José Antonio Parra de El Bosque (Cádiz) se ha alzado con el primer premio del II Concurso Nacional de Cocina para Invidente celebrado en el restaurante Columela de Valle Golf & Resort en Estepona con el plato corona de jamoncitos de codorniz sobre guisote gastoreño. El segundo... 29-05-2022
Estepona será el escenario de la final del II Concurso Nacional de Cocina para Invidentes, que se celebra este sábado 28 de mayo en el restaurante Columela en Valle Romano Golf & Resort de dicho municipio, a las 10:00H. Un total de 10 finalistas provenientes de Andalucía, Logroño,... 26-05-2022
El crecimiento del Grupo Ottica sigue imparable, gracias al buen hacer de sus directores Eduardo Morán e Ignacio Martín Tabares. A los ya exitosos Ottica Restaurante, Occhiali Restaurante y su reciente apertura de La Lupa Restaurante; la familia crece con el nacimiento del hermano... 26-05-2022
Estepona, Ronda y Benadalid son los escenarios escogidos para celebrar EA!! Gastrosocial Experience, primer Congreso que aúna la Agricultura, la Gastronomía y la Hostelería con la finalidad de cohesionar y dar visibilidad a proyectos sostenibles y de integración social que... 18-05-2022
El sabor de la mahonesa con chipotle marca la diferencia en esta hamburguesa 16-05-2022
Después de dos años de obligado paréntesis, Fernando Sáenz y Angelines González, responsables de Obrador Grate y heladería dellaSera, regresan con sus Conversaciones Heladas, que en esta novena edición versarán sobre la idea de lo Ancestral... 11-05-2022
Por ser referencia gastronómica en Madrid 04-05-2022
Spaghetti + tomate + anchoas + alcaparras + aceitunas negras = Carbonara, maravilloso clásico entre los clásicos que nos llega desde Zaragoza 02-05-2022
El nuevo Shallow Sun Club, ubicado en el hotel INNSiDE by Meliá Calviá Beach, en Calviá, Mallorca, puede presumir de tener las piscinas más altas del continente Europeo. 29-04-2022
Esta semana hemos disfrutado del anunciado y esperado regreso de los Talleres Huesca la Magia de la Gastronomía. Y lo han hecho con sabor y aromas a mar de la mano de Juanlu Fernández, que cuenta con una estrella Michelin en Lú Cocina y Alma. El que fuera director gastronómico... 29-04-2022
8 CHEFS COCINARÁN VERDURAS DE NAVARRA, UNA NOCHE LLENA DE ESTRELLAS, y habrá demostración de pelado de espárragos David Yárnoz Molino de Urdániz de Urdániz** Iván Cerdeño Restaurante Iván Cerdeño de Toledo** Diego... 21-04-2022
La flor del manzano no solo es hermosa, también es el tesoro más preciado para garantizar el crecimiento de una manzana firme y jugosa.Por eso, es ahora, en primavera, con los valles del Tirol del Sur/Südtirol rabiosamente en flor, cuando los agricultores de Marlene® cuidan con... 12-04-2022
¿Quieres montar un negocio de restauración, pero no sabes en qué invertir? Prueba a dirigir un camión de comida. La comida callejera es genial, el punto de venta móvil tiene muchas ventajas, y en tiempos en los que la comida se pide principalmente para llevar, es la... 28-03-2022
UNA RECETA VEGANA SUPER SABROSA El frito de verduras es una version del tipico frito mallorquin aunque se podria decir que es vegano puesto que no lleva casqueteria, en casa nos gusta muchisimo... 23-03-2022
Os presento ahora un vino blanco de Castilla La Mancha, es un vino de Pago (denominación de origen propia debido a sus condiciones de clima y suelo tan singulares que hacen que su vino y viñedos tengan unas características únicas), otro de los muchos y buenos que tenemos aquí.... 28-01-2022
. La que fuera capital del reino entre 1601 y 1606, bajo el imperio del monarca Felipe III, alberga en el emblemático Palacio de Villena una joya única, visitable los 12 meses del año. Se trata del Belén Napolitano del Museo Nacional de Escultura: una algarabía... 28-01-2022
Rocio Maya de La Taberna de Noa (Fuentes de León, Badajoz) y Darwin Allauca de Restaurante Venta la Posa (La Xara, Alicante) segunda y tercer clasificado, respectivamente. Las tres provincias de la Comunitat han estado representadas en la final, junto con Badajoz, lo que confirma... 27-01-2022
