BÚSQUEDA: australia

  Este plato tan típico de la cocina Española o Mediterránea, normalmente se rellena de setas o de brandada de bacalao, aquí en Australia, decidí hacerlas con cangrejo autóctono y la verdad es que quedaron muy buenas. El sabor de este cangrejo es muy... 29-10-2020

Prueba esta delicada receta de Nacho Castells, en la que combina sabores tan mediterráneos como las flores de calabacín, o la salsa romesco, con productos autóctonos de Australia 30-07-2020

El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) ha iniciado recientemente una campaña de promoción en Australia conjuntamente con el Consorzio del Prosciutto di Parma, con el objetivo de educar y formar a los operadores en... 28-03-2019

Este entremet fue creado para mi participación en el concurso Savour Pâtissier of the year en Melbourne, Australia. Quedo en tercer lugar, espero que lo disfruten! 03-10-2017

Nuestro país podría dar la bienvenida a este programa que ya se ha emitidio en Australia o Francia. 05-07-2013

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Vamos a hablar de un alimento tradicional de los aborígenes australianos, que ha sido el sustento de los habitantes de esta tierra desde hace más de 50.000 años, y que hoy es reinventado por los mejores chefs del país manteniendo viva su trascendencia y espiritualidad¿Conocíais el bush tucker?... 05-07-2010

Como ya adelantábamos en anteriores ediciones, Cheese 2009 "Las formas de la leche" en Italia, nos invita a conocer en profundidad las novedades y tradiciones relacionadas con el mundo del queso en una agenda repleta de actos divulgativos. Cheese es una feria realmente especial en el panorama italiano... 09-09-2009

  El Embajador de Australia en España, Noel Campbell, ofreció el pasado 22 de septiembre una recepción en su residencia para dar a conocer los productos del mar de Australia. En el acto, los exportadores australianos más importantes tomaron contacto con reputados... 20-10-2008

Tasting Australia ha desplegado de nuevo el calendario de actividades que convierten a esta feria de alimentación y bebidas en algo más que una serie de expositores. A lo largo de la misma se desarrollan múltiples actividades con el objetivo común de ofrecer un amplio y atractivo recorrido por la... 11-10-2003

Continuando con la riqueza cultural que los Aborígenes Australianos poseen, en esta ocasión os contaré la difícil odisea que vivieron para poder deleitarnos a todos con la belleza de las flores. Así fue su historia . . . 14-03-2002

En Perth, capital del oeste Australiano, tuvo lugar los pasados 8, 9 y 10 de Noviembre un festival espectacular que fue bautizado con el nombre de ?Spanish Fiesta?. El recinto elegido para celebrar este importante acontecimiento fue el centro comercial Westfield Carousel, situado en el bonito barrio... 19-12-2001

En Perth, capital del oeste Australiano, tuvo lugar los pasados 8, 9 y 10 de Noviembre un festival espectacular que fue bautizado con el nombre de ?Spanish Fiesta?. El recinto elegido para celebrar este importante acontecimiento fue el centro comercial Westfield Carousel, situado en el bonito barrio... 03-12-2001

Del 5 al 14 de octubre de 2001 ha tenido lugar en Adelaida (Australia) el conjunto de actividades gastronómicas que se engloban en la muy completa feria bianual ?Tasting Australia?. El lema elegido este año, ?Hot & Happening?, auguraba un apasionado encuentro entre todos los que, de un modo u otro,... 10-10-2001

Recién finalizados los Juegos Olímpicos de Sydney 2000, serán recordados por muchos motivos, por ejemplo, por ser los últimos del milenio, los mejores de la historia, los juegos de verano con temperaturas más frías, los más ecológicos o los juegos en los que dijo su adiós nuestro entrañable... 14-10-2000

En el principio de los tiempos la economía y bienestar de cada grupo Aborígen dependía de la comida disponible en el momento y de las habilidades de ellos para obtenerlas. En todas las comunidades Aborígenes tanto el hombre como la mujer tenían asignadas tareas específicas. Y sobre ellas vamos... 02-05-2000

El pueblo Aborígen siempre ha tenido un sistema de vida nómada. Se trasladan muy frecuentemente y en algunas áreas pueden obtener más de 250 variedades de plantas comestibles. Aunque en las zonas más pobres sólo llegan a encontrar unas 50 variedades diferentes. La mayoría de los Aborígenes prefieren... 31-03-2000

En esta ocasión me complace introducir a todos los lectores de A Fuego Lento la Presidenta del Instituto Australiano de Catering, Josephine Farley. Nacida y educada en el Reino Unido, Josephine estudió Economía del Hogar, Nutrición y Dietética, y funcionamiento de Catering industriales, entre otras... 26-01-2000

Los emigrantes han sido los responsables de los grandes cambios producidos en la dieta nacional. De un hábito exclusivamente Anglosajón, los australianos actualmente disfrutan de una variada y colorida cocina que prácticamente todas las nacionalidades del mundo han ido importando al continente. Los... 26-01-2000

En el año 1983 mi compadre Paul Hogan(cocodrilo Dundi) aparecía en unos anuncios televisivos invitando a los americanos a disfrutar de las famosas barbacoas (the barbie) australianas. Con su famoso acento australiano se dirigió al público comentando "CŽmon, CŽmon... 26-01-2000

26-01-2000