A fuego lento

Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

Afuegolento es el magazine digital para el mundo de la gastronomía pionero en España. Desde 1996 recoge noticias, entrevistas, recetas y opiniones de los mejores cocineros y expertos gastronómicos. Este año 2016, coincidiendo con el 20 aniversario, estrena nueva web, con más fuerza que nunca, para adaptarse a las nuevas necesidades de sus autores y de sus lectores.

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Magdalenas clásicas con pétalos de manzana | Postres Pasteles, tartas y bizcochos

Magdalenas clásicas con pétalos de manzana | Postres Pasteles, tartas y bizcochos

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Ensalada de presa ibérica con vinagreta de manzana y miel de romero | Carnes Caza

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VINAGRETA


Barquillos | Postres Tapas dulces, repostería, golosinas, y petit-fours

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TAPAS TINTO DE VERANO



Merluza rellena de jamón y huevo | Pescados

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HUEVO MERLUZA


Arroz con especias y frutos secos | Arroz, pasta y cereales

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ARROZ


Zumo de arándanos | Refrescos, zumos y bebidas

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Flan de espinacas | Entrantes Verduras Flan, pudding y gelatinas

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Gambas y alcachofas en tres texturas | Mariscos Verduras Cremas, sopas, purés y potajes

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Sushi de mango, fresas y chocolate | Postres

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CHOCOLATE Sushi





Bocaditos de mazapán | Postres Tapas dulces, repostería, golosinas, y petit-fours

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CAFÉ TAPAS


Salmón a parrilla con salsa de alcaparras | Pescados

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SALMÓN



Tiramisú de turrón en copa con Philadelphia | Patrocinado

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Arroz meloso con turrón | Arroz, pasta y cereales

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ARROZ




Manzanas líquidas con helado de miel, fresas del bosque y pomelos rosas | Postres Frutas

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HELADO



Cañas: mojito y caipiriña  | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos

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TAPAS



San Pedro asado con remolacha en texturas y puré de pera al cardomomo | Pescados

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Tarta de queso Philadelphia | Patrocinado

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QUESO





Lingote de oro líquido con migas de pan de aceitunas y caviar | Entrantes

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CAVIAR




Crema de ceps, patatas y huevos Kulajda | Sopas, cremas y purés

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Montadito de magret de pato | Tapas, canapes, aperitivos y bocaditos Carnes

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TAPAS


Bacalao a la vainilla | Pescados

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Espagueti carbonara con Philadelphia | Patrocinado

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Castañuela de cerdo ibérico sobre caldo untuoso de bellota y tierra del César | Carnes

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Ostras rebozadas con vinagreta de algas | Entrantes Mariscos

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VINAGRETA



Leche frita | Postres Fritos y rebozados

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Canelón de atún y tartar de lubina | Entrantes Pescados

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PESCADO Tartar


Ensalada de ahumados | Ensaladas Pescados

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SALMÓN



Tarta de Philadelphia con cuajada y galletas de canela | Patrocinado

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Sopa de patata | Entrantes Sopas, cremas y purés

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HUEVO PATATA


Crujientes de brick con morcilla, cebolla caramelizada y Philadelphia Original | Patrocinado

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Chez Cherie, absenta, ron y licor de avellanas | Cócteles y bebidas

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Cabracho a la parrilla y verduritas confitadas | Pescados

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PESCADO


Lentejas estofadas | Cremas, sopas, purés y potajes

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Caramelos de café con leche | Postres Caramelos, golosinas y chucherías

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CAFÉ


Risotto con sepia y Philadelphia | Patrocinado

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ARROZ


Ajo de patata | Tapas, canapes, aperitivos y bocaditos Cremas y purés

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PATATA TAPAS



Tartaletas de crema y frutos secos o Postre de músico | Postres Pasteles, tartas y bizcochos

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Moussaka de berenjenas, cordero y setas | Carnes

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Canelones de pollo y verduras gratinados con queso | Arroz, pasta y cereales

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QUESO ARROZ POLLO



Lenguado con frutos secos | Pescados

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Crepes de Philadelphia con jamón, champiñones y puerros | Patrocinado

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Mousse de chocolate blanco y negro, helado aromático y frutos rojos | Postres

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CHOCOLATE HELADO



Salchichas, beicon y pimientos fritos con alubias blancas en ensalada | Carnes

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Hígado de rape marinado en costra de especias, encurtidos y crudités | Tapas Pescados

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RAPE TAPAS


Macarrones al pesto | Arroz, pasta y cereales

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ARROZ



Crema de patatas con brocheta de trucha y bacon | Cremas, sopas, purés y potajes

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Hojaldre, caramelo, manzana y cacao: un mar de sensaciones | Postres

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CACAO


Pollo tandori con Philadelphia | Patrocinado

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POLLO



Berenjenas fritas con ketchup campero | Tapas, canapes, aperitivos y bocaditos

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TAPAS


Conejo asado al vino y romero | Carnes

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VINO


Miniquiches de Philadelphia, jamón, cebolla y calabacín | Patrocinado

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Hojas de col rellenas | Verduras, hortalizas, vegetales

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Dorada en papillote con tortellini de espinacas y salsa de naranja | Pescados

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PESCADO


Pastel de patata | Pasteles, patés y terrinas

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PATATA





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