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23-12-2020
23-12-2020
 | Redacción Afuegolento.com |
23-12-2020
Perfecta para una cena especial: es sabrosa, ligera, rápida y fácil, así es esta receta de mar y montaña que incluye... 22-12-2020
 | Cristian Peregrina cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería. |
21-12-2020
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
21-12-2020
 | Juan Carlos Exojo Muñoz |
21-12-2020
 | Jonathan Rodrigues es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar |
19-12-2020
 | koldito cocinero RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS |
18-12-2020
 | Susana Aragón la buena alimentación es síntoma de buena salud: si comes bien, te sientes bien. |
18-12-2020
 | masterclass courses Impartir conocimiento con los mejores profesionales |
Conoce las recetas de uno de los mejores chefs pasteleros del mundo 18-12-2020
los hermanos Sánchez Monje han desarrollado esta receta. El Cochinillo Ibérico como materia prima principal, al que en un primer... 18-12-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Una buena pierna de cordero al horno es uno de los fijos en la quiniela navideña, con su piel bien tostadita y crujiente por fuera y suave,... 17-12-2020
 | JOSÉ ANTONIO GIL GIJÓN Para mí, la buena cocina es siempre la casera, la de toda la vida, cuidadosamente elaborada con los ingredientes de mi mercado de confianza, aquella que cuando levanto la tapa sé que va a complacer a los paladares más exigentes, los de mi familia |
17-12-2020
 | Miguel Lobato Trotamundo incansable, chef, aventurero y amante de cualquier libro que tenga algo que contar. |
¿Quién en Guayaquil no se ha mandado un encebollado? Dice el pregón que quien no ha comido uno no es guayaquileño... 14-12-2020
“Como ocurre siempre con las recetas sencillas y tradicionales, la calidad de la materia prima se hace muy evidente. Para los mazapanes... 14-12-2020
 | kiko Martorell La cocina, para mí es DISFRUTAR Y COMPARTIR. |
11-12-2020
Las carnes de ovino y caprino asadas al horno son un clásico de las celebraciones por la sencillez de su elaboración y la excelencia... 11-12-2020
 | Jhonatan Gonzalez Ovalle Ser feliz dando a las personas momentos efímeros de felicidad |
En esta version de la famosa tarta Sacher, intentamos restarle importancia al bizcocho buscando la intensidad del chocolate con la ayuda de 2... 10-12-2020
CHEF. Pau García Más SUMILLER. Enrique García Albeldade Bonamb, campeones de la última final nacional... 10-12-2020
CHEF. Pau García Más SUMILLER. Enrique García Albeldade del restaurante Bonamb, campeones de la última... 10-12-2020
CHEF. Pau García Más SUMILLER. Enrique García Albeldade Bonamb, campeones de la última final nacional de Copa... 10-12-2020
Tradición y vanguardia para los menús más exclusivos del año: gazpacho de aceituna gordal reconvertido en bombón... 10-12-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Todos nos estamos adaptando a esta extraña normalidad, que si algo bueno nos está dejando, es la posibilidad de estirar la temporada... 09-12-2020
 | Sara Sánchez - International Taste Institute (iTQi) Rue du Colonel Bourg 105A, 1140 Brussels - www.taste-institute.com |
El equipo del Taste Institute le desea un fin de año lo más agradable posible... 23-12-2020
“Estamos en una época en la que el jamón es uno de los grandes protagonistas... 23-12-2020
Son un tipo de alimento de alta calidad que hace años no todos podían permitirse.... 23-12-2020
Ahora que la abuela había cogido el punto a la cantidad de litros de sopa que cocinar, os... 22-12-2020
La compañía suiza de chocolate premium lanza una campaña navideña no convencional,... 22-12-2020
 | Felipe Morales Marín |
Os presento un vino de una bodega pequeña y familiar, como las que a mí me gustan,... 22-12-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Elegir buenas materias primas, frescas y de calidad y conservarlas adecuadamente junto con... 22-12-2020
Primer Curso Digital en Gastromarketing organizado por Aplus Gastromarketing y la Universidad... 22-12-2020
 | André Bonnaure Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato |
10 trucos para dárselas de experto en foie gras ¿Alguna vez te has... 22-12-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
El consejo regulador de la Denominación de Origen Aceite de Mallorca ha llamado... 21-12-2020
| | masterclass courses Impartir conocimiento con los mejores profesionales |
El prestigioso Congreso Gastronómico, que cuenta con 10 Estrellas Michelin, tiene nueva... 21-12-2020
Ha resultado ganador del XIV Campeonato de Cocineros de Castilla y León, organizado... 21-12-2020
 | Raúl García Jiménez Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más... |
A escasos días para la entrada de la Navidad, en A Fuego Lento os queremos proponer... 19-12-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Roberto Ruiz... 19-12-2020
 | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
Va dando sus últimas boqueadas este endiablado año pandémico y a la vez... 18-12-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Contenido patrocinado Cigalas al whisky sobre crema de marisco 20... 18-12-2020
 | Gastro Podcast AFL |
Escucha y lee la transcripción del programa del 16 12 2020 | Platos Tradicionales Navideños... 18-12-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Esta hortaliza gourmet se ha convertido en una de las conservas cumbre de la industria agroalimentaria,... 17-12-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Linkers y la Academia Bocuse d’Or España organizan este concurso, patrocinado... 17-12-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
El joven chef almeriense Cristóbal Muñoz, ganador de la primera edición... 15-12-2020
 | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
Así que no hay duda de que si la Plaza de la Paja no nos engancha ya con su encanto... 10-12-2020
Se acerca Navidad y con ella el momento de disfrutar comiendo en familia. Debemos prestar atención... 09-12-2020
La mayor competición en torno a los Vinos de Jerez selecciona al equipo de chef y sumiller... 09-12-2020
 | Libros de Cocina y Gastronomía |
José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos... 09-12-2020
1.- Con vinos y cavas, cerveza, vermú, té … o agua El sabor... 04-12-2020
"El Espíritu de América Latina" es una colección de restaurantes... 04-12-2020
| | koldito cocinero RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS |
Muchas veces oímos que las hamburguesas son malas, que no las podemos comer siempre... 30-11-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
En esta ocasión tengo el placer de presentar a todos los amigos de A Fuego Lento cómo... 30-11-2020
 | MYRIAM GARRIDO RODRÍGUEZ |
Con el nombre de Tajín se conoce a un condimento de la cocina mejicana compuesto únicamente... 30-11-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
La ruta de tapas y cócteles TaPalma 2020 arranca hoy, miércoles 25 de noviembre,... 25-11-2020
 | Gastro Podcast AFL
3 artículos publicados |
la buena alimentación es síntoma de buena salud: si comes bien, te sientes bien.
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cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre
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Ser feliz dando a las personas momentos efímeros de felicidad
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Nadie llega a ser un gran chef si en su vida no ha sabido ser un gran cocinero
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Queremos que nuestra cocina sea la que todos llevamos en lo más profundo de nuestra memoria, la cocina de recuerdo y de la aparente sencillez>>
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Para mí, la buena cocina es siempre la casera, la de toda la vida, cuidadosamente elaborada con los ingredientes de mi mercado de confianza, aquella que cuando levanto la tapa sé que va a complacer a los paladares más exigentes, los de mi familia
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No me impactan las emociones, sino los olores y sabores que me transportan a todos los recuerdos adquiridos en mi vida y, todo eso, lo transformo en gastronomía
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La cocina es el arte de usar alimentos para crear felicidad
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Cuando te nace en el corazón, lo planificas en tu mente y lo ejecutas con perseverancia, el resultado es una obra de arte
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