Algo mágico tendrá el Camino de Santiago cuando durante siglos no ha dejado de atraer a hombres y mujeres, a jóvenes y mayores. Todos tienen cabida en esta vía ancha y univesal y muchos son sus alicientes: religiosos, turísticos, artísticos, arquitectónicos, paisajísticos y cómo no, gastronómicos.
"Parada y fonda para el peregrino" saca a la luz la cocina tradicional de las cinco comunidades que atraviesa el llamado camino francés, haciendo hincapié en los productos que forman parte de la historia de unas gentes que han sabido transmitir, de generación en generación, una serie de recetas que María Zarzalejos recopilará con motivo del anterior Año Xacobeo (La cocina del Camino de Santiago, LB 1627).
Esta guía gastronómica del Camino de Santiago permitirá a quien lo recorra, no sólo disfrutar de buena mesa y aposento en la seleccionada relación de hoteles y restaurantes, sino también saborear los extraordinarios alimentos culturales que el peregrinaje xacobeo ofrece.
