A fuego lento

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Afuegolento es el magazine digital para el mundo de la gastronomía pionero en España. Desde 1996 recoge noticias, entrevistas, recetas y opiniones de los mejores cocineros y expertos gastronómicos. Este año 2016, coincidiendo con el 20 aniversario, estrena nueva web, con más fuerza que nunca, para adaptarse a las nuevas necesidades de sus autores y de sus lectores.

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BACALAO HISPANIA

BACALAO HISPANIA

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Pescados


MATAHAMBRE

MATAHAMBRE

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CARNES


JAMONCITOS DE POLLO CON COLAS DE LANGOSTA

JAMONCITOS DE POLLO CON COLAS DE LANGOSTA

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Pescados POLLO mariscos



TORTA DE ELOTE

TORTA DE ELOTE

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Postres panes y bollos


MASA DE TULIPAS

MASA DE TULIPAS

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Postres masas y cremas de base


TARTA LINZER

TARTA LINZER

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Postres tartas



PASTEL DE LAS CINCO.

PASTEL DE LAS CINCO.

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Postres tartas


MAGRET DE PATO CON FRESAS

MAGRET DE PATO CON FRESAS

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AVES CARNES


CALAMAR A LA PARRILLA

CALAMAR A LA PARRILLA

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Pescados




ENSALADA TEMPLADA DE GAMBAS ROJAS Y CHIPIRONES AL VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA

ENSALADA TEMPLADA DE GAMBAS ROJAS Y CHIPIRONES AL VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA

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Entrantes ensaladas


CORVINA EN PEREJIL

CORVINA EN PEREJIL

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Pescados


MATANBRE AL ESTILO ANTIGUO

MATANBRE AL ESTILO ANTIGUO

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CARNES



SALSA HOLANDESA

SALSA HOLANDESA

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Salsas salsas y guarniciones


CREMA DE AVELLANA

CREMA DE AVELLANA

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Entrantes sopas y cremas


ENSALADA DE PASTA

ENSALADA DE PASTA

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Entrantes ensaladas



MELOCOTONES GRATINADOS

MELOCOTONES GRATINADOS

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Postres de fruta


LUBINA AL TOMILLO CON AROS DE CEBOLLA

LUBINA AL TOMILLO CON AROS DE CEBOLLA

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Pescados


RAVIOLI CON MOZZARELLA, RÚCCULA Y TOMATE CON PESTO

RAVIOLI CON MOZZARELLA, RÚCCULA Y TOMATE CON PESTO

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Entrantes arroces y pastas



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receta(s)



PÚDING AL RON

PÚDING AL RON

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Postres flanes y gelatinas


SOLOMILLO DE AVESTRUZ CON SALSA DE PIMIENTA NEGRA

SOLOMILLO DE AVESTRUZ CON SALSA DE PIMIENTA NEGRA

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AVES CARNES


TIRAMISÚ

TIRAMISÚ

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Postres panes y bollos



CARRÉ DE CORDERO A LA MOSTAZA

CARRÉ DE CORDERO A LA MOSTAZA

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CARNES


SALPICÓN DE PULPO

SALPICÓN DE PULPO

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Pescados SALPICÓN SALPICÓN DE MARISCO


MONTADITO DE HUEVO DE CODORNIZ

MONTADITO DE HUEVO DE CODORNIZ

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Entrantes HUEVO APERITIVOS



SOLOMILLO AL TUÉTANO CON SALSA DE VINO TINTO

SOLOMILLO AL TUÉTANO CON SALSA DE VINO TINTO

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VINO CARNES TINTO DE VERANO


STRUDEL DE MANZANA

STRUDEL DE MANZANA

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Postres panes y bollos


MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE DE CHOCOLATE

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Postres CHOCOLATE mousses y espumas



ESCALDUMS DE NADAL

ESCALDUMS DE NADAL

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AVES CARNES


Coca de trampó | Entrantes | Pan, bollos y masas

Coca de trampó | Entrantes | Pan, bollos y masas

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Entrantes VERDURAS


TRUFAS NEGRAS

TRUFAS NEGRAS

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Postres golosinas



PÚDING DE GALLETA MARÍA

PÚDING DE GALLETA MARÍA

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Postres flanes y gelatinas


TARTA DE LIMÓN

TARTA DE LIMÓN

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Recetas Fáciles Postres flanes y gelatinas


AJO COLORAO

AJO COLORAO

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Entrantes potajes y guisos



COCA DE CHOCOLATE Y CABELLO DE ÁNGEL

COCA DE CHOCOLATE Y CABELLO DE ÁNGEL

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Postres CHOCOLATE tartas


CALAMAR RELLENO DE PISTO CON VINAGRETA NEGRA

CALAMAR RELLENO DE PISTO CON VINAGRETA NEGRA

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Pescados PISTO VINAGRETA mariscos


REINETA AL ORÉGANO

REINETA AL ORÉGANO

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Pescados



PECHUGAS VILLEROY

PECHUGAS VILLEROY

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PECHUGAS DE POLLO AVES CARNES


CREMA DE COLIFLOR

CREMA DE COLIFLOR

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Entrantes sopas y cremas


PATATAS A LA CREMA

PATATAS A LA CREMA

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Entrantes varios



PAPA A LA HUANCAINA

PAPA A LA HUANCAINA

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Entrantes APERITIVOS


SALSA DE OPORTO

SALSA DE OPORTO

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guarniciones salsas y guarniciones


SALSA A LOS 4 QUESOS

SALSA A LOS 4 QUESOS

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Salsas salsas y guarniciones



TARTA DE SANTIAGO

TARTA DE SANTIAGO

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Postres tartas


SALSA ROQUEFORT

SALSA ROQUEFORT

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Salsas salsas y guarniciones


SALSA FRIA

SALSA FRIA

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Salsas salsas y guarniciones



BIZCOCHO DE CHOCOLATE

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

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Postres CHOCOLATE panes y bollos





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