M. Carlos Orts

Gastro-peregrino y escritor eventual

Amante del Camino de Santiago en todas sus variantes y apasionado de la identidad gastronómica y cultural de nuestro país. Ha recorrido en bicicleta a lo largo de más de veinte años, todas las rutas de España y Portugal. Conociendo la gastronomía de cada uno de los territorios por los que discurren los viejos senderos peregrinos. Buscador de los platos típicos, dulces, bebidas y productos en su lugar original y en el momento más señalado. Ha escrito varias guías sobre el Camino, donde se recoge lo más apreciado de la gastronomía de despensa con los productos gastronómicos más destacados a cada paso, desde los Pirineos por el Camino Francés, o desde Mérida por la Vía de la Plata hasta Santiago de Compostela y Finisterre.

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