Ernesto Gallud

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

Alicantino y emprendedor, en la actualidad, compagina la dirección de la consultora eno-gastronómica ALAMESA con la actividad divulgadora y periodística de la gastronomía y el vino. Es Secretario General de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) y miembro de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino (FIJEV). Además preside los Concursos Oficiales Internacionales Vino y Mujer, Nuevo Vino y Premios Magnum, y los Nacionales Me Gusta y MONOVINOS.

Familiarizado con todo tipo de catas, interviene como catador en numerosos certámenes españoles y también fuera de nuestras fronteras, lo que le aporta una visión internacional del consumo de vino y, sobre todo, de su disfrute.

Por su formación, tiene una visión mucho más cercana a la opinión del consumidor y una preocupación permanente por alcanzar la máxima satisfacción de los nuevos consumidores. 

Líder del movimiento VINOQUEDADAS.COM.

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ASTURIAS , El camino del buen Llantar

ASTURIAS , El camino del buen Llantar

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

QUESO ARROZ POLLO RAPE SALMÓN MERLUZA SARDINAS CAVIAR PESCADO VINO ENSALADA MARISCO paella


Cantabria vista desde el estómago

Cantabria vista desde el estómago

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

QUESO ARROZ PATATA POLLO SALMÓN SARDINAS PESCADO MARISCO


El Valle del Jerte florece de nuevo

El Valle del Jerte florece de nuevo

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…



¿Qué pasa con el Vino?

¿Qué pasa con el Vino?

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Vinos y Bodegas VINO


Cocina y vino: vidas paralelas, caminos opuestos

Cocina y vino: vidas paralelas, caminos opuestos

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Vinos y Bodegas VINO


Maridaje de vinos con restaurantes

Maridaje de vinos con restaurantes

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

VINO Rioja TINTO DE VERANO



Cocinero de cuna que hace comida gallega para el mundo

Cocinero de cuna que hace comida gallega para el mundo

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

PESCADO VINO TINTO DE VERANO Pedro Subijana


Destierra falsos mitos sobre los alimentos congelados

Destierra falsos mitos sobre los alimentos congelados

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…


¿Qué le pasa a nuestro vino?

¿Qué le pasa a nuestro vino?

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Vinos y Bodegas CAVA VINO Rioja




Salvar la Gastronomía española

Salvar la Gastronomía española

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Vinos y Bodegas VINO


Se celebró IBERWINE a pesar de la ausencia de los cavas catalanes

Se celebró IBERWINE a pesar de la ausencia de los cavas catalanes

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Vinos y Bodegas VINO


Las estrellas se mueven

Las estrellas se mueven

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Vinos y Bodegas QUESO PESCADO VINO TINTO DE VERANO



Restaurantes de Moda: Mumbai Massala

Restaurantes de Moda: Mumbai Massala

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

ARROZ PATATA POLLO


Restaurantes de Moda: Osho

Restaurantes de Moda: Osho

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

QUESO MERLUZA CAVA CROQUETAS milhojas


Cocineros con estrella: Juan María Arzak Arratibel

Cocineros con estrella: Juan María Arzak Arratibel

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

POLLO MERLUZA PESCADO VINO Arzak Rioja TINTO DE VERANO



Restaurantes de moda: Le Dragon

Restaurantes de moda: Le Dragon

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

ARROZ POLLO CAFÉ VINO Cocina China


Restaurantes de Moda: Summa

Restaurantes de Moda: Summa

Ernesto Gallud
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QUESO SALMÓN Sushi


Queremos conocer a...Félix Etxabe Zuleika

Queremos conocer a...Félix Etxabe Zuleika

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

PESCADO VINO Arzak Rioja TINTO DE VERANO Pedro Subijana



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Cocineros con estrella: Isaac Salaberría Bengoechea

Cocineros con estrella: Isaac Salaberría Bengoechea

Ernesto Gallud
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SALMÓN MERLUZA PESCADO VINO Arzak TINTO DE VERANO


Queremos conocer a...Gabriel García Ubiña

Queremos conocer a...Gabriel García Ubiña

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Koldo Royo GAMBA MERLUZA PESCADO VINO Arzak TINTO DE VERANO


Cocineros con Estrella: Hilario Arbelaiz Irastorza

Cocineros con Estrella: Hilario Arbelaiz Irastorza

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

MERLUZA PESCADO VINO TINTO DE VERANO



Cocineros con Estrella: Martín Berasategui

Cocineros con Estrella: Martín Berasategui

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

RAPE MERLUZA CACAO PESCADO VINO Alain Ducasse TINTO DE VERANO


Toda una vida: Entrevista a Antolina y Paqui (Rte. Arzak)

Toda una vida: Entrevista a Antolina y Paqui (Rte. Arzak)

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Koldo Royo QUESO MERMELADA Arzak


Cocineros con Estrella: Carlos Gamonal

Cocineros con Estrella: Carlos Gamonal

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

PESCADO VINO TINTO DE VERANO



Cocineros con estrella: Pedro Subijana

Cocineros con estrella: Pedro Subijana

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

PESCADO VINO TINTO DE VERANO Pedro Subijana


Finalizó la XII Semana Gastronómica de Intxaurrondo

Finalizó la XII Semana Gastronómica de Intxaurrondo

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

QUESO SARDINAS Arzak Pedro Subijana


Imágenes del Valle de Mena

Imágenes del Valle de Mena

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Torrijas



Valle de Mena

Valle de Mena

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…


Cocineros con Estrella: Koldo Royo

Cocineros con Estrella: Koldo Royo

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Koldo Royo MERLUZA PESCADO VINO Arzak TINTO DE VERANO


Cocineros con Estrella: Gérard Tétard

Cocineros con Estrella: Gérard Tétard

Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

PESCADO VINO TINTO DE VERANO



Entrevista a Sergi Arola, Cocinero del Año (Guía Gourmetour)

Entrevista a Sergi Arola, Cocinero del Año (Guía Gourmetour)

Ernesto Gallud
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PESCADO VINO Arzak TINTO DE VERANO Pedro Subijana






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