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Viernes 22 de Marzo del 2019
ATUNROJO

La mayor distribuidora de atún y de salmón en España despiezará un atún de 300 kg en We Are Face Food

Arrom Desvela los Secretos Del Atún en Ibiza


Darío García-Marruz
Arrom desvela los secretos del atún en Ibiza

Arrom vuelve a Ibiza por segundo año consecutivo con una demostración de experiencia... 19-03-2019


Tras ser distinguido como uno de los mejores proyectos por el Observatorio de Innovación de Gran Consumo en España 2019 del Institut Cerdá

Balfegó Reivindica la Necesidad de Ofrecer Garantías Sanitarias 
y de Calidad a Todos los Operadores Del Sector Del Atún Roj


Redacción Afuegolento.com
 BALFEGÓ REIVINDICA LA NECESIDAD DE OFRECER GARANTÍAS SANITARIAS 
Y DE CALIDAD A TODOS LOS OPERADORES DEL SECTOR DEL ATÚN ROJ

Tras las noticias publicadas en las últimas horas sobre la Operación Tarantelo,... 21-02-2019


Los Chefs òscar Calleja, Hideki Matsuhisa Y Nazario Cano Apoyan en Murcia la Calidad Y Sostenibilidad Del Atún Rojo Balfegó


LOS CHEFS ÒSCAR CALLEJA, HIDEKI MATSUHISA Y NAZARIO CANO APOYAN EN MURCIA LA CALIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL ATÚN ROJO BALFEGÓ
Òscar Calleja, chef del restaurante ANNUA**, de San Vicente de la Barquera (Cantabria); Hideki Matsuhisa, chef del restaurante KOY SHUNKA*, en Barcelona; Nazario Cano, chef del restaurante EL RODAT* de Xábia; Gustavo Hernández, del Santos Club Xábia, y Ek

La estrategia de difusión de la cultura y la gastronomía del atún rojo... 28-12-2018


Noche de estrellas Michelin

Un San Valentin en la Tunateca Balfegó de Barcelona


ELISA ROYO COLOMA
Me encanta la cocina y los mercados ademas soy una gran usuaria de la Termomix
Un san valentin en la TUNATECA BALFEGÓ de Barcelona

Cuando paseas por la Diagonal de Barcelona, a la altura del número 439, descubres un... 19-03-2019


La mayor distribuidora de atún y de salmón en España despiezará un atún de 300 kg en We Are Face Food

Arrom Desvela los Secretos Del Atún en Ibiza


Arrom desvela los secretos del atún en Ibiza

Arrom, realizará en Atzaró un ronqueo con un ejemplar de atún Bluefin... 05-03-2019


Estas cenas coinciden con la incorporación de Tunateca a la Guía Michelin 2019 como ‘restaurante recomendado’, tan solo un año y medio después de su apertura

Estrellas Michelín de Toda España Viajan a Barcelona para 
ofrecer Cenas a Cuatro Manos en la Tunateca Balfegó


Redacción Afuegolento.com
ESTRELLAS MICHELÍN DE TODA ESPAÑA VIAJAN A BARCELONA PARA 
OFRECER CENAS A CUATRO MANOS EN LA TUNATECA BALFEGÓ

unateca Balfegó, el exclusivo restaurante barcelonés especializado en atún... 13-02-2019


Crítica.- Espacio informal pero con cierto estilo, que propone una cocina moderna, pero sin estridencias. Estupenda selección de vinos aunque sin riesgos. Carta entendible que te sugiere nuevas visitas. Buen servicio y tratamiento personal si accedes a su

Atención: la Contraseña Ha Sido Actualizada


Redacción Afuegolento.com
ATENCIÓN: LA CONTRASEÑA HA SIDO ACTUALIZADA

Desde la calle más foodie de la capital llegan vientos de cambio, y es que el restaurante... 10-01-2019


Ii Concurso de Gastronomía ‘Chef Balfegó’


Redacción Afuegolento.com
II CONCURSO DE GASTRONOMÍA ‘CHEF BALFEGÓ’

Doce cocineros de toda España compiten en la final con innovadoras recetas de atún rojoMARTÍN... 22-08-2018


Mar de Sueños, una Vida entre Atunes Rojos con Balfego Y Berasategui


Quique Rodríguez
Cocinero, editor de contenidos para medios de comunicación y asesor gastronómico.
Mar de Sueños, una vida entre atunes rojos con Balfego y Berasategui

El Chef vasco Martín Berasategui, presentó en la ciudad de Barcelona el corto cinematográfico... 24-09-2016


receta de SUSI DIAZ la finca de elche

Carpaccio de Atún, Virutas de Foie-Gras Y Oporto

Las Recetas de los Amigos
en afl

18-03-2019


TUNATECA COOKBOOK Llamamos solomillo a la parte alta del lomo de atún (akami, en japonés), que tras

Solomillo de Akami con Texturas de Cebolla Y Foie

Redacción Afuegolento.com

06-03-2019


una delicada receta de atún

Receta de Atun Rojo a Loa Tomates

Juan Pablo Felipe

18-02-2019


LAS GARRAFAS
Aug 12, 2018

Ekaitz Apraiz Olaeta Chef de TUNATECA BALFEGÓ

Rulo de Akami Y Foie con Emulsión de Erizos

Redacción Afuegolento.com

El akami, que literalmente significa carne roja, designa la parte superior o lomo del atún rojo. Es una pieza de un tono más rojizo... 23-01-2019


Ekaitz Apraiz Olaeta Chef de TUNATECA BALFEGÓ

Solomillo de Atún Rojo con Foie Plancha Y Texturas de Cebolla


  El solomillo del atún es la parte superior del lomo. Es una pieza muy tierna y de color oscuro por estar en contacto con la... 17-01-2019


Atun en Lomo Y Fondo Marino Del Chef Alejandro Garcia de Acunarte por Amor

Redacción Afuegolento.com

28-08-2018


Atún de la Costa Del Pacifico: (este Plato Tiene Influencia Asiatica Y Peruana)Rodríguez Romero, José Antonio

Redacción Afuegolento.com

Rodríguez Romero, José AntonioE-mail: chefjoserodriguez@hotmail.comPROFESIONAL EN EL AREA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EGRESADO DE LA ESCUELA DE... 28-08-2018


Ensalada Tataki de Salmón. Del Chef Mauricio Farinosa

Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR

http://www.afuegolento.com/articulos/19343/un-gran-restaurante-al-lado-del-mar-en-adratx-puerto-mallorcaconocerlo  11-07-2018


Un Cebiche Que Me Enseña mi Colega Nicky Ramos

Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR

mi colega nos enseña y ofrece el . Chef y propietario del restaurante peruano The Market Perú. Nicky Ramos acerca la riqueza de la gastronomía... 27-04-2018



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Me encanta la cocina y los mercados ademas soy una gran usuaria de la Termomix

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