En Lina restaurante buscamos un jefe de partida para la secci\u00f3n de entrantes y postres. El puesto es para incorporaci\u00f3n inmediata. Buscamos a alguien creativo, din\u00e1mico y apasionado por el oficio.<\/p>\n
** Responsabilidades:**<\/p>\n
\u00b7 Ejecuci\u00f3n de las responsabilidades de la partida de entrantes fr\u00edos y postres con una carta corta y din\u00e1mica<\/p>\n
\u00b7 Conocimiento de la normativa higi\u00e9nico-sanitaria en esta \u00e1rea<\/p>\n
\u00b7 Manejo de carta en funci\u00f3n de alergias y restricciones alimentarias<\/p>\n
\u00b7 Realizar las elaboraciones dentro de su partida<\/p>\n
\u00b7 Mantener el \u00e1rea de trabajo y utensilios limpios y organizados<\/p>\n
\u00b7 Verificar e informar del estado de los productos a su cargo<\/p>\n
\u00b7 Fechar y etiquetar las producciones y garantizar su rotaci\u00f3n<\/p>\n
\u00b7 Producir la mise en place necesaria para el servicio<\/p>\n
\u00b7 Informar de las necesidades de stock para realizar pedidos<\/p>\n
** Requisitos:**<\/p>\n
2 + a\u00f1os de experiencia en puesto similar en restaurantes gastron\u00f3micos
\nConocimientos b\u00e1sicos de pasteler\u00eda
\nExperiencia en restaurantes con estrella Michelin se valorar\u00e1 positivamente
\nPerfil creativo, proactivo y con capacidad para trabajar de manera aut\u00f3noma
\nPersona organizada y orientada al detalle
\nCiclo formativo de grado medio o superior en cocina o t\u00edtulo de cocina demostrable.
\nPermiso de trabajo en la Uni\u00f3n Europea
\n** Ofrecemos:**<\/p>\n
Jornada partida de martes a s\u00e1bado
\nBuen clima laboral donde el equipo es la prioridad
\nSalario de 1500 euros netos mensuales<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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