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Miercoles 21 de Noviembre del 2018
TINTO DE VERANO

Mas que vinos, otras opciones de bebidas con base de vino


Ernesto Gallud
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
Mas que vinos, otras opciones de bebidas con base de vino

El vino que no es vino.... es + que vinos Afortunadamente el sector del vino empieza a curar... 22-05-2016


Allium cepa, familiarmente calçot


Gastronomía activa
Escuela de cocina y de gastronomía. Asesores culinarios.
Allium cepa, familiarmente calçot

"El calçot, el porró i els castellers, tres coses nostres que sempre m'han fascinat. Surten... 30-03-2016


Koldo entrevista a José María Cervera, Director General de Makro


Koldo entrevista a José María Cervera, Director General de Makro

      Para aquellos que no os conozcan, cómo podemos... 14-03-2016


Jabali estofado


Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...
Jabali estofado

Ingredientes:   Para la maceración de 1kg de carne:   1... 14-03-2016


La Tasquería: Reinventando la casquería


Alambique Escuela
Tienda y escuela de cocina.
La Tasquería: Reinventando la casquería

Por si alguno no conocéis al chef de la Tasquería y nuestro profesor por un día, os contamos... 02-03-2016


Menú Fetiche para el Día de los Enamorados


Ana Mediavilla
Activista del gusto estupendo
Menú Fetiche para el Día de los Enamorados

  Se acerca San Valentín y Seducción a la Carta (Infanta Mercedes... 10-02-2016


En marcha la séptima edición de los Premios Ecovino


En marcha la séptima edición de los Premios Ecovino

Dar a conocer la calidad de la producción agraria ecológica a través de sus vinos. Este... 29-01-2016


Vino y Chocolate: un maridaje delicioso de la mano de Pagos de Leza


Vino y Chocolate: un maridaje delicioso de la mano de Pagos de Leza

El espacio gastronómico Victoria, en Logroño, se viste de largo para recibir, en sus citas... 27-01-2016


Madrid Fusión 2016 descubre los vinos de Ribera del Duero


Madrid Fusión 2016 descubre los vinos de Ribera del Duero

Durante tres días, periodistas internacionales y expertos en vino de primer nivel podrán... 22-01-2016


Curso de Cata de Vinos y Protocolo


Curso de Cata de Vinos y Protocolo

Este Sábado día 23 de 18 h. a 21 h., celebramos en nuestra tienda un nuevo Curso de Cata... 21-01-2016


La Ruta del Vino Ribera del Duero presenta su proyecto enoturístico de éxito en FITUR 2016


La Ruta del Vino Ribera del Duero presenta su proyecto enoturístico de éxito en FITUR 2016

- La Ruta del Vino Ribera del Duero se ha convertido en un proyecto enoturístico de éxito.... 20-01-2016


Love at firstwine… ¡Celebra con Uvinum el mes del amor!


Love at firstwine… ¡Celebra con Uvinum el mes del amor!

Aunque no hace falta San Valentín para tener un detalle o vivir una experiencia en pareja,... 18-01-2016


TEXTURAS DE PISTACHO

Capitán Pistacho
¡Cómetelo sin remordimientos!

El chef Paco Roncero, uno de los cocineros más destacados de la alta cocina española, con dos estrellas Michelin y Premio Nacional de Gastronomía... 26-04-2016


Receta de Solomillo de Ternera Retinta con puré de uva al Ribera del Guadiana.

Christian Cárdello
No existe modernidad, sin una buena tradición. @christancar

Este es un plato que nos recuerda, la riqueza,cultural gastronómica extremeña porsus ingredientes, como principal el Solomillo de ternera retinta,... 21-04-2016


Texturas de Pistacho


El chef Paco Roncero, uno de los cocineros más destacados de la alta cocina española, con dos estrellas Michelin y Premio Nacional de Gastronomía... 21-04-2016


Rabo de buey envuelto en Jabugo, con salsa de vino tinto y mosaico de verduras

Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino

Un clásico de Raúl Resino, con un guiño a la cocina tradicional. Donde el rabo va totalmente deshuesado. y presentado como si fuera un tournedo. 12-04-2016


Hamburguesa de Salmón Noruego


¡100 % sabor!... ¡100 % barbacoa!... ¡Y 100 % verano! Disfruta al 100 % de tu verano y prepara unas hamburguesas de Salmón Noruego. 17-07-2015


Bavaroise de limón, speculoos y flores cristalizadas


Un postre para el verano que combina fruta y flores cristalizadas. 08-06-2015


Caramelo de longaniza con huevos y trufa de verano | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Embutidos


Crujiente bocado en forma de golosina que encierra los mejores sabores de la longaniza de Graus 20-09-2012


Milhojas de papada confitada y trufa, cerezas al vino tinto y mango | Carnes Setas Hongos Frutas


Repleta de contrastes y aromas, la papada entremezcla su textura con la de la refinada trufa 07-04-2012


Pulpo al vino tinto con espuma de tarama | Entrantes Moluscos


Desde Grecia, un pulpo muy marinero y con una bonita presentación en copa de martini 23-01-2012


Barquillos | Postres Tapas dulces, repostería, golosinas, y petit-fours


El delicado crujiente de los barquillos nos acompañan durante todo el año: en verano con los helados, y en invierno con turrones, nueces, dátiles... 04-01-2012


Rabo de buey envuelto en Jabugo, con salsa de vino tinto y mosaico de verduras | Carnes


Melosa textura del rabo de buey, transformado en elegante receta al servirlo deshuesado, envuelto en fina lámina de Jabugo en un plato en el... 15-12-2011


Sardinas marinadas con aceite de cítricos y tartar de aceituna | Pescados, mariscos y moluscos


El marinado de limón, pomelo y naranja aromatiza y refresca la contundente sardina. Delicada receta de Carlos Domínguez Cidón, que nos dejó... 19-09-2011



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Koldo Royo

25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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