Ernesto Gallud

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

Alicantino y emprendedor, en la actualidad, compagina la dirección de la consultora eno-gastronómica ALAMESA con la actividad divulgadora y periodística de la gastronomía y el vino. Es Secretario General de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) y miembro de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino (FIJEV). Además preside los Concursos Oficiales Internacionales Vino y Mujer, Nuevo Vino y Premios Magnum, y los Nacionales Me Gusta y MONOVINOS.

Familiarizado con todo tipo de catas, interviene como catador en numerosos certámenes españoles y también fuera de nuestras fronteras, lo que le aporta una visión internacional del consumo de vino y, sobre todo, de su disfrute.

Por su formación, tiene una visión mucho más cercana a la opinión del consumidor y una preocupación permanente por alcanzar la máxima satisfacción de los nuevos consumidores. 

Líder del movimiento VINOQUEDADAS.COM.

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Las estrellas se mueven

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Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Vinos y Bodegas QUESO PESCADO VINO TINTO DE VERANO


Restaurantes de Moda: Mumbai Massala

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Ernesto Gallud
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ARROZ PATATA POLLO


Restaurantes de Moda: Osho

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Ernesto Gallud
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QUESO MERLUZA CAVA CROQUETAS milhojas



Cocineros con estrella: Juan María Arzak Arratibel

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Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

POLLO MERLUZA PESCADO VINO Arzak Rioja TINTO DE VERANO


Restaurantes de moda: Le Dragon

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ARROZ POLLO CAFÉ VINO Cocina China


Restaurantes de Moda: Summa

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Ernesto Gallud
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QUESO SALMÓN Sushi



Queremos conocer a...Félix Etxabe Zuleika

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Ernesto Gallud
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PESCADO VINO Arzak Rioja TINTO DE VERANO Pedro Subijana


Cocineros con estrella: Isaac Salaberría Bengoechea

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SALMÓN MERLUZA PESCADO VINO Arzak TINTO DE VERANO


Queremos conocer a...Gabriel García Ubiña

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Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Koldo Royo GAMBA MERLUZA PESCADO VINO Arzak TINTO DE VERANO




Cocineros con Estrella: Hilario Arbelaiz Irastorza

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Ernesto Gallud
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MERLUZA PESCADO VINO TINTO DE VERANO


Cocineros con Estrella: Martín Berasategui

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Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

RAPE MERLUZA CACAO PESCADO VINO Alain Ducasse TINTO DE VERANO


Toda una vida: Entrevista a Antolina y Paqui (Rte. Arzak)

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Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

Koldo Royo QUESO MERMELADA Arzak



Cocineros con Estrella: Carlos Gamonal

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Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

PESCADO VINO TINTO DE VERANO


Cocineros con estrella: Pedro Subijana

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Ernesto Gallud
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PESCADO VINO TINTO DE VERANO Pedro Subijana


Finalizó la XII Semana Gastronómica de Intxaurrondo

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Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

QUESO SARDINAS Arzak Pedro Subijana



Imágenes del Valle de Mena

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Ernesto Gallud
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Torrijas


Valle de Mena

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Ernesto Gallud
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Cocineros con Estrella: Koldo Royo

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Ernesto Gallud
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Koldo Royo MERLUZA PESCADO VINO Arzak TINTO DE VERANO



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Cocineros con Estrella: Gérard Tétard

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Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la…

PESCADO VINO TINTO DE VERANO


Entrevista a Sergi Arola, Cocinero del Año (Guía Gourmetour)

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PESCADO VINO Arzak TINTO DE VERANO Pedro Subijana






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