A fuego lento

Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

Afuegolento es el magazine digital para el mundo de la gastronomía pionero en España. Desde 1996 recoge noticias, entrevistas, recetas y opiniones de los mejores cocineros y expertos gastronómicos. Este año 2016, coincidiendo con el 20 aniversario, estrena nueva web, con más fuerza que nunca, para adaptarse a las nuevas necesidades de sus autores y de sus lectores.

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LENGUADOS DE PRIMAVERA

LENGUADOS DE PRIMAVERA

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Pescados


TORTILLITAS DE HARINA INTEGRAL

TORTILLITAS DE HARINA INTEGRAL

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Entrantes varios


TARTA DE MERLUZA

TARTA DE MERLUZA

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Pescados MERLUZA



MERO AL VINO

MERO AL VINO

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Pescados VINO


TARTA DE ATÚN CON CAVIAR

TARTA DE ATÚN CON CAVIAR

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Pescados CAVIAR


PASTA

PASTA

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Entrantes arroces y pastas



MACARRONES CON BACALAO

MACARRONES CON BACALAO

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Entrantes arroces y pastas


PENCAS DE ACELGA RELLENAS DE QUESO

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Entrantes QUESO VERDURAS


CONEJO DE MONTAÑA

CONEJO DE MONTAÑA

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CARNES




CHINGUIRITO

CHINGUIRITO

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Pescados


GAZPACHO

GAZPACHO

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Entrantes sopas y cremas


ARROZ MARINERO CON SETAS

ARROZ MARINERO CON SETAS

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Entrantes ARROZ arroces y pastas



COCA DE AVELLANAS

COCA DE AVELLANAS

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Postres panes y bollos


PERDIZ EN ESCABECHE

PERDIZ EN ESCABECHE

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AVES CARNES


ATÚN ENCHILADO

ATÚN ENCHILADO

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Entrantes varios



CEVICHE DE CHAMPIÑONES

CEVICHE DE CHAMPIÑONES

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Entrantes VERDURAS


CARNITAS EN SALSA DE NUEZ

CARNITAS EN SALSA DE NUEZ

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CARNES


PECHUGAS AL ROQUEFORT

PECHUGAS AL ROQUEFORT

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PECHUGAS DE POLLO AVES CARNES



LANGOSTINOS MARBELL

LANGOSTINOS MARBELL

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Pescados LANGOSTINOS mariscos


BARRITAS RELLENAS

BARRITAS RELLENAS

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Entrantes varios


HUEVOS

HUEVOS

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Entrantes HUEVO



CREMA VOLTEADA

CREMA VOLTEADA

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Postres flanes y gelatinas


SALMONETES RELLENOS CON HIERBAS, RÖSTI DE CALAMARES Y PATATA Y PURÉ DE AGUATURMAS

SALMONETES RELLENOS CON HIERBAS, RÖSTI DE CALAMARES Y PATATA Y PURÉ DE AGUATURMAS

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Pescados PATATA


RÖSTI

RÖSTI

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vinagretas salsas y guarniciones



RAOLAS DE ACELGA

RAOLAS DE ACELGA

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Entrantes varios


TARTA DE CEBOLLA

TARTA DE CEBOLLA

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Entrantes pasteles y terrinas


FLAÓ

FLAÓ

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Postres tartas



FARINETES

FARINETES

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Entrantes varios


ARROZ CON LECHE LIMEÑO

ARROZ CON LECHE LIMEÑO

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Postres ARROZ golosinas


BAVAROIS DE FRAMBUESAS

BAVAROIS DE FRAMBUESAS

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Postres flanes y gelatinas



ARROZ A BANDA CON ALIOLI

ARROZ A BANDA CON ALIOLI

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Entrantes ARROZ arroces y pastas


ESPÁRRAGOS A LA BRASA

ESPÁRRAGOS A LA BRASA

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Entrantes APERITIVOS


PASTEL DE PEANUT BUTTER

PASTEL DE PEANUT BUTTER

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Postres panes y bollos



Caldo o fumet de pescado | Caldos

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Entrantes varios


GAZPACHO DE LOS TRABAJADORES DEL CAMPO ANDALUZ

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Entrantes GAZPACHO sopas y cremas


POSTRE CON NARANJAS Y ACEITE

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Postres de fruta



QUICHE LORRAINE

QUICHE LORRAINE

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Entrantes varios


SOPA DE RAPE

SOPA DE RAPE

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Entrantes RAPE sopas y cremas


BERENJENAS RELLENAS

BERENJENAS RELLENAS

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Entrantes VERDURAS



CHAMPIÑONES SALTEADOS CON ESPINACAS

CHAMPIÑONES SALTEADOS CON ESPINACAS

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Entrantes VERDURAS


ENSALADA TEMPLADA DE QUESO DE CABRA CON BACON

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Entrantes QUESO ensaladas


COLIFLOR REBOZADA

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Entrantes VERDURAS



MASA DE CREPES

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Postres masas y cremas de base


TARTA RICOTTO

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Entrantes pasteles y terrinas


COLES DE BRUSELAS EN SALSA

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Entrantes VERDURAS



BERENJENAS NAPOLITANAS

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Entrantes VERDURAS


CANALONES FRÍOS

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Entrantes arroces y pastas


EMPANADAS

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Entrantes pasteles y terrinas



FIDEOS CON COL

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Entrantes arroces y pastas


CREPES

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Postres masas y cremas de base


TORTILLA DE PRIMAVERA

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Entrantes HUEVO



TORTELINI CON VARIANTES

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Entrantes arroces y pastas


PATATAS RELLENAS

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Entrantes VERDURAS


PATATAS CON HUEVO

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Entrantes HUEVO varios



REVUELTO PARA OCUPADOS

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Entrantes varios


BERENJENAS DEL HORTELANO

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Entrantes VERDURAS


FUSSILLI AL ESTILO TENORIO

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Entrantes arroces y pastas



COL CON ALMENDRA

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Entrantes VERDURAS


ZARZUELA DE PESCADO

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Pescados PESCADO


LANGOSTINOS AL CAVA

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Pescados CAVA LANGOSTINOS mariscos





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