"Mi pasión los sabores tradicionales son mi cocina y hay mucho más"
Cocinero
BiografíaNací en el 1979 en Alemania de padres italianos a la edad de lo 6 años empece a cocinar porque me gustaba ver como lo hacía mi abuela y mi madre .
A lo 14 años empece a trabajar en la cocina,
Como friegaplatos y despacio subí los escalones a los 18 ya estaba a lo fogones como ayudante del segundo de cocina a lo 19 me mudé a Alemania donde trabajé como cocinero en dos restaurante uno de eso muy bueno . Después me vine de vacaciones a Mallorca y me quede porque me cautivó tanto la isla . Aquí en las islas trabajé por varios años en buenos Restoranes y ahora volví a mudarme en Alemania donde trabajo en un hotel de 4 Estrella superior como jefe de partida
 | Ada Parellada
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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