Rodrigo de la Calle

Creador del concepto “Gastrobotánica” y “Revolución verde”. Ha pasado por restaurantes como Lhardy, Goizeko Kabi, Romesco o Lur Maitea, Hotel Huerto del Cura (donde logra establecerse como chef ejecutivo), Mugaritz de Andoni Luis Aduriz, “El Poblet” hoy restaurante Quique Dacosta y culminó su formación junto al gran maestro Martín Berasategui en Lasarte, al que Rodrigo considera su maestro y mentor. Ha recibido premios como el premio al cocinero Revelación en Madrid Fusión en 2009, Cocinero del Año y el galardón Chef L’Avenir(Cocinero del futuro) en 2010, una Estrella Michelín y segundo Sol de la guía Repsol en 2011. El primer restaurante que abrió fue Rodrigo de la Calle en Aranjuez, también ha abierto dos espacios gastronómicos en Pekín y en la primavera de 2015 abrió su restaurante El Invernadero, ubicado en el Hotel La Torre Box Art en Collado Mediano. http://www.elinvernadero-rdelacalle.com/

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