{"id":6405,"date":"2021-04-01T10:38:38","date_gmt":"2021-04-01T08:38:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.afuegolento.com\/bolsa-empleo\/trabajo\/pierre-et-vacances-costa-brava-girona-temporal-jefe-de-cocina\/"},"modified":"2021-04-01T10:43:36","modified_gmt":"2021-04-01T08:43:36","slug":"empresa-internacional-de-turismo-costa-brava-girona-temporal-jefe-de-cocina","status":"publish","type":"job_listing","link":"https:\/\/www.afuegolento.com\/bolsa-empleo\/trabajo\/empresa-internacional-de-turismo-costa-brava-girona-temporal-jefe-de-cocina\/","title":{"rendered":"Jefe de Cocina"},"content":{"rendered":"

\u00bfEst\u00e1s buscando trabajo esta temporada?<\/p>\n

\u00bfTe apasiona el mundo de la cocina de mercado con producto local?<\/p>\n

Empresa internacional que tiene hoteles en la Costa Brava<\/strong> con restaurante a la carta, selecciona Jefe de Cocina con conocimientos de la normativa legal vigente que rige la actividad, as\u00ed como de las normas higi\u00e9nico-sanitarias en vigor, para uno de sus hoteles ubicado en la zona.<\/p>\n

Las FUNCIONES<\/strong>, ser\u00e1n las\u00a0propias de Jefe de Cocina:<\/p>\n

Dirigir la cocina del Hotel, acorde con las normativas vigentes a nivel de Higiene para conseguir el mejor resultado seg\u00fan las expectativas de los clientes.<\/p>\n

Gestionar al equipo de cocina seg\u00fan horarios, capacidades, cargas de trabajo y necesidades de la Empresa.<\/p>\n

Coordinar con otros departamentos del hotel, todos los asuntos que est\u00e9n relacionados con la cocina del hotel.<\/p>\n

Crear la oferta gastron\u00f3mica, atractiva para atraer y satisfacer a los clientes ajustando el coste con la empresa y con la mayor relaci\u00f3n calidad \/ precio.<\/p>\n

Gestionar a los proveedores y realizaci\u00f3n de benchmarking del sector, para conseguir la mejor relaci\u00f3n coste\/beneficio y la consiguiente satisfacci\u00f3n, atracci\u00f3n y vinculaci\u00f3n de los clientes.<\/p>\n

Coordinar, dirigir, supervisar, gestionar, controlar, e implementar todas aquellas actividades relacionadas con la cocina y su buen funcionamiento as\u00ed como del equipo de personas que conforman su platilla.<\/p>\n

Requisitos m\u00ednimos:<\/strong><\/p>\n

Ciclo Formativo de Grado Medio en Restauraci\u00f3n.<\/p>\n

Conocimientos avanzados en Prevenci\u00f3n de Riesgos Laborales, Salud Laboral e Higiene.<\/p>\n

Al menos 3 a\u00f1os de experiencia como jefe de cocina con gente a cargo en Hoteles de costa 4*. Imprescindible experiencia en cocina con restaurante a la carta.<\/p>\n

Imprescindible tener disponibilidad para realizar horario partido de Lunes a domingo, con descanso legal.<\/p>\n

Imprescindible residente en Provincia Puesto Vacante: Girona (costa brava).<\/p>\n

Perfil buscado:<\/strong><\/p>\n

– Persona que ha trabajado con cocina de mercado, moderno y cocina mediterr\u00e1nea con producto local.<\/p>\n

– Profesional buen conocedor del producto, del genero local de la zona.<\/p>\n

– Especialista en pescados locales, mediterr\u00e1neos, de la Costa Brava,<\/p>\n

– Buen arrocero.<\/p>\n

– Competencias: flexibilidad, preocupaci\u00f3n por el orden y la calidad, autocontrol y trabajo en equipo.<\/p>\n

…si est\u00e1s interesado en la oferta y tienes experiencia en la posici\u00f3n..<\/p>\n

\u00a1No dudes en aplicar! \u00a1An\u00edmate a trabajar con nosotros!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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