Ganador de la tapa más creativa en el concurso Nacional de pinchos de Valladolid 2019 y 2020 24-01-2022
Mantengo un idilio con el valle de Pineta que procede de una década atrás, cuando conocí el histórico Kanguro Truchero. 12-01-2022
Con un decalaje temporal relativamente corto, han llegado a nuestras pantallas dos películas en las que la práctica culinaria y el hecho gastronómico constituyen el eje central y el sustrato de sus tramas 10-01-2022
Roscón de Reyes Por: Fernando Prats Ingredientes (para 5 roscones pequeños): 450 g harina de fuerza 50 g harina floja 75 g azúcar 75 g mantequilla 75 g ralladura de naranja 25 g ralladura de limón 100 ml... 31-12-2021
Ceviche de pescado acompañado de aguacate, cebolla morada y pasta de wanton frita. Macerado en ají amarillo y salsa ponzu. 30-11-2021
En Mallorca se llama pancuit a una especie de sopas de ajo, en este caso, con setas y trufa Receta de Llorenç Sansó, de Sa Cuina d'en Llorenç 30-11-2021
La almazara de Can Feliu (Porreres) ha acogido esta mañana el nombramiento del Tafoner Major (Maestro de Almazara Mayor) de Oli de Mallorca 2021, titulo con el que el Consejo Regulador reconoce anualmente a persones o entidades que contribuyen a la difusión de la cultura del aceite de oliva... 29-11-2021
Os presento un vino tinto del Líbano. Lo caté por primera vez en septiembre del 2017 con mi grupo de sumilleres, me pareció sorprendente y, por eso, lo pedí para poder disfrutarlo posteriormente y ese día llegó en mi cumpleaños. Se trata... 28-11-2021
Prueba estos tiernos buñuelos de acelga, tan tradicionales de Mallorca, hoy con una variación de masa vegana y sin gluten, y que luego podrás adaptar para la dieta de cualquier comensal: omnívora o vegana 24-11-2021
Pastoreo: un Pop Up gratuito en Madrid los días 26, 27 y 28 de noviembre en Sandoval 3. Exposiciones de fotos, hilatura de lana en directo, talleres y degustación de tapas 17-11-2021
Al abrigo de esta villa medieval de La Rioja Alta, que adereza la lista de Los Pueblos más Bonitos de España (y fue escenario de la serie Gran Reserva), se sitúa el proyecto Vivanco: un paraíso emocionante para el enoturismo cuyo museo es, según la UNESCO, el mejor... 28-10-2021
La octava edición de Miniature Pintxos Congress culminó con broche de oro en los reconocimientos tributados a Alberto López de Ipiña, a título póstumo, y a Luis Irizar, considerado Maestro de Maestros en la cocina vasca, sobre todo, y más allá nuestro... 22-10-2021
En uno de los cien cuentos del Decamerón, su autor, Giovanni Bocaccio, afirma que en algún lugar existe una montaña: “… hecha enteramente de parmesano rallado. En la cima hay personas que no hacen más que preparar maccheroni e ravioli, cocinarlos... 18-10-2021
Ingredientes para cuatro comensales 15-10-2021
Se espera que la campaña se cierre con un incremento de entrada de aceituna en las almazaras del 30% 14-10-2021
Jesús Sánchez, chef y propietario de Cenador de Amós galardonado con tres estrellas Michelin será el encargado de presidir el XVII Campeonato de España de pinchos y tapas y el V Campeonato Mundial de Tapas, que tendrán lugar en Valladolid los días 8, 9... 04-10-2021
Ya esta decidido el primer campeon del certamen de la Gamba de soller , un joven Raul Lineres del equipo del Estrellado michelin Alvaro Salazar del Voro , 20-09-2021
Sis finalistes de quatre províncies (Alacant, Balears, Castelló i La Rioja) competiran aquest dilluns dia 20 davant del jurat del I Concurs Internacional de Cuina amb Gamba de Sóller, que promou la regidoria de Promoció Econòmica i Turisme de l’Ajuntament... 17-09-2021
Cerezas y lácteos, una delicia dulce de nuestro amigo cocinero Víctor García del restaurante La Fortaleza en Caprocat Hotel (Mallorca) que encierra sorpresas: el equilibrio de las perfumadas frutas rojas, el toque cítrico, y lácteos en distintas texturas 14-09-2021
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
1 receta publicada
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
1 receta publicada
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
178 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
