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Domingo 16 de Diciembre del 2018
PRODUCTO

Amelia & Karabeleko: la Búsqueda Del Producto Local Como Filosofía


Amelia Restaurant
-- Comer es cultura --
Amelia & Karabeleko: la búsqueda del producto local como filosofía

Filosofía de AmeliaAmelia no es sólo un restaurante. Es una noción, una filosofía que nos... 25-01-2018


La “cocina Contaminada” de Arallo Taberna Aterriza en Madrid con Sabores Exigentes Y Canallas


Ana Mediavilla
Activista del gusto estupendo
La “cocina contaminada” de Arallo Taberna aterriza en Madrid con sabores exigentes y canallas

A Coruña es una ciudad marinera de calles estrechas... 26-07-2017


Guisante Lágrima: el 'Caviar Vegetal'


Josean Alija
‘Muina’, el alma de mi cocina. Producto, entorno, innovación, esencia… www.neruaguggenheimbilbao.com
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El guisante lágrima es un producto que guarda muchas peculiaridades. Casi podemos definirlo... 11-04-2017


Gmchef Apuesta por el Talento Joven


Ana Mediavilla
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GMChef APUESTA POR EL TALENTO JOVEN

El certamen gastronómico, que se celebrará el próximo 28 de noviembre en Madrid, busca... 22-09-2016


Arrocito a Castellón de Pescadores de la Costa Azahar, Cigalas de Sant Carles de la Rapita, Y Velo de Caldo Dashi,

Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino

Como dice Manolo García, un arrocito a Catellón. En este Raúl Resino nos aporta diferentes técnicas.  12-04-2016



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Koldo Royo

25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

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