Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6035 recetas de cocina   |   15828 noticias de gastronomia   |   439 autores   |   20 empresas



Caterina Pieras y David Ribas

CHEF Y DIRECTOR

Biografía

Caterina Pieras nació en Inca (Mallorca) y David Ribas en l’Escala (Alt Empordà, Catalunya). Su cocina incorpora tradiciones mallorquinas y catalanas a una base sólida que han adquirido 

en restaurantes de prestigio como :

.  Restaurante Sant Pau, en Sant Pol de Mar de (Carme Ruscalleda, 3 estrellas Michelin)

· Restaurante Martín Berasategui, en San Sebastián (3 estrellas Michelin)

· Restaurante Can Jubany, en Vic  (1 estrella Michelin)

· Restaurante Racó d’en Freixa, en Barcelona (1 estrella Michelin)

· Restaurante Jean Luc Figueras, en Barcelona  (1 estrella Michelin)

· Restaurante La Dama, en Barcelona (1 estrella Michelin)

· Restaurante de Postres Espai Sucre en Barcelona.

En su última experiencia profesional ya en Mallorca, Caterina Pieras fue jefe de cocina del restaurante gastronómico Es Vi del Castillo Hotel Son Vida.


Caterina Pieras crea una propuesta gastronómica partiendo del profundo respeto por los productos de temporada, autóctonos y ecológicos. Un recetario inspirado en las raíces mallorquinas y catalanas que junto con la labor de pequeños productores locales consigue la autenticidad de una cocina saludable.

Caterina Pieras utiliza técnicas vanguardistas repletas de creatividad e intuición, dando total prioridad a la esencia de los productos.

 

El servicio liderado por David Ribas, con una atención cercana y familiar, acompaña la oferta culinaria y te permite disfrutar de la experiencia en un ambiente acogedor. 

David Ribas crea una carta actual y dinámica con una cuidada selección de vinos de la isla y referencias nacionales. Dispone también de una amplia carta de tés e infusiones de alta calidad.



 

DAICA:  Carrer Farinera, 7 (entrada), / Carrer Nou, 8 (entrada calle peatonal), CP: 07430 Llubí, Mallorca.  tel : 686 00 16 04 / web: www.daica.es / mail: info@daica.es 

ARTÍCULOS Y RECETAS RELACIONADOS





AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Ada Parellada

1 receta publicada

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS