Raúl García Jiménez

Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

Raúl García es un gran amante de la gastronomía desde su niñez. Estudió cocina y restauración en una de las mejores escuelas de hostelería de Murcia. Curtido entre fogones de los más prestigiosos hoteles y restaurantes de España, Grecia, Francia e Italia. Es articulista gastronómico de numerosas revistas de cocina a nivel nacional e internacional y colaborador habitual del magazzine historiadelagastronomía del Instituto gastronómico de los Andes (Peru). A lo largo de su trayectoria profesional, ha colaborado en diferentes programas de prensa, radio y televisión: haciéndole llegar al espectador el mundo de la cocina de una forma didáctica y sencilla. Gran comunicador, a Raúl García le gusta impartir charlas, ponencias, master class, show-cooking y tener trato directo con la gente, mostrando sus conocimientos sobre el mundo de la cocina y restauración. Cocinero, asesor gastronómico, articulista de cocina ecológica. Raúl García fue uno de los pioneros en introducir el mundo de la cocina ecológica en España, elaborando diferentes menús para los restaurantes y hoteles de la zona . Junto con Koldo Royo, presentaron para los diferentes medios de comunicación el menú ecológico que impuso el restaurante dársena de Alicante, dando a conocer sus cualidades y diferencias al resto de menus, entre otros. Desde comienzos del 2007, asesora a restaurantes y hoteles de la zona, elaborando menús, carta de vinos; siendo un importante enlace entre el cliente y el negocio.

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Tarta de queso y chocolate al horno

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Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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QUESO CHOCOLATE CEREZAS tartas


Estofado de Vizcacha montesa

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Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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Alcachofas a la crema con niscalos y jamón

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Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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Escalibada de ahumados con cremoso de patatas violeta, perlas de yuzu y crujiente de remolacha

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Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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CEHEGÍN, CUNA DE LA RUTA DE LA TAPA EN MURCIA

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Raúl García Jiménez
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CREMA DE FABES CON BACALAO Y ALMEJAS

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Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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Croquetas de pollo y setas silvestres

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Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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El paparajote, la séptima maravilla gastronómica

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Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...


Pinchos de quesos nacionales con confitura de frutas y crujiente de jamon

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Raúl García Jiménez
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Ensalada griega de queso feta, aceitunas de kalamata y vinagreta de citricos

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Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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Alta cocina de autor en la  presentación de la ruta de la tapa de los Belones (Cartagena)

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Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...


Rollito de lubina sorpresa sobre cama de espinacas salteadas con ajo y salsa de marisco

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Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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LUBINA ESPINACAS AJO salsa marisco



 Estofado de rabo de toro relleno de foie con patatas confitadas, sal volcánica, cremoso de romero y crujiente de jamón

Estofado de rabo de toro relleno de foie con patatas confitadas, sal volcánica, cremoso de romero y crujiente de jamón

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

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RABO DE TORO estofado


Jabali estofado

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Raúl García Jiménez
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HUEVO PATATA VINO TINTO DE VERANO


ROSCON DE REYES

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HUEVO ROSCON DE REYES



DULCES DE NAVIDAD

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HUEVO MENU NAVIDAD


BAKLAWA GRIEGO

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Fritura de pescado

Fritura de pescado

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PESCADO



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Un día en televisión

Un día en televisión

Raúl García Jiménez
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QUESO VINO VINAGRETA MARISCO LANGOSTINOS


Peras al vino tinto

Peras al vino tinto

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VINO TINTO DE VERANO


Un menú muy generoso

Un menú muy generoso

Raúl García Jiménez
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QUESO HUEVO ARROZ SALMÓN PESCADO VINO VINAGRETA milhojas TAPAS TINTO DE VERANO



Arroz con Bogavante

Arroz con Bogavante

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ARROZ PESCADO LANGOSTINOS


Ensalada de Ahumados

Ensalada de Ahumados

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QUESO HUEVO ARROZ




El Garum de los Romanos

El Garum de los Romanos

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QUESO SARDINAS PESCADO CAFÉ TINTO DE VERANO


Especial comuniones

Especial comuniones

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QUESO POLLO CAVIAR CAVA PESCADO MERMELADA CAFÉ VINAGRETA MARISCO CROQUETAS milhojas


La matanza del cabrito en la sierra | Fiestas locales, populares y tradicionales

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Raúl García Jiménez
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Mona de Pascua | Postres Pasteles, tartas, tartaletas y bizcochos dulces

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Raúl García Jiménez
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HUEVO VINO



El solomillo de buey y un vino generoso | Recetas y menúsCarnes

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Raúl García Jiménez
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VINO



Carta a Santi Santamaría; un amigo que se fue

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Raúl García Jiménez
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Dulces de antaño

Dulces de antaño

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HUEVO


Las ocas y la gastronomía

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Raúl García Jiménez
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QUESO HUEVO



El hinojo, un aroma natural para nuestros platos

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Raúl García Jiménez
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PATATA PESCADO TINTO DE VERANO


El trigo: cereal histórico

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Raúl García Jiménez
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Historia y receta del café asiático

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CAFÉ



Viaje gastronómico a Nueva York

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QUESO HUEVO MERMELADA CAFÉ


Historia del risotto

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QUESO ARROZ PESCADO VINO


Mulino Marino: el placer de la buena harina

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Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...



Mazapanes rellenos

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HUEVO


Farro: el primer cereal de la historia | Arroz, pasta y cereales

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Raúl García Jiménez
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QUESO HUEVO ARROZ VINO


Cocina de caza: la liebre

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VINO



Plátanos y bananas: el desafío

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QUESO PESCADO MARISCO


Melocotón, la fruta de agosto

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POLLO VINO SANGRIA TINTO DE VERANO


El pepino: refrescante y vitamínico

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Raúl García Jiménez
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TINTO DE VERANO



El calabacín: hortaliza fundamental en la cocina

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HUEVO PATATA


Es tiempo de cerezas...

Es tiempo de cerezas...

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PESCADO VINO TINTO DE VERANO


Caracoles chupaeros | Entrantes, aperitivos y tapas

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Raúl García Jiménez
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Entrantes CARACOL TAPAS varios



El comino: apreciado en todo el mundo

El comino: apreciado en todo el mundo

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ARROZ VINO TINTO DE VERANO


Manzanilla ecológica

Manzanilla ecológica

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...


El clavo: otra especia asiática

El clavo: otra especia asiática

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

HUEVO VINO TINTO DE VERANO



La canela: sabor y armonía en la cocina

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Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

ARROZ CAFÉ


El jengibre, condimento asiático

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Raúl García Jiménez
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ARROZ POLLO


El laurel: aroma puro en los platos

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Raúl García Jiménez
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TINTO DE VERANO



Hierbabuena, la más aromática

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Raúl García Jiménez
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QUESO HUEVO


El tomillo: un aromático en nuestros platos

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Raúl García Jiménez
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QUESO POLLO CAFÉ VINO CERVEZA TINTO DE VERANO


El cilantro: especia y condimento

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Raúl García Jiménez
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ARROZ POLLO Guacamole



El garbazo, legumbre mediterránea

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Raúl García Jiménez
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VINO


Nueces ecológicas: un manjar para la mesa

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Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

HUEVO


El romero: un aromático en nuestras cocinas

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Raúl García Jiménez
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VINO TINTO DE VERANO





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