Este fin de semana (19 y de 20 septiembre de 2010) una ciudad andaluza, Huelva, que siempre ha defendido y protegido la calidad de sus productos de alta gama, va a contar con un evento gastronómico de gran altura. Cocineros profesionales de primera línea pertenecientes Euro-Toques, que han apoyado... 16-09-2010
La Asociación de Antiguos Alumnos/as de los Consorcios Escuela de Hostelería y Turismo de la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía ha alcanzado la cifra de 1.500 asociados/as. En esta nueva etapa la Asociación se ha convertido en una de las más fuertes de toda Andalucía y quiere seguir... 10-09-2010
"Andalucía es pa comérsela", así lo dejó escrito el cocinero malagueño Dani García en Shanghai, adonde ha ido representando a su comunidad en la Semana de Andalucía que el Pabellón de España celebra en la Expo entre el 26 y el 31 de julio. Formando pareja culinaria con él, y dentro del Programa... 26-07-2010
Como sabéis, el Programa Gastronómico del Pabellón de España en Shangai organiza cada semana un desayuno para encontrarse cara a cara con los mejores chefs del mundo y ser testigo de sus últimas creaciones. La próxima semana (del 26 al 31 de julio) será el turno de Andalucía. Y desafiando las... 22-07-2010
El parlamento ruso acogió recientemente una clase magistral de cocina andaluza, como parte de una acción de promoción del sector agroalimentario andaluz en Rusia, que organizó la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, a través de Extenda - Agencia Andaluza de Promoción Exterior. Además,... 18-06-2010
Desde el 2008 son entregados los Premios al Mejor Sumiller del Año y el Premio Especial que se otorga a las personas cuya aportación profesional haya estado más cerca de la Asociación y en defensa de la sumillería malagueña en la restauración. En el 2009 se une un premio más, otorgado al... 14-12-2009
En la segunda edición del Concurso al Mejor Sumiller Joven de Andalucía ha obtenido el título Mercedes Morales, de 22 años. La joven, estudiante de la escuela internacional de alta dirección hotelera Les Roches -Marbella- obtuvo el galardón tras competir con 60 alumnos procedentes de diferentes... 04-12-2009
La Asociación de Barman de Andalucía, con Salvador Velázquez Rendón como presidente, ha organizado en Sevilla el XXXIX Concurso Andaluz de Coctelería, que tendrá lugar el próximo 29 de octubre (2009), a las 11 horas, en el Restaurante Puerto Delicias. En el acto se concentrarán los participantes... 23-10-2009
Andalucía SaborDel 22 al 24 de septiembre se celebra la segunda edición de Andalucía Sabor, un encuentro profesional que después de su estreno en 2007 vuelve a concentrar la oferta alimentaria de Andalucía para afianzar su presencia en el mercado. Empresas expositoras y visitantes podrán disfrutar... 18-09-2009
Las obras para construir en Almería el Centro Tecnológico de la Industria Auxiliar de la Agricultura, gestionado por la Fundación para las Tecnologías Auxiliares de la Agricultura (TECNOVA), comenzarán a final de año y supondrán una inversión de 4 millones de euros cofinanciados por la Consejería... 04-08-2009
?Andalucía Sabor 2009, Internacional Fine Food Exhibition? afianzará este año su carácter profesional con un incremento de las misiones comerciales tanto nacionales como internacionales. Así lo anunció durante la presentación de esta feria de la alimentación la consejera de Agricultura y Pesca,... 20-07-2009
La caballa y la melva de Andalucía se han convertido en los primeros productos del sector conservero español que obtienen la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la Unión Europea. De este modo, estos productos andaluces han entrado a formar parte del registro de productos protegidos por la UE.... 06-07-2009
Del 22 al 24 de septiembre, Sevilla volverá a convertirse en el punto de encuentro para el sector agroalimentario andaluz, con motivo de la celebración de la segunda edición de Andalucía Sabor, que reunirá de nuevo a grandes nombres de la restauración mundial. El programa de este congreso se va... 02-06-2009
Un curso de perfeccionamiento y especialización sobre Gastronomía, Enología y Nutrición ofrecido por la Consejería de Empleo del gobierno andaluz a sus trabajadores, ratifican a las siete Residencias de Tiempo libre de la Junta de Andalucía, en materia de restauración, en unos establecimientos... 14-05-2009
La gaditana Nazaret Bazuelo, del Instituto de Enseñanza Secundaria (IES) Arroyo Hondo, fue la ganadora del VI Certamen Gastronómico de la Receta Dorada de Andalucía, con el plato ?Dorada frita sobre espárragos verdes y ajetes con coulis de ajo y pimientos del piquillo?. El concurso, promovido... 30-03-2009
La Comarca de la Sierra Sur de Jaén será el escenario donde se celebrará el I Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas que organiza la Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (FECOAN) y la Cofradía Gastronómica de la Sierra Sur ?El Dornillo?, con el patrocinio... 16-01-2009
El Parador de Santiago ha celebrado la segunda convocatoria de las primeras jornadas gastronómicas Sorpréndete con los sabores de Andalucía, que se iniciaron hace unas semanas en el Parador Hostal de San Marcos, en León. Esta iniciativa permitirá a los clientes del Hostal Dos Reis Católicos, cuyo... 28-01-2008
Es yna tradición ancestral que aún se mantiene en muchos pueblos de Andalucía, en la que la matanza del cerdo sirve para llenar las despensas de muchas casas durante varios meses del año. Pero aún así el sacrificio del animal constituye una gran fiesta gastronómica en la que participan familiares,... 17-12-2007
