 (en fecha aún por confirmar) en las instalaciones del Hotel Mardavall SPA. En el concurso tomarán parte todos los ayudantes de bar... 30-04-2002

Beber un cóctel es siempre un placer. Y es placer por una serie de cuestiones añadidas al propio hecho de ingerir un líquido. Beber un cóctel suele significar un pequeño regalo que nos concedemos: no se toma un cóctel en medio de la calle, ni con impaciencia mientras se espera un autobús.... 16-10-2001

El Hotel Tryp Bellver, ubicado en el Passeig Marítim de Palma de Mallorca (Baleares, España), acogió durante el pasado 26 de septiembre el XIX Concurso Provincial de Coctelería para Jefes de Bar, organizado por la Asociación Barmans de Baleares resultando vencedor del mismo el mallorquín Luis Martí,... 16-10-2001

Durante los días 11 y 12 de este mes se ha celebrado en la Escuela de Hostelería de Palma de Mallorca el V Campeonato de Cocineros de Las Islas Baleares. Los 12 participantes tuvieron seis horas para elaborar dos platos, uno de ellos con lubina y otro con cordero, los mismos ingredientes que se... 16-03-2000

ConvocatoriaAbierto a todos los cocineros que cumplan los siguientes requisitos: - edad mínima, 23 años el próximo 26.01.2001 - 3 años de residencia en las Islas Baleares. - cocineros profesionales de Restaurantes y Hoteles. El ganador representará a las Baleares en el VII Campeonato de... 04-02-2000