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Jueves 21 de Febrero del 2019
BALFEGO

Tras ser distinguido como uno de los mejores proyectos por el Observatorio de Innovación de Gran Consumo en España 2019 del Institut Cerdá

Balfegó Reivindica la Necesidad de Ofrecer Garantías Sanitarias 
y de Calidad a Todos los Operadores Del Sector Del Atún Roj


Redacción Afuegolento.com
 BALFEGÓ REIVINDICA LA NECESIDAD DE OFRECER GARANTÍAS SANITARIAS 
Y DE CALIDAD A TODOS LOS OPERADORES DEL SECTOR DEL ATÚN ROJ

Tras las noticias publicadas en las últimas horas sobre la Operación Tarantelo,... 21-02-2019


Los Chefs òscar Calleja, Hideki Matsuhisa Y Nazario Cano Apoyan en Murcia la Calidad Y Sostenibilidad Del Atún Rojo Balfegó


LOS CHEFS ÒSCAR CALLEJA, HIDEKI MATSUHISA Y NAZARIO CANO APOYAN EN MURCIA LA CALIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL ATÚN ROJO BALFEGÓ
Òscar Calleja, chef del restaurante ANNUA**, de San Vicente de la Barquera (Cantabria); Hideki Matsuhisa, chef del restaurante KOY SHUNKA*, en Barcelona; Nazario Cano, chef del restaurante EL RODAT* de Xábia; Gustavo Hernández, del Santos Club Xábia, y Ek

La estrategia de difusión de la cultura y la gastronomía del atún rojo... 28-12-2018


El Restaurante Trapío Acoge una Jam Session Gastronómica con 7 Chefs Franceses


Redacción Afuegolento.com
El restaurante Trapío acoge una Jam Session gastronómica con 7 chefs franceses

El restaurante El Trapío de Barcelona ha sido el escenario escogido por JRE (Jeunes Restaurateurs)... 10-07-2017


Mar de Sueños, una Vida entre Atunes Rojos con Balfego Y Berasategui


Quique Rodríguez
Cocinero, editor de contenidos para medios de comunicación y asesor gastronómico.
Mar de Sueños, una vida entre atunes rojos con Balfego y Berasategui

El Chef vasco Martín Berasategui, presentó en la ciudad de Barcelona el corto cinematográfico... 24-09-2016


Ekaitz Apraiz Olaeta Chef de TUNATECA BALFEGÓ

Rulo de Akami Y Foie con Emulsión de Erizos

Redacción Afuegolento.com

El akami, que literalmente significa carne roja, designa la parte superior o lomo del atún rojo. Es una pieza de un tono más rojizo... 23-01-2019



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