Andreu Genestra

Cocinero del sabor renovado de Mallorca galardonado con una estrella michelin y dos soles Repsol.

Propietario del restaurant Andreu Genestra, el Aromata Restaurant y el catering Andreu Genestra, empezó su andadura en los hoteles de sol y playa de Mallorca. Pronto su inquietud le llevó a recorrer cocinas de Barcelona como fue Neichel y Espai Sucre y en el País Vasco como Mugaritz y Arzak. Entre tanto sus vueltas en Mallorca le servía para recalar en los mejores restaurantes tales como Marc Fosh o Son Brull. Su paso por El Bullí marcó su percepción de ver la cocina y entenderla como filosofía de vida. 

Kuwait, Moscú, Miami, París son destinos donde ha cocinado en las temporadas donde el restaurant permanecía cerrado por temporada. Ahora con el grupo Andreu Genestra amplía su cocina fuera de las fronteras de Mallorca y lleva el concepto del sabor renovado del Mediterraneo como bandera.

TODO    3 RECETAS

Conejo con coliflor confitada y espardeñas

Conejo con coliflor confitada y espardeñas

Andreu Genestra
Cocinero del sabor renovado de Mallorca galardonado con una estrella…

  •    4
  •    200 min
  •    Difícil
  •    Medio

COLIFLOR CONEJO CARNE


Coco, curry y cacahuete

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Andreu Genestra
Cocinero del sabor renovado de Mallorca galardonado con una estrella…

  •    4
  •    200 min
  •    Difícil
  •    Medio

Postres CACAHUETE COCO CURRY


Calamar, tinta, tuétano y trufa

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Andreu Genestra
Cocinero del sabor renovado de Mallorca galardonado con una estrella…

  •    4
  •    200 min
  •    Difícil
  •    Medio

CALAMAR TRUFA TINTA





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