El Diario de un Tragón by Carlos Serna

Tragón de lo bueno y lo regular, Carlos Serna no es experto, ni crítico de la cocina, pero le gusta hablar de la comida y los lugares que visita. (Guadalajara, México)

Desde niño me ha apasionado la comida, el descubrir los sabores y texturas en un plato; he recorrido varias partes de mi México conociendo sus sabores. Hoy radico en la ciudad de Guadalajara, Jalisco, México, la tierra del Tequila y el Mariachi y desde hace 7 años comencé mi blog EL DIARIO DE UN TRAGÓN. No soy un crítico de cocina, ni pretendo serlo, soy lo que se conoce como un "foodie" a mi me encanta comer, pero también me gusta meterme a la cocina, porque es una labor impresionante el preparar alimentos, por lo que actualmente me he arremango la camisa y me meto a cocinar. De octubre del 2014 a Enero del 2015, Para la revista MI MUNDO MAGAZINE dirigida al público hispano en los Estados Unidos y que se distribuye en Las Vegas, Nevada y Los Ángeles, California. De enero de 2016 a Marzo del 2017, en el programa radiofónico DE LA CANASTA A TU MESA que se transmite a través de RADIO MUJER en el 1040 de la F.M. en Guadalajara; los viernes tuve una cápsula en la que ofrece consejos sobre cómo disfrutar la comida. He emitido algunas recomendaciones de lugares para la revista OCIO y fue entrevistado por la periodista SANDRA RIVERA para el periódico MILENIO Guadalajara en el reportaje, AL ALZA LA CULTURA GASTRONÓMICA. Mi entusiasmo por la cocina y los creadores de ella, me ha llevado a estar presente en eventos como el VALLARTA NAYARIT GASTRONÓMICA y en mi canal de YouTube he realizado entrevistas a importantes chefs y Sommeliers como Lalo Plascencia, Gerardo Iriarte, Bety Vázquez, el argentino Javier Medvedovsky y la sommelier Sandra Fernández entre otros. Te invito a que juntos compartamos la experiencia del sabor, puedes seguirme en mis redes sociales como @DiarioTragon

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