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Lunes 17 de Diciembre del 2018
ATÚN ROJO

Fernando Canet, “mr. Tuna Man”, Protagonizará un Ronqueo de un Atún Rojo de Casi 300 Kilos en Miniature


Juancar Ayerbe Goitia
FERNANDO CANET, “MR. TUNA MAN”, PROTAGONIZARÁ UN RONQUEO DE UN ATÚN ROJO DE CASI 300 KILOS EN MINIATURE

Fernando Canet, que el pasado año fue considerado como “Mr Tuna Man” en una entrevista... 02-03-2018


Atún en Manteca Mama Curra

Redacción Afuegolento.com

Receta de Manuel Moreno Rojas (Mesón El Copo)  31-07-2018


Micuit de Atún Rojo

BERNARDO MUÑOZ GOMEZ
CUANDO COCINO, CREO PORCIONES DE FELICIDAD

“Micuit de atún rojo con queso crema y foie con cobertura de manzana caramelizada sobre parmentier de coliflor y gelatina de jugo de cola... 12-01-2017


Atún Rojo Marinado en Romero Y Kimchee

Marcos Castillo
Cocinero, blogger y agricultor www.gastroyonki.com

Siempre he pensado que el mayor logro de un cocinero es conseguir un gran plato con una receta poco compleja. Pues bien, la simplicidad en la... 25-10-2016


Tar-Tar de Atún Rojo Estilo Satay, Salmorejo de Cerezas Y Esferas de Aceite de Oliva

Marcos Castillo
Cocinero, blogger y agricultor www.gastroyonki.com

Sin duda el atún rojo es mi ingrediente fetiche. En este plato lo trabajamos en crudo, que es a mí entender la mejor forma de dejarlo expresar... 08-07-2016


Atún Rojo Infusionado en Escabeche de Cítricos Y Perlas de Mango Y Fresa

Patxo de Toro
Cocinero y emprendedor

27-05-2016



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Koldo Royo

25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

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