Ernesto Gallud

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

Alicantino y emprendedor, en la actualidad, compagina la dirección de la consultora eno-gastronómica ALAMESA con la actividad divulgadora y periodística de la gastronomía y el vino. Es Secretario General de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) y miembro de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino (FIJEV). Además preside los Concursos Oficiales Internacionales Vino y Mujer, Nuevo Vino y Premios Magnum, y los Nacionales Me Gusta y MONOVINOS.

Familiarizado con todo tipo de catas, interviene como catador en numerosos certámenes españoles y también fuera de nuestras fronteras, lo que le aporta una visión internacional del consumo de vino y, sobre todo, de su disfrute.

Por su formación, tiene una visión mucho más cercana a la opinión del consumidor y una preocupación permanente por alcanzar la máxima satisfacción de los nuevos consumidores. 

Líder del movimiento VINOQUEDADAS.COM.

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Disfruta la MATANZA en "La Guarida de Narvaez"

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Sinfonía Rossini, alta cocina mediterranea con inspiración italiana

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Ernesto Gallud Ristorante Buen Vino




BISTRONÓMIKA, disfruta de los 5 bokados (pero no es lo único)

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Gallud Las Ltras Bistronómika


The BOX Steakburger, nuevo concepto de menú de hamburguesas

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Ernesto Gallud Gallud Hamburguesas menu hamburguesas




Restaurante Bocaito, nuevo menú de barra para disfrutar

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TAPAS Ernesto Gallud Pinchos vinos Bocaito Barra de Madrid


De Madrid al cielo, pero primero pasa por La Gloria

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ARROZ Ernesto Gallud Tomatitos Jaima Monzón La Gloria


Las uvas dulces, en el Madrid de los Austrias, un gastrobar

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Ernesto Gallud Uvas Dulces vinos gastrobar



El Flaco, visión cosmopolita de la cocina thai

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POLLO Ernesto Gallud Fusión Tahi El Flaco Tahilandia Gingerboy


Kasanova, el italiano de referencia, propone

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Ernesto Gallud Juan Pozuelo Kasanova Italo-Japo cocina fusión Danina Luz




Vino, mujer y concursos

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VINO Sakura Vino y Mujer Mujer Concursos de vino


En el mundo se celebra el vino

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Argentina Malbec Dia mundial del Malbec Ernesto Gallud


Terraza de la Reina, un Igloo de felicidad, para disfrutar

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QUESO PATATA


Mercado de la Reina propone un menú con un par

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JAMÓN HUEVO


Sot, un sotano cerca del cielo estrellado de Madrid

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ARROZ PATATA POLLO MERLUZA PESCADO WASABI LANGOSTINOS Tartar


Izariya Madrid, muestra su colección de sakes y shochus para una propuesta auténtica.

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ARROZ PESCADO


FLOREN Domezaín, propone tapas con verduras y otras cosas

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QUESO HUEVO TAPAS


TXURRI en Madrid, un espacio donde diseñar tu menú informal, sano y rápido

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El Patio del Fisgón , "Es particular"

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quinoa


NEW YORK BURGER, se consolida en Madrid con su cuarto local

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QUESO Guacamole


LUOS, una propuesta Asian-Fusion para todos los gustos

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QUESO ARROZ


NAIA, cuando la cocina es lo que más brilla

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RAPE VINO quinoa


CASA CAROLO, una opción gastronómica que prima el disfrute

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TAPAS


Montes de Galicia, Conceptos Gastronómicos gallegos y vascos

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QUESO ARROZ PATATA CAVIAR LANGOSTINOS


TOQUE DE SAL nuevo espacio gastro en Chamberí

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Tartar


Condumios Taberna, te acerca la cocina de temporada junto al Retiro

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QUESO PATATA POLLO VINAGRETA


SUMO, una formula divertida de iniciarse en la comida asiática

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QUESO ARROZ POLLO CAVA CHAMPAGNE MARISCO LANGOSTINOS Tartar Sushi


Taberna DEGUSTA, Armonía de la buena cocina con el Vino

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MERMELADA VINO


LA CANICA, una cocina original para disfrutar buen producto

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MACADAMIA CROQUETAS Tartar


WILBRAN Cocina española con pinceladas asiáticas

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PATATA MERLUZA CHAMPAGNE


El Nuevo Foque estrena horno de asar

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RAPE Rioja TINTO DE VERANO


Floren Domezain, Restaurante de moda en Madrid

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POLLO CROQUETAS Rioja


TREZE, propuesta gastronómica más que interesante

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ARROZ CAVA PESCADO VINO CHAMPAGNE LANGOSTINOS TINTO DE VERANO


DESENCAJA, gastronomía al alcance de muchos

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POLLO PESCADO CROQUETAS


IZARIYA Madrid, un pequeño gastro nipón que te sorprenderá

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ARROZ


El cielo de Urrechu, una cocina de altura

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QUESO CACAO CAFÉ CHAMPAGNE CROQUETAS


Zoé Inusual Club, el primer circo gourmet del mundo

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SALMÓN WASABI Diverxo CROQUETAS


Un trozito gastronómico de Madrid llamado ENERI

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QUESO HUEVO ARROZ PATATA POLLO MERLUZA PESCADO PISTO VINO VINAGRETA CROQUETAS Tartar


VILLOLDO un trocito de Palencia en Madrid

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TSUNAMI un clasico japones, que se rejuvenece

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POLLO CAVA CHAMPAGNE MARISCO Rioja Sushi


COMERDCINE un nuevo espectáculo gastronómico que no debes de perderte

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QUESO ARROZ VINO WASABI


CERVEZA ARTESANA ¿Moda o tendencia?

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CERVEZA


El Garbí, Arroces para recomendar en Madrid

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ARROZ PESCADO VINO ENSALADA paella


Mercado de la Reina, una barra para comer

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VINO CROQUETAS HUEVOS RELLENOS


REABRE MESTIZO en Madrid, recuperando costumbres de Mexico

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FESTIVAL DE MARGARITAS EN MADRID, celebrando la revolución mexicana

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POLLO Guacamole TAPAS


NIPON TARO, más guapo que nunca

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HUEVO LANGOSTINOS


ATACLUB Un restaurante que hay que conocer

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MERLUZA PISTO VINO CERVEZA TINTO DE VERANO


Gingerboy, alta cocina fusión Thai, hasta tu mesa

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HUEVO ARROZ POLLO PESCADO LANGOSTINOS TINTO DE VERANO


Sky Madrid Café-Restaurante

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QUESO RAPE CAFÉ VINO VINAGRETA LANGOSTINOS CROQUETAS Tartar


dNorte Taberna, un descubrimiento en la zona mas paseada de España

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POLLO MERLUZA CROQUETAS


GO ! Sushing. Disfruta en casa de estos bocados japoneses

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QUESO ARROZ Sushi




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