David Minaya Ortega

Cocinero y asesor gastronómico

Estudió cocina en la Escuela de Hostelería de Málaga “La Cónsula” del año 2003 al 2005 y Diploma en Gestión Hotelera entre los años 2011 y 2013. 

Desde entonces he pasado por diferentes restaurantes y hoteles como, Rossini (Florencia, Italia), Mugaritz (San Sebastián, 2 Estrellas Michelin), Restaurante Montana…y ha trabajado como jefe de cocina en distintos restaurantes de Málaga como El Palacete, La cocina de Leonardo, Opera Beach Club y La Moraga de Antonio Martin de Dani García o El Asador de Santiago en Úbeda, restaurante recomendado por la Guía Michelín y la Guía Repsol.

Ha trabajado como asesor gastronómico de diversos restaurantes y gastrobares, así como docente, impartiendo cursos para establecimientos emblemáticos como puede ser Hotel Puente Romano 5* de Marbella.

TODO    2 RECETAS

Huevo, tubérculos y hongos

David Minaya Ortega
Cocinero y asesor gastronómico

  •    4
  •    90 min
  •    Difícil
  •    Medio

HUEVO HONGOS TUBÉRCULOS


Pulpo asado, patata, humo y alioli de frutas

David Minaya Ortega
Cocinero y asesor gastronómico

  •    1
  •    90 min
  •    Difícil
  •    Medio

PATATA PULPO




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