CARPACCIO







Carpaccio de gambas rojas pil-pil de miso y polvo helado de coco-wasabi

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Enrique Cañete
Chef ejecutivo y propietario de Somnis espai Gastronòmic

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  •    Difícil
  •    Medio

COCO HELADO DE COCO HELADO WASABI GAMBAS ROJAS CARPACCIO MISO


Carpaccio de ternera con vinagreta y crema de yogur y membrillo

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Koldo Royo
25 años estrella michelin Cocinero, asesor y profesor y más

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TERNERA YOGUR MEMBRILLO VINAGRETA CARPACCIO





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