Mikel Quesada

Chef Executivo Corporativo FERRER HOTELS

El chef Mikel Quesada desarrolla una cocina de mercado y dispone de una carta tradicional. Empezó en los fogones, en el restaurante Artebakarra donde adquirió conocimientos de la cocina bizkaina, seguido estuvo en el restaurante Kubita Kaia del puerto deportivo de Getxo, dirigido por Alvaro Martinez (considerado en su momento, de los mejores de españa en cocina de autor). Después dio el salto con solo 24 años, dirigiendo la cocina del Hotel san Roman de Escalante**** ,Cantabria.(Relais & Châteaux)con 1 Estrella Michelin.Despues marchó rumbo a islas Baleares a trabajar como Chef del Hotel Iberostar Vell Mari****(donde obtuvo los mejores resultados de la isla de los 15 hoteles de la compañía Iberostar). Después de todo, volvió a Bilbao como el jefe de cocina( Catering) del Restaurante Guggenheim Bilbao (Grupo Martin Berasategi) y desde el 1 de Diciembre 2009, se hizo cargo de la cocina del Hotel Santuario de Arantzazu. Hotel con encanto en el corazón del País Vasco. 2013 Vuelve a la Compañía Hotelera Iberostar como Asesor /Formador de Europa y África. Trabajando durante 2 años . En el 2015 ficha por Grupo HOTUSA , Eurostar Hotels como Chef Corporativo de Hoteles de 5* Con su residencia en Barcelona, dando eventos muy importantes como los Premios Príncipe de Asturias. Desde 2016 volvió Palma de Mallorca donde trabaja como Consultor /Executivo Chef Corporativo en Hoteles.

TODO    2 RECETAS





www.afuegolento.com ©1996-2017. Todos los derechos reservados. Textos legales Desarrollado por Sitelicon Ecommerce Services