A fuego lento

Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

Afuegolento es el magazine digital para el mundo de la gastronomía pionero en España. Desde 1996 recoge noticias, entrevistas, recetas y opiniones de los mejores cocineros y expertos gastronómicos. Este año 2016, coincidiendo con el 20 aniversario, estrena nueva web, con más fuerza que nunca, para adaptarse a las nuevas necesidades de sus autores y de sus lectores.

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CREMA BRULÉ

CREMA BRULÉ

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Postres flanes y gelatinas


MASA DE EMPANADA

MASA DE EMPANADA

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Entrantes varios


EMPANADA DE BONITO

EMPANADA DE BONITO

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Entrantes pasteles y terrinas



HELADO DE COCO

HELADO DE COCO

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Postres HELADO DE COCO HELADO helados, sorbetes y granizados


ENSALADA DE FRUTA TROPICAL CON HELADO DE COCO

ENSALADA DE FRUTA TROPICAL CON HELADO DE COCO

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Postres HELADO DE COCO HELADO helados, sorbetes y granizados


Crena fría de patatas con gambas | Sopas, cremas y purés

Crena fría de patatas con gambas | Sopas, cremas y purés

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Recetas Fáciles Entrantes sopas y cremas



SALSA DE CHAMPIÑONES

SALSA DE CHAMPIÑONES

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guarniciones salsas y guarniciones


ESPAGUETIS CON MARISCO EN PAPILLOT

ESPAGUETIS CON MARISCO EN PAPILLOT

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Entrantes MARISCO arroces y pastas


SALSA DE MANZANA

SALSA DE MANZANA

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guarniciones salsas y guarniciones




CHIPS DE VERDURAS (VERDURAS FRITAS)

CHIPS DE VERDURAS (VERDURAS FRITAS)

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Entrantes VERDURAS


RODABALLO AL HORNO CON VERDURAS

RODABALLO AL HORNO CON VERDURAS

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Pescados


SALSA DE REQUESÓN

SALSA DE REQUESÓN

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Salsas salsas y guarniciones



PAN DE CALATRAVA

PAN DE CALATRAVA

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Postres flanes y gelatinas


ROBIOLS

ROBIOLS

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Postres panes y bollos


CHAMPIÑONES RELLENOS

CHAMPIÑONES RELLENOS

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guarniciones salsas y guarniciones



SALSA DE TOMATE

SALSA DE TOMATE

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Salsas salsas y guarniciones


LOMO DE CONEJO CON VINAGRETA DE PIMIENTOS

LOMO DE CONEJO CON VINAGRETA DE PIMIENTOS

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VINAGRETA CARNES


REVUELTO DE LANGOSTINOS

REVUELTO DE LANGOSTINOS

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Pescados LANGOSTINOS mariscos



BOQUERONES REBOZADOS CON SALSA MENIÉRE

BOQUERONES REBOZADOS CON SALSA MENIÉRE

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Pescados


CARAMELO

CARAMELO

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Postres salsas dulces


SALSA MENIÉRE

SALSA MENIÉRE

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Salsas salsas y guarniciones



CREMA PASTELERA

CREMA PASTELERA

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Postres masas y cremas de base


MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

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Postres CHOCOLATE mousses y espumas


FLAN DE COCO

FLAN DE COCO

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Postres flanes y gelatinas



YEMAS DE CARAVACA

YEMAS DE CARAVACA

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Postres golosinas


TARTA DE DOS CHOCOLATES

TARTA DE DOS CHOCOLATES

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Postres tartas


FRUTAS GRATINADAS AL CALVADOS

FRUTAS GRATINADAS AL CALVADOS

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Postres de fruta



GAMBAS AL PIL-PIL.

GAMBAS AL PIL-PIL.

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Entrantes APERITIVOS


TARTA DE FRESAS Y NATA

TARTA DE FRESAS Y NATA

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Postres tartas


FLAN DE HUEVO

FLAN DE HUEVO

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Postres HUEVO flanes y gelatinas



FLAN DE CAFÉ

FLAN DE CAFÉ

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Postres CAFÉ flanes y gelatinas


FONDUE DE CHOCOLATE

FONDUE DE CHOCOLATE

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Postres CHOCOLATE salsas dulces


FRUTAS FLAMBEADAS

FRUTAS FLAMBEADAS

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Postres de fruta



LASAÑA VEGETAL

LASAÑA VEGETAL

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Entrantes arroces y pastas


PULPO A FEIRA

PULPO A FEIRA

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Entrantes APERITIVOS


VINAGRETA DE ALBAHACA

VINAGRETA DE ALBAHACA

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VINAGRETA vinagretas salsas y guarniciones



ROMESCO

ROMESCO

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Pescados


LUBINA MARINADA A LA ALBAHACA

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Pescados


SALMON ROSADO CON SALSA DE CHAMPAGNE Y AZAFRAN

SALMON ROSADO CON SALSA DE CHAMPAGNE Y AZAFRAN

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Pescados mariscos



ACEITE DE PIMIENTA

ACEITE DE PIMIENTA

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Entrantes varios


VINAGRE DE ENDRINAS

VINAGRE DE ENDRINAS

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Entrantes varios


ACEITE DE PEREJIL

ACEITE DE PEREJIL

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Salsas salsas y guarniciones



VINAGRE DE CANELA

VINAGRE DE CANELA

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Entrantes varios


VINAGRETA DE NARANJA

VINAGRETA DE NARANJA

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VINAGRETA vinagretas salsas y guarniciones


VENTRESCA DE BONITO DE NORTE AL HORNO

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Pescados



BERENJENAS CON VERDURAS

BERENJENAS CON VERDURAS

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Entrantes VERDURAS


PULQUE CURADO DE TUNA

PULQUE CURADO DE TUNA

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licores licores y conservas


FABES DE ASTURIAS CON ALMEJAS EN SALSA VERDE

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Entrantes potajes y guisos



CAMEMBERT AL HORNO

CAMEMBERT AL HORNO

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Entrantes varios


ALMEJAS A LA MARINERA

ALMEJAS A LA MARINERA

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Pescados mariscos


CHAMPIÑONES AL QUESO

CHAMPIÑONES AL QUESO

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Entrantes QUESO VERDURAS



LOMITO DE MERLUZA AL VAPOR Y AROMA DE MANZANA REINETA

LOMITO DE MERLUZA AL VAPOR Y AROMA DE MANZANA REINETA

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Pescados MERLUZA


FIDEOS AL ATÚN

FIDEOS AL ATÚN

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Entrantes arroces y pastas


CREMA DE ARROZ CON LECHE REQUEMADA AL ESTILO DE CASA GERARDO

CREMA DE ARROZ CON LECHE REQUEMADA AL ESTILO DE CASA GERARDO

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Postres ARROZ postres de restaurante



FLAN DE COCO

FLAN DE COCO

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Postres flanes y gelatinas


HELADO DE MIEL

HELADO DE MIEL

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Postres HELADO helados, sorbetes y granizados


LENTEJAS A LA ANDALUZA

LENTEJAS A LA ANDALUZA

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Entrantes potajes y guisos



ATÚN FRESCO EN ESCABECHE

ATÚN FRESCO EN ESCABECHE

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Pescados


CARNE CON CHOCOLATE

CARNE CON CHOCOLATE

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CHOCOLATE CARNES


TORRIJAS

TORRIJAS

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