A fuego lento

Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

Afuegolento es el magazine digital para el mundo de la gastronomía pionero en España. Desde 1996 recoge noticias, entrevistas, recetas y opiniones de los mejores cocineros y expertos gastronómicos. Este año 2016, coincidiendo con el 20 aniversario, estrena nueva web, con más fuerza que nunca, para adaptarse a las nuevas necesidades de sus autores y de sus lectores.

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Pescado frito crujiente

Pescado frito crujiente

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Pescados PESCADO



La comida también se puede “reciclar”

La comida también se puede “reciclar”

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David y Marc a la final

David y Marc a la final

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LANGOSTINOS Top Chef


Calidad que marca la diferencia

Calidad que marca la diferencia

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Chocolate con algarrobas y Aceite de Mallorca

Chocolate con algarrobas y Aceite de Mallorca

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Postres



Helado de Queso Mahón-Menorca con trufa y Aceite de Mallorca

Helado de Queso Mahón-Menorca con trufa y Aceite de Mallorca

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Postres


Steak tartare

Steak tartare

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Vichyssoise de calabacín

Vichyssoise de calabacín

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VICHYSSOISE





Marmita de Bonito

Marmita de Bonito

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PESCADO VINO


Fresas con pimienta verde y Aceite de Mallorca

Fresas con pimienta verde y Aceite de Mallorca

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Postres



Sardinas marinadas con manzanas verdes y mejorana

Sardinas marinadas con manzanas verdes y mejorana

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Entrantes SARDINAS


Víctor abandona Top Chef lanzando cuchillos

Víctor abandona Top Chef lanzando cuchillos

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VINO Top Chef


La Guía Repsol reparte sus soles

La Guía Repsol reparte sus soles

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Un concepto diferente de “cocina creativa”

Un concepto diferente de “cocina creativa”

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Un concepto diferente de “cocina creativa”

Un concepto diferente de “cocina creativa”

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Risotto de aceitunas con ensalada de pan y chorizos con hierbas

Risotto de aceitunas con ensalada de pan y chorizos con hierbas

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Entrantes



Fritos de paella

Fritos de paella

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Entrantes ENSALADA paella


Gazpacho con remolacha

Gazpacho con remolacha

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Sopas GAZPACHO


Recetas para alimentar nuestras emociones

Recetas para alimentar nuestras emociones

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Lajas de bacalao con salsa rouille y rodaja de patata

Lajas de bacalao con salsa rouille y rodaja de patata

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Entrantes PATATA



Rémol salvaje, cocarroi de cebolla y picornells

Rémol salvaje, cocarroi de cebolla y picornells

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Entrantes



Top Chef homenajea al espectador

Top Chef homenajea al espectador

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ARROZ POLLO Top Chef


Verderol marinado con aceite de Mallorca, higos y patata dulce

Verderol marinado con aceite de Mallorca, higos y patata dulce

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Entrantes PATATA


Feliz Día de Acción de gracias

Feliz Día de Acción de gracias

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PATATA



Nuestros nietos no sabrán lo que es el chocolate

Nuestros nietos no sabrán lo que es el chocolate

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CACAO


Showfood reúne la Cocina Callejera en Madrid

Showfood reúne la Cocina Callejera en Madrid

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Risotto de setas

Risotto de setas

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Entrantes



Hummus

Hummus

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Recetas Fáciles



Paloli de Mallorca

Paloli de Mallorca

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El firmamento Michelin 2015

El firmamento Michelin 2015

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Diverxo Arzak


Oro de Mallorca

Oro de Mallorca

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Vinos y Cócteles


Una repesca aburrida y sosa en Top Chef

Una repesca aburrida y sosa en Top Chef

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POLLO Top Chef



Toma pan y moja

Toma pan y moja

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Repostería típica extremeña: entrenando para Navidad

Repostería típica extremeña: entrenando para Navidad

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Un auricular Bluetooth para adelgazar

Un auricular Bluetooth para adelgazar

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Camarero, hay un tornillo en mi sopa

Camarero, hay un tornillo en mi sopa

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Croquetas de tortilla de patata

Croquetas de tortilla de patata

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Entrantes PATATA CROQUETAS


Puré de Coliflor con queso

Puré de Coliflor con queso

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Entrantes QUESO




OLIAIGUA, anguila ahumada e higos

OLIAIGUA, anguila ahumada e higos

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Entrantes





Huevo poché con aceitunas negras, galletas de aceite y Aceite de Mallorca

Huevo poché con aceitunas negras, galletas de aceite y Aceite de Mallorca

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Entrantes HUEVO




Lomo de Merluza de Pintxo gratinada con muselina...

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Pescados MERLUZA



Sabor, calidad y tradición en la Semana del Cerdo Ibérico

Sabor, calidad y tradición en la Semana del Cerdo Ibérico

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Tortilla de lentejas

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Judías verdes con caballa

Judías verdes con caballa

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Ostras, naranja sanguina, calabaza y azafrán

Ostras, naranja sanguina, calabaza y azafrán

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Film&Cook 2014: Un menú de película

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Bacalao confitado en...

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Pescados TAPAS



Tumbet con Sobrasada de Mallorca

Tumbet con Sobrasada de Mallorca

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Entrantes



Inés, de vencedora a vencida

Inés, de vencedora a vencida

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PESCADO Top Chef





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