Quique Rodríguez

Cocinero, editor de contenidos para medios de comunicación y asesor gastronómico.

Cocinero. Como editor de contenidos para medios de comunicación dirige y produce contenidos para medios digitales como la revista de gastronomía Gastronomicum, de la cual es socio fundador y la web de gastronomía Afuegolento. Ha presentado varios documentales, es colaborador en programas de radio, TV y ha ejercido como presentador de concursos gastronómicos. En radio dirigió y presentó la sección de desayunos fit en el programa Generación Fit de Gestiona Radio, también participa en el programa de TV En Casa Contigo con Silvia Tortosa cocinando recetas sencillas y económicas. Actualmente colabora en el programa de radio Entre la Gente de 10Radio donde cada semana dirige y presenta la sección Tiempo de Gastronomía. Como jurado está presente en multitud de certámenes de cocina. Es miembro de la junta directiva de ACYRE MADRID (Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid). Sus raíces gallegas le llevan a ser, desde hace siete años, colaborador de “E Para Comer Lugo” siendo el director técnico del concurso Cume Tapas de Monforte de Lemos (Lugo), director técnico del Concurso de Tapas de la ciudad de Lugo y del Concurso Provincial de Tapas de Lugo. Quique también imparte charlas periódicas a los estudiantes de las escuelas de hostelería de la Comunidad de Madrid, además de transmitir de primera mano su consabida pasión por la cocina, orienta a estos futuros profesionales en su futuro profesional, desde su experiencia en el sector y sobre las nuevas tecnologías aplicadas a la forma de comunicar "gastronomía". Sus comienzos desde la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid hace ahora 17 años, le llevaron a trabajar en el Hotel Ritz de Madrid, y continuar en varios restaurantes de la capital como El Mentidero de la Villa, Santceloni (2 estrellas Michelín), Los Cigarrales, el restaurante Azurmendi en Bilbao (3 estrellas Michelín) y el Hotel Villa Magna. A sus estudios de cocina se suman varios cursos especializados de cocina y gastronomía. En 2016 forma parte como responsable de organización de la Liga de Cocina de la Comunidad de Madrid. Página Oficial en Facebook: Quique Rodríguez Gastronomicum . Twitter: @quiquerodrig

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El nuevo Salón de Gourmets 2009

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Pedro Subijana


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