Con la finalidad de potenciar el sector turístico y gastronómico de Granada, y Andalucía en general, la Escuela Española de Sommeliers, en colaboración con la entidad Ecobello, dedicada al fomento y difusión de productos de alta calidad, formación específica y ecológica, del 23 al 30 de noviembre... 17-11-2007
El chef gaditano Ángel León, al frente del restaurante A Poniente no deja de innovar y allí donde va presume de su tierra y su excelente materia prima, sobre todo de la del mar, fundamental en su cocina con el fin de ?introducir en la alta gastronomía las posibilidades y sabores de unos pescados... 05-11-2007
El gobierno andaluz, a través de las Consejerías para la Igualdad y Bienestar Social y la de Agricultura y Pesca, apuesta firmemente por una alimentación sana y equilibrada para los pequeños, con la implantación de un ?ECORECETARIO?. La Junta de Andalucía inicia en este mismo curso lectivo un... 25-10-2007
Más de 5.000 personas han visitado la primera edición de la Feria Internacional de la Alimentación ?Andalucía Sabor?, encuentro bianual de carácter profesional organizado por la Consejería de Agricultura y Pesca, a través de su Dirección General de Industrias y Calidad Agroalimentaria, cuyo titular... 01-10-2007
Los empresarios de las Salazones y Ahumados de Andalucía presentaron el 5 de julio en el Pabellón de la Navegación de Sevilla el distintivo que garantiza la extraordinaria calidad de su producción conservera. Este evento, presidido por el consejero de Agricultura y Pesca, Isaías Pérez Saldaña,... 14-07-2007
Esta publicación reúne 30 recetas, fruto de las tres primeras ediciones del certamen gastronómico, ?Receta Dorada de Andalucía?, que anualmente convocan los productores andaluces y en el que participan las escuelas de hostelería de la Comunidad andaluza. En el acto de presentación, el presidente... 29-06-2007
Hi-Tech Packaging (HTP), representada por su presidente Julio Revilla, ha recibido el Premio de Andalucía de Agricultura 2007 en la modalidad ?Iniciativa Innovadora?, en un acto organizado por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, que fue presidido por el Consejero Isaías... 17-04-2007
Organizado por INSOC_FERIAL y controlado por ASDEVIN (Asociación Española para el Desarrollo Vinícola) y siguiendo la normativa de la O.I.V., durante los días 28 y 29 de septiembre se cataron los vinos participantes del Concurso Internacional de Vinos ? Andalucía 2006. Dirigida la cata por Jesús... 02-11-2006
El lema de la prestigiosa asociación ?Maîtres cocineros de Francia? es: "Mantener, difundir el arte culinario francés, fomentar el aprendizaje de la cocina y ayudar al desarrollo profesional". No en vano los maîtres cocineros de Francia son clasificados al más elevado nivel de las guías gastronómicas... 03-03-2006
El investigador culinario, comentarista radiofónico y escritor gastronómico, autor de ocho libros de cocina, José Oneto, galardonado recientemente con el Premio al Mejor Crítico Gastronómico Nacional 2005, por la promoción y divulgación que hace de la cocina de nuestro país y el aceite de oliva,... 17-01-2006
Entre los diecisiete profesionales reconocidos con esta importante titulación, se encontraban dos elegantes y grandes profesionales femeninas, además de Juan García (Mister Málaga), elegido recientemente como el más Elegante y que será candidato a Mister España.Demostrada la Elegancia como una... 21-12-2005
La Asociación de Cocineros y Formadores de Andalucía ha abierto el plazo para participar en la 4ª edición del Concurso de Cocina de Andalucía. Aunque realizada en la modalidad de concurso, el objetivo de la Asociación es más la de despertar las inquietudes de aquellos a quienes les gusta la... 19-04-2003
Recientemente se celebraron en la Sede Central de la Asociación Española de Directores de Hotel (Madrid) las elecciones a presidente de la Asociación en Andalucía, resultando elegido para el puesto Vicente Romero Jiménez actualmente Director General de RR-Hotels, empresa que inicia sus actividades... 11-12-2002
la Dirección General de Investigación y Desarrollo de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, ha aprobado una subvención para el desarrollo de I+D al proyecto ?Sobreinjerto en la variedad Palomino para la obtención de vinos de calidad? solicitado por la Asociacion de Cooperativas... 28-07-2002
(José Oneto) Los días 1 y 2 del próximo mes de diciembre tendrá lugar en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Córdoba el II Concurso Regional de Cocina, Repostería y Coctelería. Este acontecimiento gastronómico está dirigido a jóvenes de toda Andalucía. La iniciativa del mencionado evento... 19-11-2001
La Junta de Andalucía, a través de la Consejería de Agricultura y Pesca, pondrá en marcha un Plan Global de Promoción Agroalimentaria de carácter plurianual para la implementación de la marca Calidad Certificada. Este plan tiene como objetivo promocionar bajo esta denominación todos aquellos... 05-12-2000
Andalucía contará con 750 hectáreas más de nueva plantación para el cultivo de viñedos dentro de la Organización Común de Mercado (OCM) del sector vitivinícola, que regirá su producción en la Unión Europea hasta el 2007, según el director general de Producción Agraria de la Junta, Luis... 10-11-2000
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
