Paco Boigues

En busca del fuego y profundamente enamorado de los ahumados. Gastroinventor con ganas de devolver la cultura de la cocina #alabrasa llena de tanto sabor y romanticismo. Food, Smoke & Glory

Cocinero, investigador y gastro-blogger. Asesor gastronómico, experto en la técnica de la cocina con brasas y diferentes usos de los procesos del ahumando. Miembro de Pacocinillas.

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Humo, el componente volátil en la cocina

Paco Boigues
En busca del fuego y profundamente enamorado de los ahumados.…

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