vizcaína


Manuel Azaña, Epifanio Huerga y su bacalao a la vizcaína

Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía

BACALAO vizcaína


Merluza terrestre


  •    4
  •    90 min
  •    Super Difícil
  •    Medio

MERLUZA SALSA VERDE vizcaína


Bacalao confitado con ragout de pulpo, vizcaína y jabón de mar

Víctor Comín Mayordomo
Interpretación moderna de la cocina tradicional española, con un toque…

  •    2
  •    180 min
  •    Medio
  •    Alto

PULPO BACALAO vizcaína




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